【課程簡(jiǎn)介】
沙縣小吃小吃培訓(xùn)班
沙縣小吃一直是我國(guó)非常知名的餐飲小吃,采用健康的食材精心制作, 適合大眾口味,滿足消費(fèi)者就餐需求的同時(shí),也吸引了很多創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注。
沙縣小吃作為一種特色小吃,目前在全國(guó)十分火爆,很受消費(fèi)者歡迎,投入小利潤(rùn)大,簡(jiǎn)單容易操作,是非常好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,僅僅需要1-2個(gè)人就能擺攤,2-3人就能成功開店,而且全年經(jīng)營(yíng),堂食+外賣組合經(jīng)營(yíng),收入更可觀。
沙縣小吃一直是我國(guó)非常知名的餐飲小吃,采用健康的食材精心制作, 適合大眾口味,滿足消費(fèi)者就餐需求的同時(shí),也吸引了很多創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注。
沙縣小吃作為一種特色小吃,目前在全國(guó)十分火爆,很受消費(fèi)者歡迎,投入小利潤(rùn)大,簡(jiǎn)單容易操作,是非常好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,僅僅需要1-2個(gè)人就能擺攤,2-3人就能成功開店,而且全年經(jīng)營(yíng),堂食+外賣組合經(jīng)營(yíng),收入更可觀。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
飄香拌面
1.面條的選取
2.飄香油的制作,調(diào)味品的比例
3.面條煮制的時(shí)間,火候
4.出面的時(shí)機(jī)以及飄香油口味的調(diào)整
藥膳營(yíng)養(yǎng)湯
1.食材的選取處理手法
2.湯底調(diào)味料的配比,味道的調(diào)整
3.食材和水的比例
4.燉煮的時(shí)間長(zhǎng)短,火候
5.判斷產(chǎn)品的完成度
水餃
1.面粉的選取
2.和面的手法,力度以及技巧
3.醒面的時(shí)間,搟面皮的手法
4.餡料的制作,以及調(diào)味料的比例調(diào)整
5.包水餃的手法技巧
6.煮制的時(shí)間長(zhǎng)短,火候
7.蘸料的選取搭配
鹵味
1.食材的選取處理
2.鹵料包的各種調(diào)味料的比例,研磨
3.鹵水的制作以及保存
4.食材焯水的時(shí)間,肉類的腌制去腥時(shí)間
5.鹵的時(shí)間長(zhǎng)短
6.判斷色澤,產(chǎn)品的完成度
炒飯,粉,面
1.食材的準(zhǔn)備處理
2.配菜的準(zhǔn)備處理,切配
3.粉面的煮制時(shí)間長(zhǎng)短,火候
4.炒制的時(shí)間,火候
5.判斷產(chǎn)品的完成度
蓋澆飯
1.食材的準(zhǔn)備,處理
2.原料大米的挑選,蒸制時(shí)間
3.配菜的制作
4.各個(gè)產(chǎn)品不同制作手法,時(shí)間,火候
5.蓋澆的手法,擺放技巧
【選擇學(xué)?!?/b>
沙縣小吃培訓(xùn)哪家好?沙縣小吃技術(shù)到哪里學(xué)?
選擇一個(gè)正規(guī)有辦學(xué)資質(zhì)的培訓(xùn)學(xué)校非常重要,綜合品牌實(shí)力、師資、收費(fèi)等情況,實(shí)地上門了解咨詢之后,再做決定。
頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校作為專業(yè)教學(xué)沙縣小吃技術(shù)的連鎖培訓(xùn)學(xué)校,擁有沙縣小吃制作工藝的全套技術(shù)和核心配方。學(xué)校師資力量雄厚,聘請(qǐng)從業(yè)多年的老師傅進(jìn)行教學(xué),將精確到克重的核心配方毫無保留的傳授給學(xué)員,做到真材實(shí)料教學(xué),讓學(xué)員真正學(xué)會(huì)并且掌握沙縣小吃的全套制作技術(shù)。
【學(xué)習(xí)費(fèi)用】
沙縣小吃學(xué)費(fèi)培訓(xùn)費(fèi)多少錢?
學(xué)沙縣小吃學(xué)費(fèi)培訓(xùn)費(fèi),按照單項(xiàng)品種和口味區(qū)分,學(xué)費(fèi)在1000-3000之間,學(xué)費(fèi)包含設(shè)備和食材及調(diào)料費(fèi)用,學(xué)費(fèi)公開透明,一次性收費(fèi),無后期隱藏收費(fèi),簽定正式培訓(xùn)合同,開具正式收據(jù)與發(fā)票。
【學(xué)習(xí)時(shí)間】
學(xué)沙縣小吃技術(shù)要多長(zhǎng)多久時(shí)間?
根據(jù)個(gè)人學(xué)習(xí)掌握能力,學(xué)沙縣小吃一般要3-5天左右, 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包食材,全程上手實(shí)操,手把手教學(xué),學(xué)不會(huì)繼續(xù)免費(fèi)復(fù)習(xí),學(xué)會(huì)為止。學(xué)習(xí)時(shí)間可自由搭配,節(jié)假日不休息,視個(gè)人情況而定,隨到隨學(xué)。
【學(xué)習(xí)確保】
一、專注:十五年餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn),擁有辦學(xué)資質(zhì),連鎖化運(yùn)營(yíng);
二、好評(píng):注重學(xué)員學(xué)習(xí)結(jié)果和開店幫扶,榮獲眾多學(xué)員認(rèn)可和好評(píng);
三、師資:師資雄厚,來自全國(guó)各地,多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn),具備研發(fā)能力;
四、標(biāo)準(zhǔn):標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)流程,嚴(yán)格審核學(xué)員作品,不達(dá)標(biāo)不結(jié)業(yè);
五、教學(xué):手把手教學(xué),全程實(shí)操反復(fù)練習(xí),不限時(shí)間;
六、售后:三年內(nèi)不限次數(shù)不限時(shí)間免費(fèi)復(fù)習(xí),技術(shù)更新免費(fèi)升級(jí);
七、正規(guī):簽訂正規(guī)培訓(xùn)合同,打印核心配方,開具正式收據(jù)和發(fā)票;
八、幫扶:全程開店輔導(dǎo),每周末市場(chǎng)總監(jiān)親自授課,少走彎路降低開店風(fēng)險(xiǎn),助力開店成功賺錢。
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
1、頂正餐飲技能培訓(xùn)學(xué)校是江西省內(nèi)極少數(shù)已通過政府審核,學(xué)校已在市場(chǎng)監(jiān)督管理局登記造冊(cè),已在人力資源和社保局備案,并頒發(fā)正規(guī)辦學(xué)資質(zhì)的學(xué)校。
2、頂正餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校隸屬于全國(guó)大型餐飲培訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)——頂正,目前在全國(guó)多個(gè)省會(huì)擁有多家培訓(xùn)點(diǎn)遍布全國(guó),方便學(xué)員后期在自己家鄉(xiāng)技術(shù)升級(jí)。
3、頂正餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)環(huán)境良好,營(yíng)業(yè)面積1280平方,有明確的分為中廚、面點(diǎn)、西點(diǎn)、飲品等四個(gè)部門,每個(gè)部門擁有大面積獨(dú)立操作間,全校擁有專業(yè)教學(xué)設(shè)備百余臺(tái)。
4、頂正餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚,學(xué)校師傅都擁有多年的中西餐星級(jí)酒店大廚主廚工作經(jīng)驗(yàn),經(jīng)驗(yàn)充足技術(shù)正宗,確保教學(xué)質(zhì)量。
5、頂正餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校擁有獨(dú)立研發(fā)團(tuán)隊(duì),可以根據(jù)當(dāng)?shù)厝罕娍谖镀蚧驅(qū)W員要求量身定做口味,確保每位學(xué)員學(xué)到當(dāng)?shù)貢充N口味。
6、頂正餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校擁有專業(yè)客服團(tuán)隊(duì),經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)與塑造,精確了解整個(gè)市場(chǎng)需求,能為客戶提供選址辦證、裝修設(shè)計(jì)、成本控制、利潤(rùn)提升與經(jīng)營(yíng)推廣等專業(yè)指導(dǎo),幫助解決各類技術(shù)與服務(wù)問題。
7、頂正餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校確保三年之內(nèi)技術(shù)免費(fèi)復(fù)習(xí)、免費(fèi)升級(jí),同項(xiàng)目研發(fā)新口味、新的制作方法或者更節(jié)約成本的方法都是免費(fèi)學(xué)習(xí)與升級(jí)。
8、頂正餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校全國(guó)有幾百位教學(xué)師傅,師傅們來自五湖四海,家鄉(xiāng)主打菜系互相學(xué)習(xí),集團(tuán)每三個(gè)月安排師傅輪流走訪分校,互相學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)爻雒〕?,技術(shù)得到持續(xù)提升。
9、頂正餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校施行自由制培訓(xùn)課程,短期全天制一對(duì)一培訓(xùn)課程,以客戶實(shí)操為準(zhǔn),以客戶空閑日期為準(zhǔn),隨時(shí)入學(xué),學(xué)會(huì)再畢業(yè)。
10、頂正餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校采取一次性收費(fèi)制度,簽訂正規(guī)教學(xué)合同,確保入學(xué)后教學(xué)過程中不再收取任何學(xué)費(fèi)、食材費(fèi)等費(fèi)用。