泉州漢廚烹飪學(xué)校

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泉州洪瀨雞爪制作培訓(xùn)班

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泉州漢廚烹飪學(xué)校

泉州漢廚烹飪學(xué)校

認(rèn)證等級

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

泉州漢廚烹飪學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

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2024.10.09 彭*生 133*****281 咨詢了 開課校區(qū)
2024.09.14 蔡*新 152*****908 咨詢了 招生對象
2024.08.03 呂* 139*****999 咨詢了 開班時(shí)間
2024.08.02 盧*燕 158*****184 咨詢了 開課校區(qū)
2024.07.18 周*生 157*****169 咨詢了 開班時(shí)間
2024.06.26 林*生 188*****618 咨詢了 招生對象
2024.06.12 學(xué)*員 180*****085 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.05.30 熊*生 189*****583 咨詢了 開課校區(qū)
2024.05.28 石*生 159*****910 咨詢了 開班時(shí)間
2024.05.14 齊*凌 186*****895 咨詢了 周邊交通
2024.05.10 翁*士 159*****220 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.05.05 學(xué)*員 187*****182 咨詢了 上課時(shí)段
2024.04.19 王*平 156*****956 咨詢了 授課師資
2024.03.29 錢*生 188*****391 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.03.27 江*生 150*****176 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.03.19 林*生 158*****780 咨詢了 開班時(shí)間
2024.03.17 學(xué)*員 136*****413 咨詢了 開課校區(qū)
2024.03.15 先*婆 186*****916 咨詢了 周邊交通
2024.03.05 學(xué)*員 135*****101 咨詢了 周邊交通
2024.10.03 機(jī)*主 134*****414 咨詢了 開班時(shí)間
泉州洪瀨雞爪制作培訓(xùn)班

洪瀨雞爪介紹

洪瀨雞爪是福建省閩南地區(qū)漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,產(chǎn)于福建省南安市洪瀨鎮(zhèn)。因?yàn)槿莸暮闉|鎮(zhèn)鹵味雞爪非常出名,所以該小吃又被稱為洪瀨雞爪。不過,這看似平凡的小吃,背后卻有一套嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱鞴に?,才能制作出雞爪透骨香、筋道濃郁的口味。洪瀨雞爪采用獨(dú)特配方,上乘的選料,運(yùn)用純熟技術(shù)手工制作,其獨(dú)特口味,在于雞爪鹵制中調(diào)料的選擇,這配料經(jīng)過了數(shù)千次的調(diào)試,才逐漸形成獨(dú)特的風(fēng)味。洪瀨雞爪質(zhì)地飽滿、顏色鮮艷,口感Q爽有彈性,吃起來嫩中有脆,香中帶辣,骨香十足,吃完后是齒頰留香,回味無窮,實(shí)在是家居,旅行,佐酒的上佳小菜,如今更是聲名遠(yuǎn)播成為送禮佳品

【課程簡介】

學(xué)習(xí)食材選料及制作,食材處理及保存管理。

開店搭配:咸水鴨系列、潮州鹵水系列、白斬雞系列

【課時(shí)】

1-2天

【費(fèi)用】

1080元

【師資介紹】

張建成

張建成:高級中式烹調(diào)師,雕刻專項(xiàng)考評員

●曾任北京航天局招待所粵菜廚師長、受邀到中南海第四會議室、釣魚臺國賓館、統(tǒng)戰(zhàn)部隊(duì)等培訓(xùn)學(xué)員。

●獲得聯(lián)合利華第八屆全國雕刻熱菜第二,同年獲得“閩菜名師"稱號。

●獲2019年廈門市高級工比賽金 牌、市23屆職工技術(shù)競賽銅獎(jiǎng)、全國新東方宴席比賽金獎(jiǎng)、第46屆世界技能大賽福建省選拔賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師,學(xué)生包攬前四名。

【教學(xué)現(xiàn)場】

教學(xué)現(xiàn)場
上課現(xiàn)場
學(xué)生上課

【學(xué)校簡介】

泉州漢廚烹飪培訓(xùn)學(xué)校,立足閩菜,充分挖掘閩菜文化之經(jīng)典,致力于閩菜、古早味傳統(tǒng)小吃等的研究、開發(fā)與教學(xué),勵(lì)志打造“閩菜名師”之搖籃,培養(yǎng)萬名“閩菜名師”輸送海絲沿海國家,尋跡閩商,將“閩菜閩味”傳播到世界各地。學(xué)校位于“海上絲綢之路”的起點(diǎn),國際花園城市、中國品牌之都、全國魅力海濱城市、有名僑鄉(xiāng)--泉州市,洛陽江畔,黃塘溪邊,風(fēng)景優(yōu)美。交通便利,距離動車站、高速路口近在咫尺。全國有名聚龍小鎮(zhèn)花田小鎮(zhèn)環(huán)繞其中,是一所充滿文化藝術(shù)氛圍的花園式校園。擁有標(biāo)準(zhǔn)田徑運(yùn)動場、足球場、籃球場、排球場、室內(nèi)外羽毛球場、乒乓球館等運(yùn)動場館。

【學(xué)員風(fēng)采】

學(xué)員風(fēng)采
風(fēng)采展示

【學(xué)校環(huán)境】

操場環(huán)境
接待大廳
教學(xué)環(huán)境

開班信息

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