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當前位置 : 好學(xué)校 武漢料理 武漢匠人餐飲培訓(xùn)學(xué)校 課程正文
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武漢匠人餐飲培訓(xùn)學(xué)校
認證等級
武漢匠人餐飲培訓(xùn)學(xué)校
已獲好學(xué)校V2信譽等級認證
信譽值
與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議：
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【培訓(xùn)內(nèi)容】
主菜：黑椒牛柳吊鍋飯、咖喱雞塊吊鍋飯、鮮燴魚丸吊鍋飯、豉汁排骨吊鍋飯、臺式燒鴨吊鍋飯、湘味臘魚塊吊鍋飯、川味肥腸吊鍋飯、酸辣魷魚吊鍋飯、香干榨菜肉絲吊鍋飯、酸辣土豆絲吊鍋飯、魚香肉絲吊鍋飯、肉沫茄子吊鍋飯、麻婆豆腐吊鍋飯、手撕包菜吊鍋飯、農(nóng)家小炒肉吊鍋飯（可根據(jù)要求教授菜品）
配菜：煎荷包蛋或半邊咸鴨蛋、特色泡菜
湯類：番茄蛋湯 冬瓜龍骨湯
【產(chǎn)品展示】
【課程安排】
課時：職業(yè)培訓(xùn)，關(guān)乎店鋪盈利和發(fā)展
講解店面籌建技巧。
講解品牌定位和產(chǎn)品六維設(shè)計。
店面運營技巧。
第二課時：
講解食材處理與刀工備料
土雞吊鍋、羊肉吊鍋、牛肉吊鍋三種做法實操與學(xué)習(xí)
第三課時：
調(diào)整教學(xué)安排，做到更合理有效的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)員的規(guī)范化菜品操作
狗肉吊鍋、泡椒牛蛙吊鍋、茶樹菇吊鍋
第四課時：蒜子牛蹄筋吊鍋、老鴨吊鍋
第五課時：魚吊鍋、花甲吊鍋、川味肥腸吊鍋
第六課時：
理論與實踐的考核
開店技巧與管理交流
開店所需的準備交流
為學(xué)員辦理相關(guān)畢業(yè)手續(xù)
第七課時：
店面運營培訓(xùn)
開店指導(dǎo)。
材料的采購。
開店前期準備。
開店中開市、起市、收檔。
開店中的員工職責(zé)分配和銷售技巧。
第八課時后：
復(fù)習(xí)解惑
學(xué)到滿意為止。
申請考核。
【機構(gòu)環(huán)境】
【機構(gòu)簡介】
匠人集團是一家專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)、招商連鎖、門店運營服務(wù)的餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)型公司，旗下直營【聚香德小吃培訓(xùn)學(xué)?！?深耕餐飲技術(shù)研發(fā)、小吃培訓(xùn)10年以上，每年培訓(xùn)小吃創(chuàng)業(yè)者上千名。將湖北特色小吃“熱干面”、“三鮮豆皮”等培訓(xùn)項目做到全國首一。
成功孵化江城品潤熱干面、江城小梅園、元氏三鮮豆皮、武漢黑鴨等多個餐飲品牌，拓展門店合計多達上千家。
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