成都鐘水餃制作培訓(xùn)班

【鐘水餃】

鐘水餃?zhǔn)撬拇ㄊ〕啥际械囊坏纻鹘y(tǒng)小吃，屬于川菜系。其起源可以追溯到清朝末年（約1893年），由小商販鐘燮森（字少白）創(chuàng)制，因其獨(dú)特的口感和鮮美的味道而廣受歡迎。鐘水餃全用豬肉餡，不加其他鮮菜，上桌時(shí)淋上特制的紅油，具有皮薄、餡嫩、味鮮的特色。其紅油選用紅辣椒面，用菜油煉制而成，再配以蒜泥汁水、芝麻油等多種調(diào)料，形成多滋多味的風(fēng)格。鐘水餃不僅是四川美食的代表之一，也成為了當(dāng)?shù)氐囊环N文化符號(hào)，深受食客喜愛。

【課程收獲】

技術(shù)及配方模方餐飲技術(shù)導(dǎo)師會(huì)毫無保留地傳授，真材實(shí)料實(shí)操練習(xí)，一對(duì)一針對(duì)性全套教學(xué)，包含所有的學(xué)習(xí)期間使用的練習(xí)食材，學(xué)會(huì)為止，終身免費(fèi)復(fù)學(xué)。

技術(shù)輸出簡(jiǎn)介：

1、制作鐘水餃原材料的選擇；

2、面皮的制作；

3、餡料的制作；

4、水餃的包法；

5、各種調(diào)味料的配比；

6、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，一對(duì)一服務(wù)。

【課程亮點(diǎn)】

終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，可以免費(fèi)試吃，滿意再學(xué)

【適用人群】

初級(jí)0基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)者

【成都信之緣餐飲美食基地】

成都信之緣餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)及投資于一體的綜合性餐飲管理的公司。

公司堅(jiān)持以小吃實(shí)訓(xùn)、餐飲連鎖、直營(yíng)渠道、電子商務(wù)四大核心業(yè)務(wù)，不斷擴(kuò)大投資規(guī)模，歷經(jīng)十多年的發(fā)展學(xué)員遍布全國(guó)，不斷自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大已成為中國(guó)發(fā)展速度快的小吃實(shí)訓(xùn)公司。

公司以弘揚(yáng)和傳播中華千年飲食文化為己任，秉承“持續(xù)發(fā)展、互贏互利”的經(jīng)營(yíng)理念，倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚、美味而健康”的飲食文化新風(fēng)尚，致力小吃飲食文化的傳播與推廣，真誠(chéng)扶持創(chuàng)業(yè)為中小本創(chuàng)業(yè)者精心打造的一個(gè)快速實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的新平臺(tái)，為創(chuàng)業(yè)者開拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。

【教學(xué)環(huán)境】

前臺(tái)

實(shí)操基地

大廳

教學(xué)環(huán)境

【師資介紹】

冉波

職稱:高級(jí)小吃研發(fā)師

榮獲:全國(guó)名小吃老師

擅長(zhǎng):全國(guó)各地網(wǎng)紅小吃

肖掌柜小吃培訓(xùn)廚師長(zhǎng)、劉師門小吃培訓(xùn)行政總廚、煌旗小吃培訓(xùn)名譽(yù)廚師長(zhǎng)、川和小吃培訓(xùn)小吃老師、蜀味緣小吃培訓(xùn)小吃老師；從事餐飲培訓(xùn)行業(yè)10余年

肖水泉

全國(guó)名小吃及網(wǎng)紅小吃研發(fā)教學(xué)

擅長(zhǎng)：制作夜宵爆炒鹵味江湖菜

羅林

全國(guó)名小吃及網(wǎng)紅小吃研發(fā)教學(xué)

擅長(zhǎng)：制作火鍋麻辣燙冒菜缽缽雞熱鹵

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

學(xué)員觀摩

搟制面團(tuán)

教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)

學(xué)習(xí)操作

【教學(xué)作品】

蛋撻

蛋炒飯

雞肉

涼面