東莞烘焙甜點周末達人8天培訓班

【課程特色】

1. 優(yōu)質(zhì)教學：課程難度低，上手速度快。20人小班教學，保障教學質(zhì)量，獨立考評機制，專業(yè)點評促進提升。

2. 知識全面：課程知識體系一目了然，學習多款甜點烘焙制作方法，培養(yǎng)學員自主研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品能力。

3. 額外服務：免費的開店創(chuàng)業(yè)幫扶服務，“歐米奇在線”APP上線，報名的學員可享受線上課程學習。

4.時間靈活：工作日晚上或者周末都可上課，滿足苦于白天上班沒時間參與的在職人士

【課程信息】

上課時間：

周六日全天或周一到周五晚上

大師親自授課，學員全程實操

【適合人群】

1. 0基礎，想下班或者休息日學習烘焙技能的在職白領

2. 看好餐飲行業(yè)想要尋求機會，疫情期間想給自己增加副收入的社會人士

3. 追求擺攤式小型創(chuàng)業(yè)的熱愛烘焙且有技術(shù)追求的興趣愛好者

【招生名額】

20人

【課程內(nèi)容】

首日：缽仔糕、姜撞奶、椰汁香芋西米露

第二天：千層蛋糕、紅絲絨蛋糕

第三天：肉松小貝、雪媚娘、蛋黃酥

第四天：提拉米蘇、蛋糕卷

第五天：楊枝甘露、手工芋圓、手工湯圓

第六天：水果泡芙、芒果班戟、麻薯

第七天：一口西多士、迷你漢堡、公司三文治

第八天：鴨屎香檸檬茶、薄荷檸檬茶、手打檸檬茶

【課程時間】

8天

【師資力量】

張永濤

東莞歐米奇西點講師

8年從業(yè)經(jīng)驗，擅長日式面包、歐式面包、起酥類面包制作技藝，精通各式西點法甜類產(chǎn)品制作，具有豐富的研發(fā)經(jīng)驗。

履歷:

2014年-2017年杭州麥丘樊面包師主管

2017年-2019年杭州華為莫斯21號主管技術(shù)指導

2019年-2021年華為大學貝加爾湖餐廳華為歐洲小鎮(zhèn)哥德堡技術(shù)指導2021年至今東莞歐米奇西點學校西點講師

榮譽:

國家認證高級西點師、西式面點師技師中國美食高級營養(yǎng)師廚政管理師

榮獲2018年世界面包大賽杭州賽區(qū)團隊優(yōu)秀獎

王偉琴

東莞歐米奇西點講師

16年西點行業(yè)經(jīng)驗，擅長裱花蛋糕、卡通蛋糕制作、韓式裱花蛋糕制作，精通各種西點蛋糕技術(shù)，以及各類烘焙產(chǎn)品制作，對私房烘焙開店經(jīng)驗豐富，裱花類技術(shù)造詣頗深。

履歷:

2006年-2009年福建泉州伍氏蛋糕店裱花師

2010年-2013年武漢皇冠蛋糕連鎖店技術(shù)總監(jiān)

2014年-2018年武漢仟吉蛋糕技術(shù)總監(jiān)

2018年-2020年創(chuàng)立“唯甜”品牌甜品店

2020至今東莞歐米奇西點學校高級西點講師

榮譽:

國家認證高級西點師、西式面點師技師

2020專業(yè)人才職業(yè)能力西式面點師

美國ACIC國際職業(yè)技能鑒定中心中國區(qū)(西式面點類)考評員

榮獲2018年全國裱花大賽武漢賽區(qū)榮譽獎

【教學環(huán)境】

【機構(gòu)簡介】

東莞歐米奇西點烘焙學校，為國內(nèi)從事西點專業(yè)人才教育機構(gòu)，隸屬新華教育集團，是該集團在職業(yè)教育領域創(chuàng)立的西點教育品牌。作為西點專業(yè)人才培養(yǎng)機構(gòu)，歐米奇西點西餐教育始終以“大師之道，精益求精”的西點精神作為自身信仰，立志創(chuàng)辦中國高端的西點培訓學校，培養(yǎng)更多優(yōu)秀的西點大師，成為國際西點烘焙人才培養(yǎng)基地。