昆明莓日一恬烘焙教室

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 昆明甜品 昆明莓日一恬烘焙教室 課程正文

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昆明甜品+蛋糕培訓(xùn)課程

授課方式 :
上課時(shí)段:

上課校區(qū):

報(bào)讀該課程可在好學(xué)校領(lǐng)取返現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)20元。

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昆明莓日一恬烘焙教室

昆明莓日一恬烘焙教室

認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

昆明莓日一恬烘焙教室

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2024.10.22 馬*瓊 138*****159 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.09.20 葉*生 181*****588 咨詢了 開班時(shí)間
2024.09.01 龔*士 187*****605 咨詢了 開班時(shí)間
2024.08.30 周*軒 183*****521 咨詢了 周邊交通
2024.07.27 涂*賢 135*****151 咨詢了 授課師資
2024.07.25 杜*生 152*****311 咨詢了 開課校區(qū)
2024.06.19 郭* 147*****168 咨詢了 招生對(duì)象
2024.05.29 學(xué)*員 134*****412 咨詢了 開班時(shí)間
2024.05.24 寧*士 136*****891 咨詢了 周邊交通
2024.05.11 李*士 186*****312 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.04.29 學(xué)*員 157*****230 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.04.08 孫*士 186*****988 咨詢了 開課校區(qū)
2024.03.17 簡(jiǎn)*士 153*****163 咨詢了 招生對(duì)象
2023.12.26 韓*士 150*****900 咨詢了 招生對(duì)象
2023.12.17 女*士 159*****930 咨詢了 周邊交通
2023.11.16 忘*語(yǔ) 130*****386 咨詢了 開班時(shí)間
2023.11.13 張*生 186*****228 咨詢了 周邊交通
2023.10.19 吳*士 138*****572 咨詢了 課程費(fèi)用
2023.10.11 左* 137*****481 咨詢了 開課校區(qū)
2024.10.05 楊*士 136*****698 咨詢了 招生對(duì)象
昆明甜品+蛋糕培訓(xùn)課程

課程介紹

6~7天下午茶甜品課 + 18~21天全能蛋糕課,每個(gè)系列都是市面的熱賣爆款產(chǎn)品,烘焙小白也能輕松學(xué)會(huì)。

【上課時(shí)間】

9:00-12:00

13:00-18:00

課程亮點(diǎn)

莓日一恬西點(diǎn)烘焙教室團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持“設(shè)施齊全定制小班功能教室,專業(yè)級(jí)教學(xué)設(shè)備器材一人一機(jī)獨(dú)立實(shí)操。

專屬專業(yè)導(dǎo)師助教,精益求精,雙師手把手教學(xué),10%理論+90%實(shí)操,確保學(xué)會(huì)。

舉一反三專屬定制課程針對(duì)不同創(chuàng)業(yè)學(xué)員(私房工作室、開店、技能提升)開設(shè)專屬課程體系,專業(yè)性強(qiáng)。

覆蓋面廣小班制教學(xué)4-6人小班授課,0基礎(chǔ)一對(duì)一指導(dǎo),全程實(shí)操,課堂內(nèi)原材料不限量使用,學(xué)會(huì)為止。

創(chuàng)業(yè)營(yíng)銷指導(dǎo)品牌策劃、設(shè)計(jì)指導(dǎo)、選址運(yùn)營(yíng)、培訓(xùn)升級(jí)、多樣化社交營(yíng)銷技巧,創(chuàng)業(yè)無(wú)憂雙向選擇可選擇加盟莓日一恬品牌或者也可以純學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)提供溫馨住宿。

后期都可以享受免費(fèi)產(chǎn)品配方更新。

學(xué)員風(fēng)采

學(xué)員風(fēng)采

課程大綱

01下午茶甜品課(6-7天)

1、花園曲奇

咖喱牛肉曲奇、椰香紫薯杏仁曲奇、伯爵紅茶曲奇、抹茶蔓越莓曲奇、墨魚杏仁曲奇、巧克力曲奇、海苔腰果曲奇、咖啡核桃曲奇

2、4寸口味戚風(fēng)胚

草莓戚風(fēng)、藍(lán)莓戚風(fēng)、巧克力戚風(fēng)、白桃玫瑰戚風(fēng)、焦糖榛子戚風(fēng)、生椰斑斕戚風(fēng)、咖啡戚風(fēng)、紅茶栗子戚風(fēng)、芋泥雪山戚風(fēng)。

特調(diào)口味香緹奶油和夾心:樹莓養(yǎng)樂(lè)多奶凍、草莓庫(kù)里、草莓奶油、莓果奶油凍、藍(lán)莓奶油、巧克力奶凍、香草奶凍、巧克力奶油、甘納許巧克力淋面;桂花酒釀卡仕達(dá)、酒釀桂花凍層、桂花啫喱、桂花奶油;白桃果凍、玫瑰果凍、玫瑰奶油;焦糖醬、焦糖奶油;斑斕汁、生椰奶凍、芒果奶凍、斑斕奶油;咖啡奶凍、特調(diào)摩卡奶油;伯爵奶茶、紅茶栗子奶凍、栗子奶油、香草栗子泥;

3、巴斯克芝士蛋糕

生椰拿鐵巴斯克、開心果巴斯克、奧利奧巴斯克、伯爵紅茶巴斯克

慕斯:紅茶慕斯;樹莓慕斯,椰子慕斯

4、網(wǎng)紅后備箱提拉米蘇

經(jīng)典提拉米蘇、莓果提拉米蘇、北海道抹茶提拉米蘇、黑森林提拉米蘇、芋泥提拉米蘇、榴蓮豆乳提拉米蘇、莫吉托提拉米蘇、楊枝甘露提拉米蘇

5、法式超薄千層

原味千層、伯爵紅茶、白桃烏龍、開心果、草莓味千層、芒果味千層、提拉米蘇千層、荔枝樹莓玫瑰千層、荔浦芋頭千層、海鹽奧利奧、生椰拿鐵千層

6、蛋黃酥:經(jīng)典肉松蛋黃

7、下午茶冰淇淋蛋糕(贈(zèng)送課程)

酒釀桂花冰淇淋蛋糕、青提酸奶蛋糕、紅絲絨草莓酸奶蛋糕、迷之雙莓蛋糕

等7大系列,各種名師配方的學(xué)習(xí),內(nèi)容豐富,可舉一反三,包含市面上98%的甜品種類。為學(xué)員提供進(jìn)口原料練習(xí),保證學(xué)員可以獨(dú)立實(shí)操、學(xué)會(huì)為止。

02全能蛋糕課(18天-21天三周課程)所學(xué)蛋糕作品均可帶走

課時(shí)1:介紹各種奶油的區(qū)別,使用以及如何保存打發(fā)。各尺寸蛋糕所需要的成本以及奶油的用量,抹面的技巧—圓柱、方形、蓋被子、漸變花邊、裙邊、側(cè)面裝飾波浪。運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)點(diǎn)制作一個(gè)動(dòng)物奶油戚風(fēng)胚成品蛋糕

課時(shí)2:奶油調(diào)色—色彩搭配、暖色、冷色、實(shí)操調(diào)色20色

課時(shí)3:巧克力調(diào)試色以及插件制作—巧克力介紹、調(diào)色、蛋糕巧克力裝飾作用

課時(shí)4:裱花嘴的運(yùn)用—練習(xí)各種花嘴的運(yùn)用、并制作一個(gè)復(fù)古蛋糕成品

課時(shí)5:高端滴落蛋糕—甘那許的運(yùn)用以及彩色淋面

課時(shí)6:奶油霜浮雕手繪—奶油霜的制作以及保存、手繪蛋糕的要點(diǎn)、以及半弧形蛋糕并制作成品

課時(shí)7:奶油霜小動(dòng)物蛋糕。使用奶油霜制作各類可愛的公仔。制作成品。

課時(shí)8:半翻糖蛋糕—刻字、翻糖介紹、制作翻糖皮

課時(shí)9:雙層蛋糕—制作雙層卡通蛋糕、雙層的轉(zhuǎn)移打樁

課時(shí)10:球形蛋糕—球形抹面、球形固定、制作成品

課時(shí)11:贈(zèng)送1980甜品臺(tái)裝飾—推推樂(lè)、棒棒糖蛋糕、甜甜圈蛋糕、翻糖餅干、布丁杯以及甜品臺(tái)的裝飾搭配,如何配送及定價(jià)

該課程從大系列的學(xué)習(xí),均為日常接單、高級(jí)定制等熱賣款,覆蓋市面上95%的蛋糕款式,課堂中學(xué)員獨(dú)立制作蛋糕胚,并用真胚和淡奶油練習(xí),保證學(xué)員獨(dú)立實(shí)操、學(xué)會(huì)為止。

老師介紹

系列介紹

下午茶甜品課程

1、花園曲奇

咖喱牛肉曲奇、椰香紫薯杏仁曲奇、伯爵紅茶曲奇、抹茶蔓越莓曲奇、墨魚杏仁曲奇、巧克力曲奇、海苔腰果曲奇、咖啡核桃曲奇

技術(shù)技巧:餅干的烘烤技巧、材料提前回溫、避免油水分離、攪拌手法、材料的選擇、厚度、形狀保持一致、餅干禮盒的搭配!

2、4寸口味戚風(fēng)胚

草莓戚風(fēng)、藍(lán)莓戚風(fēng)、巧克力戚風(fēng)、白桃玫瑰戚風(fēng)、焦糖榛子戚風(fēng)、生椰斑斕戚風(fēng)、咖啡戚風(fēng)、紅茶栗子戚風(fēng)、芋泥雪山戚風(fēng)。

特調(diào)口味香緹奶油和夾心:樹莓養(yǎng)樂(lè)多奶凍、草莓庫(kù)里、草莓奶油、莓果奶油凍、藍(lán)莓奶油、巧克力奶凍、香草奶凍、巧克力奶油、甘納許巧克力淋面;桂花酒釀卡仕達(dá)、酒釀桂花凍層、桂花啫喱、桂花奶油;白桃果凍、玫瑰果凍、玫瑰奶油;焦糖醬、焦糖奶油;斑斕汁、生椰奶凍、芒果奶凍、斑斕奶油;咖啡奶凍、特調(diào)摩卡奶油;伯爵奶茶、紅茶栗子奶凍、栗子奶油、香草栗子泥;

技術(shù)技巧:調(diào)味奶油的制作,各種口味蛋糕胚的制作,夾心庫(kù)里的制作,果醬的熬制,蛋糕的組裝技巧及裝飾手法,蛋糕的外賣及儲(chǔ)存方式

3、巴斯克芝士蛋糕

生椰拿鐵巴斯克、開心果巴斯克、奧利奧巴斯克、伯爵紅茶巴斯克

慕斯:紅茶慕斯;樹莓慕斯,椰子慕斯

4、網(wǎng)紅后備箱提拉米蘇

經(jīng)典提拉米蘇、莓果提拉米蘇、北海道抹茶提拉米蘇、黑森林提拉米蘇、芋泥提拉米蘇、榴蓮豆乳提拉米蘇、莫吉托提拉米蘇、楊枝甘露提拉米蘇(手指餅干的學(xué)習(xí),奶油奶酪的使用,模具的使用,包裝與儲(chǔ)存,禮盒的搭配)

5、法式超薄千層

法式千層:原味千層、伯爵紅茶、白桃烏龍、開心果、草莓味千層、芒果味千層、提拉米蘇千層、荔枝樹莓玫瑰千層、荔浦芋頭千層、海鹽奧利奧、生椰拿鐵千層

技術(shù)技巧:千層皮的制作要點(diǎn),千層的組裝與切塊技巧,各種口味夾心的制作,泡芙燙面技巧,泡芙酥皮的制作,冰皮的制作與處理

6、蛋黃酥

經(jīng)典肉松蛋黃(咸蛋黃的處理,餅皮與酥皮的制作,手工餡料的炒制,酥皮的烘烤要點(diǎn))

7、下午茶冰淇淋蛋糕(贈(zèng)送課程)

冰淇淋蛋糕:酒釀桂花冰淇淋蛋糕、青提酸奶蛋糕、紅絲絨草莓酸奶蛋糕、迷之雙莓蛋糕等7大系列,各種名師配方的學(xué)習(xí),內(nèi)容豐富,可舉一反三,包含市面上98%的甜品種類。為學(xué)員提供進(jìn)口原料練習(xí),保證學(xué)員可以獨(dú)立實(shí)操、學(xué)會(huì)為止。

私房蛋糕課程

01-04蛋糕基礎(chǔ)及理論

奶油的認(rèn)識(shí):淡奶油的打發(fā)技巧、奶油的儲(chǔ)存方式、不同品牌淡奶油的區(qū)別

蛋糕的抹面:抹面工具的選擇、一刀收的學(xué)習(xí),圓柱、方形、蓋被子、漸變花邊、裙邊、側(cè)面裝飾波浪抹面。

蛋糕的調(diào)色:色彩搭配、暖色、冷色、實(shí)操調(diào)色20色

巧克力調(diào)試色以及插件制作:巧克力介紹、調(diào)色、蛋糕巧克力裝飾作用

裱花的學(xué)習(xí):花嘴的選擇與認(rèn)識(shí)、貝殼花邊、曲奇花邊、復(fù)古花邊、珍珠花邊、裙擺、愛心、蝴蝶結(jié)等各種花邊的學(xué)習(xí),并制作一個(gè)復(fù)古蛋糕

05高端滴落蛋糕

技術(shù)技巧甘那許的運(yùn)用以及彩色淋面、主題顏色的搭配,高級(jí)色的調(diào)色技巧,翻糖膏的認(rèn)識(shí)與使用,翻糖模具的選擇與使用,蝴蝶結(jié)、糖牌、翻糖字牌、卡通翻糖配飾等插件的制作和擺放技巧

06奶油霜浮雕手繪蛋糕

技術(shù)技巧:奶油霜的制作以及保存、奶油霜的調(diào)色技巧、手繪蛋糕的要點(diǎn)、以及半弧形蛋糕并制作成品、手繪工具的選擇

07奶油霜小動(dòng)物蛋糕

技術(shù)技巧:制作奶油霜小動(dòng)物裱花嘴的選則、如何把圓頭刮得光滑圓潤(rùn),溫度的把控以及保存

08半翻糖蛋糕

技術(shù)技巧糖皮的搟制,翻糖蛋糕的包面技巧,剪裁,翻糖配件與蛋糕的加固,翻糖小花的制作,比例,翻糖模具的使用

09雙層蛋糕

技術(shù)技巧:雙層蛋糕的打樁技巧、復(fù)古花邊的裱法、復(fù)古色奶油調(diào)色技巧、奶油吊線的技巧、小卡通的繪畫方法、奶油玫瑰的技法

10球形蛋糕

技術(shù)技巧球形蛋糕削胚技巧,色彩的疊加手法,四肢與形體的固定,球形蛋糕打樁及抹面技巧,卡通五官的制作

11甜品臺(tái)裝飾

技術(shù)技巧推推樂(lè)、棒棒糖蛋糕、甜甜圈蛋糕、翻糖餅干、布丁杯以及甜品臺(tái)的裝飾搭配,如何配送及定價(jià)

成品展示

北海道抹茶提拉米蘇
球形蛋糕
白桃烏龍千層
伯爵紅茶千層

【學(xué)費(fèi)價(jià)格】

13800元,學(xué)費(fèi)包含:配方、教材、工具、原料等,一次性收費(fèi),無(wú)任何其他收費(fèi)。

上課須知

報(bào)名后,請(qǐng)?jiān)陂_課前一天報(bào)到。上課時(shí)間為9:00~18:00,中午一小時(shí)休息時(shí)間。報(bào)名學(xué)習(xí)僅限一人,不可攜帶家屬旁聽,后期補(bǔ)課或更新,僅限本人學(xué)習(xí)。

關(guān)于食宿

吃飯自理。教室提供免費(fèi)住宿。

注意事項(xiàng)

任何個(gè)人原因、特殊情況或其他不可控的因素,導(dǎo)致不能如期上課,請(qǐng)至少提前一周與我們聯(lián)系。定金在交清學(xué)費(fèi)后兩年內(nèi)有效,任何原因不予退還,但可調(diào)整上課時(shí)間,請(qǐng)您悉知。若上課中途因個(gè)人原因未能完成學(xué)習(xí),可在兩年內(nèi)協(xié)商完成剩余課程學(xué)習(xí),過(guò)期無(wú)效。

報(bào)名方式

報(bào)名以定金為主,定金為1000元,尾款在開課當(dāng)天支付。

學(xué)校介紹

7年本土培訓(xùn)教室。莓日一恬西點(diǎn)烘焙教室團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持“設(shè)施齊全定制小班功能教室,專業(yè)級(jí)教學(xué)設(shè)備器材一人一機(jī)獨(dú)立實(shí)操。

專屬專業(yè)導(dǎo)師助教,精益求精,雙師手把手教學(xué),10%理論+90%實(shí)操,確保學(xué)會(huì)。

舉一反三專屬定制課程針對(duì)不同創(chuàng)業(yè)學(xué)員(私房工作室、開店、技能提升)開設(shè)專屬課程體系,專業(yè)性強(qiáng)。

覆蓋面廣小班制教學(xué)4-6人小班授課,0基礎(chǔ)一對(duì)一指導(dǎo),全程實(shí)操,課堂內(nèi)原材料不限量使用,學(xué)會(huì)為止。

創(chuàng)業(yè)營(yíng)銷指導(dǎo)品牌策劃、設(shè)計(jì)指導(dǎo)、選址運(yùn)營(yíng)、培訓(xùn)升級(jí)、多樣化社交營(yíng)銷技巧,創(chuàng)業(yè)無(wú)憂雙向選擇可選擇加盟莓日一恬品牌或者也可以純學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)提供溫馨住宿后期都可以享受免費(fèi)產(chǎn)品配方更新。

環(huán)境展示

發(fā)展歷程

2016年創(chuàng)立恬悠悠烘焙培訓(xùn)工作室。

2017年與多位韓裱、蛋糕、面包、名師學(xué)習(xí)。

2018年-2019年創(chuàng)立品牌莓日一恬,升級(jí)筑造300㎡教學(xué)空間,為學(xué)員提供專業(yè)化烘焙教學(xué)。

2020年參加上海烘焙展,與多名烘焙大師交流學(xué)習(xí)。

2021年-2023年成為昆明市最有影響力的烘焙培訓(xùn)教室,培訓(xùn)學(xué)員已達(dá)1000+。

開班信息

學(xué)時(shí)
學(xué)費(fèi)
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    廣州
    昆明
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    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過(guò)好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問(wèn)

      通過(guò)好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問(wèn)1對(duì)1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過(guò)好學(xué)校報(bào)讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng),你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生,學(xué)校會(huì)更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評(píng)。

    • 消費(fèi)權(quán)益保障

      通過(guò)好學(xué)校報(bào)讀,若你與學(xué)校發(fā)生糾紛,你可獲得好學(xué)校來(lái)自第三方的平臺(tái)保障,協(xié)助你讓學(xué)校退款,維護(hù)你的合法權(quán)益!

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