椰子碗制作培訓(xùn)課程

【課程簡(jiǎn)介】

時(shí)髦的國際椰子碗低卡又美味。

美國爆火的夏威夷風(fēng)椰子碗，迷倒了香港、魔都一批又一批網(wǎng)紅和吃貨，終于在武漢也看到它的身影了！無論是小紅書、ins、臉書，甚至是點(diǎn)評(píng)網(wǎng)，只要是時(shí)髦的人，都在追捧這款仙仙的食品網(wǎng)紅椰子碗。高顏瘦身的果昔碗，是網(wǎng)紅博主的街拍神器，也是維密超模最 愛的代餐美食，上過不少電視節(jié)目。椰子碗里有多種水果纖維，能飽腹還特別適合用來當(dāng)早餐喝，簡(jiǎn)直有“今日少吃一口肉，明天維密我走秀”的完美代言。

它爆火的另一個(gè)原因是實(shí)在太太太太太好看了！一個(gè)小碗碗能裝進(jìn)整個(gè)水果王國，隨便你360°拍攝，也能1秒出大片，高級(jí)感十足的照片，連濾鏡都不用加！椰子碗是椰子殼裝的smoothie（奶昔），再鋪滿超新鮮的水果和蔬菜進(jìn)行裝飾。就像海南的海風(fēng)一樣，讓人心心相戀。顏值和味道完全成正比。新鮮的椰子，現(xiàn)開現(xiàn)做，嘭的醫(yī)生，椰子被敲開，清香味道在炎熱的空氣中彌散開來，讓你倍感清爽，酸酸甜甜好開胃。英佳爾在**了原有香味的基礎(chǔ)上，很大程度上簡(jiǎn)化了制作流程、提升了口味，使之成為當(dāng)下最 流行、最火爆的特色小吃項(xiàng)目！

【學(xué)校師資】

林雄偉

咖啡高級(jí)技師。從業(yè)14年，先后從事于西餐廳、酒吧、咖啡廳、夜總會(huì)，曾參與多家大型連鎖店的籌備、策劃、設(shè)計(jì)、管理工作，現(xiàn)任英佳爾咖啡講師和對(duì)外開店項(xiàng)目經(jīng)理。

99年曾是杭州力代咖啡館吧師；2000年海斯特音樂酒吧吧臺(tái)主管、川上酒吧調(diào)酒師；2001皇冠明珠夜總會(huì)吧臺(tái)經(jīng)理；2002北京上島咖啡吧臺(tái)長(zhǎng)；2003湖南上島咖啡吧臺(tái)長(zhǎng)；2004上海上島咖啡總店培訓(xùn)部部長(zhǎng)；現(xiàn)是武漢美滋咖啡店、武漢大學(xué)標(biāo)高沙龍咖啡館、水果湖上島咖啡店、法國爵士島時(shí)尚餐飲廳、上林咖啡、金豆莢西餐廳、鹿港小鎮(zhèn)8家餐廳的技術(shù)顧問和總經(jīng)理；以他為首的一只30余人的咖啡、調(diào)酒、奶茶、果汁等飲品團(tuán)隊(duì)、無論大小店都能夠在最快的時(shí)間內(nèi)別具一格的快速開建起來。、

陳韋仁

臺(tái)灣金 牌技師

從業(yè)23年（1995-2018）。臺(tái)灣臺(tái)中人，畢業(yè)于臺(tái)灣國立云林科技大學(xué)。擅長(zhǎng)日韓壽司、臺(tái)灣特色小吃，精通咖啡，西餐，調(diào)酒，飲品，甜品等。1998年，通過臺(tái)灣乙級(jí)調(diào)酒師證照考試。2001年2月-2008年4月：臺(tái)灣綠奶檸檬茶坊連鎖餐飲股東兼總經(jīng)理負(fù)責(zé)營銷、產(chǎn)品研發(fā)、人員管理及培訓(xùn)相關(guān)管理工作。至今還是股東之一。2002年主導(dǎo)綠奶檸檬連鎖事業(yè)榮獲“中華消費(fèi)者委員會(huì)優(yōu)良企業(yè)金獎(jiǎng)”。2003年，擔(dān)任“中華消費(fèi)者委員會(huì)”榮譽(yù)執(zhí)行董事。2004年，擔(dān)任臺(tái)灣加盟連鎖協(xié)會(huì)推廣委員兼項(xiàng)目評(píng)委。2005年，擔(dān)任臺(tái)灣夜市臺(tái)中一中街夜市小吃奶茶推廣大賽評(píng)委。2007-2008年，榮獲臺(tái)灣臺(tái)中新社區(qū)花海季項(xiàng)目執(zhí)行委員。2008年4月至2010年香港快樂魔方飲料連鎖-技術(shù)與品牌總監(jiān)，負(fù)責(zé)店面規(guī)劃、產(chǎn)品設(shè)計(jì)研發(fā)、培訓(xùn)技術(shù)、人員與管理督導(dǎo)以及相關(guān)硬設(shè)備維護(hù)。2010年至2015年新大新集團(tuán)旗下-政府放心早餐工程營銷總監(jiān)，負(fù)責(zé)推廣政府支持營養(yǎng)早餐工程建設(shè)與輔導(dǎo)下崗、大學(xué)生再創(chuàng)業(yè)加盟工作。2012年同期也創(chuàng)立湘鋪?zhàn)硬惋嬕耘_(tái)灣特色飲品小吃為主體深入湖南，并與臺(tái)灣客棧連鎖餐廳、臺(tái)灣姐夫連鎖加盟公司、臺(tái)灣憲伯雞排連鎖、師兄芋圓都有密切合作。

江霞

咖啡高級(jí)技師

從業(yè)12年（2006-2018），先后在王府酒店、北京上島咖啡廳、上海藍(lán)衫咖啡總店做專業(yè)飲品師，在北京賽美味、冰火派加盟公司、國內(nèi)多家知名奶茶加盟店做奶茶、果汁、冰淇淋培訓(xùn)師。她謙遜好學(xué)、接受能力強(qiáng)、善于創(chuàng)新、所做產(chǎn)品追求完美，能夠在極短的時(shí)間內(nèi)破解市場(chǎng)新品。以她為首的奶茶、果汁、冰淇淋等15人的休閑飲品團(tuán)隊(duì)，會(huì)讓您的每一款產(chǎn)品充滿魔力。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

【經(jīng)營特點(diǎn)】

投資不大、開店靈活、經(jīng)營輕松：無需餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，投資少，見效快，面向大眾化消費(fèi)飲食，口味獨(dú)特，人人喜愛，不愁客源，原料成本低，消費(fèi)利潤(rùn)高。操作簡(jiǎn)單，任何店都可經(jīng)營。市場(chǎng)大，適合全國各地經(jīng)營，一年四季生意火爆無淡季。

【學(xué)員作品】

【店面指導(dǎo)】

1、店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。

3、根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

4、各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

5、冰粉店店面工具的配置。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

英佳爾餐飲技術(shù)開發(fā)集團(tuán)是一家面向全球，專業(yè)做特色餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、品牌打造、餐飲文化和模式開發(fā)的連鎖企業(yè)，成立至今已10周年。在長(zhǎng)沙、西安、重慶、成都、廣州均設(shè)有分部，培訓(xùn)基地設(shè)備齊全，學(xué)習(xí)環(huán)境以實(shí)體經(jīng)營為依托，系統(tǒng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)、職業(yè)培訓(xùn)、品牌打造培訓(xùn)，學(xué)完即可上崗。

【服務(wù)項(xiàng)目】

項(xiàng)目涵蓋飲品水吧、咖啡調(diào)酒、傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡(jiǎn)餐、東南亞特色飲食、紅白案等，目前開發(fā)的項(xiàng)目在市場(chǎng)廣為運(yùn)用已達(dá)300余種。公司學(xué)員店遍布世界各個(gè)角落，公司旗下品牌店達(dá)50多家，合作店達(dá)1000多家，所有類型的餐飲店共同分享著公司的飲食科技成果，收獲著成功和工作的樂趣。確保每位創(chuàng)業(yè)者投資的餐飲店鋪具有的技術(shù)和超強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，讓開店零風(fēng)險(xiǎn)，以小博大。