【產品特色】
老北京銅鍋俗稱“涮羊肉”,以涮羊肉為主,吃菜為輔。涮羊肉必須是清湯湯底,對羊肉品質的要求十分苛刻。小料則少不了麻醬這味主角,蔥花、香菜、韭菜花、醬豆腐、是點睛之筆,辣椒油則根據(jù)自己口味隨意添減。
銅鍋涮羊肉的特點,采用銅鍋炭火,羊肉講究肉質細且無膻味,鮮嫩無比,食材新鮮,經(jīng)濟實惠,味道獨特。
特色火鍋項目:
正宗紅燜羊肉火鍋,重慶火鍋,鴛鴦火鍋,香辣蝦火鍋,老北京涮羊肉,銅鍋涮羊肉,四川麻辣火鍋,啤酒鴨火鍋,滋補鴨火鍋,兔肉火鍋,十元小火鍋,時尚小火鍋,火鍋鴨,火鍋雞,重慶雞公煲,羊蝎子火鍋,牛蝎子火鍋,片片魚火鍋,海鮮火鍋,小肥羊火鍋,牛蛙火鍋,肥?;疱仯牢朵膛6?,老北京涮羊肉,鐵鍋柴雞火鍋,麻辣香鍋,串串香火鍋,涮牛肚,牛肉火鍋,筋頭巴腦火鍋,狗肉火鍋,石鍋魚,冰火鍋,紙包魚,麻辣魚火鍋,豆花魚火鍋,番茄魚火鍋,檸檬魚火鍋,排骨火鍋,羊肉火鍋,大骨頭火鍋,牛骨頭火鍋,鵝火鍋,笨鴨火鍋泥鰍火鍋,大豐收火鍋,自助火鍋,海鮮火鍋,冷鍋魚火鍋,藥膳火鍋,牛雜火鍋,雞雜火鍋,毛肚火鍋,驢肉火鍋,雞公煲,燒雞公,魚頭火鍋,涮烤一體等
【產品優(yōu)勢】
培訓銅鍋涮羊肉全套操作工藝及大料配方,培訓時間根據(jù)個人接收能力,不限制學習時間,學會為止。吃住免費,中途不再收任何費用。所有學員一對一指導,手把手的實踐操作培訓,前期師傅做,學員學習,后期學員做,師傅指點,反復練習,直到學會為止!
【教學優(yōu)勢】
感謝您對食味源的信任,我們培訓機構規(guī)模大,位于新鄉(xiāng)市中心,多年的教學經(jīng)驗,配方配料毫無保留,不限時間教會為止,技術免費升級,良好的口碑和優(yōu)質的教學模式贏得各地學員成功驗證。
【學習內容】
1、銅鍋涮羊肉香辛料、鹵湯關鍵秘方與制做;
2、銅鍋涮羊肉設備的使用及選購;
3、銅鍋涮羊肉初步處理、腌制及去味技術;
4、銅鍋涮羊肉底料的配制及熬制方法;
5、銅鍋涮羊肉味型的調配方法;
6、銅鍋涮羊肉蘸料味碟的制作;
7、銅鍋涮羊肉制作流程;
【授課方式】
食味源銅鍋涮羊肉全套技術制作及配方、工具選購、如何經(jīng)營、選址等全教,首先老師示范,學員親自動手操作,不限時間學會學好為止,免費技術升級。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。
2.老師實踐操作,并講解開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
【產品展示】
【學習保障】
1、師資力量雄厚:從事多年名師研究餐飲團隊,曾有成功經(jīng)營與實踐經(jīng)驗;
2、配方透明化:全部配方毫無保留全教,就地采購原料,降低成本;
3、配方標準化:核心配方大到斤數(shù),小到克數(shù),明確規(guī)定,教會為止;
4、口味本地化:結合學員當?shù)靥厣?,做出符合當?shù)乜谖?,確保創(chuàng)業(yè)成功;
5、小本起步,優(yōu)惠扶持創(chuàng)業(yè):免費提供開店指導服務;
6、完善的后續(xù)支持服務:遇到間題隨時解答,免費技術升級;完美服務;
【機構簡介】
新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)食味源餐飲技術部,從事“特色擺攤小吃、早餐早點、面食湯餅、油炸燒烤、鹵肉、熱菜涼菜、砂鍋”等一系列特色美味小吃培訓。食味源傳授百余種名小吃及多種名菜,口味獨特,適合各地經(jīng)營。即可固定開店,也可流動經(jīng)營,投資小,見效快,賺錢穩(wěn),幾年來,全國各地前來參加培訓、學習的絡繹不絕
【機構優(yōu)勢】
一、師資力重雄厚:我們現(xiàn)有從事多年烹飪技能的名師和研究餐飲技術的團隊,曾經(jīng)在星級酒店正規(guī)加盟公司任職,并具有成功的店面經(jīng)營與管理實踐經(jīng)驗。
二、配方透明化:在教學上實實在在,采取手把手教學,學員動手操作,把全部配方教給創(chuàng)業(yè)者,讓創(chuàng)業(yè)者學到真東西,從當?shù)鼐湍懿少徳?,降低成本,提高利潤?/p>
三、配方標準化:任何一項技術都有標準的配方,不管制作任何食品,原料的配置大到斤數(shù),小到克數(shù),都有明確的規(guī)定,即使你不認字,沒下過廚房,也能保證在短時間內教會你。
四、口味本地化:老師結合學員當?shù)靥厣?,做出符合當?shù)厝丝谖?,和消費習慣的食品,確保創(chuàng)業(yè)成功!
五、小本起步,優(yōu)惠扶持創(chuàng)業(yè):我們深知每一位創(chuàng)業(yè)者的不易,根據(jù)學員實際情況量身定做一套創(chuàng)業(yè)方案,降低投資風險,免費提供開店指導服務。
六、完善的后續(xù)支持和服務:我們對每位創(chuàng)業(yè)者高度負責,認真支持,完美服務,學過的學員都建立了完整的襠案,在經(jīng)營中遇到間題隨時提供解答,技術方面跟蹤服務,免費技術升級,讓學員在同行業(yè)中一直保持在前列!
【機構環(huán)境】