廣州蒸扇貝技術(shù)培訓(xùn)班

扇貝簡介

扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，品種繁多。世界各大海域均有扇貝，但目前市面所售為人工養(yǎng)殖。扇貝有兩個殼，大小幾乎相等，殼面的顏色有多種。由于貝殼很像扇面，由此得了扇貝的名稱。扇貝殼內(nèi)面為白色，閉殼肌肉色潔白、細(xì)嫩、味道鮮美，營養(yǎng)豐富。閉殼肌肉曬制成干品則稱為干貝（或江瑤柱） ，被列入八珍之一，蒸扇貝是粵式酒樓常見的一道海鮮。做法簡單，味道鮮美，蒜香濃郁，百吃不厭！

營養(yǎng)價(jià)值

扇貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚翅、燕窩之上。常食扇貝有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。據(jù)記載，扇貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

培訓(xùn)內(nèi)容

1. 蒸扇貝選材；

3. 扇貝醬料調(diào)配制作；

4  調(diào)味配料、香油的制作；

5. 成品，半成品等材料的保管及存放方法；

課程安排

一、理論學(xué)習(xí)

1、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等；

2、開店指導(dǎo)，包括調(diào)研、選址、裝修、人員配備、物資采購、推廣等。

二、示范講解

1、專業(yè)老師一對一親自示范，手把手教；

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員鞏固理論學(xué)習(xí)階段中的知識，融會貫通。

三、自我實(shí)踐

1、學(xué)員全程實(shí)操，老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo)；

2、學(xué)員反復(fù)操作，成品獲得老師審核通過，準(zhǔn)予畢業(yè)。

教學(xué)**

一、 所有技術(shù)資料由有多年開店經(jīng)驗(yàn)的師傅親自傳授，全套產(chǎn)品制作配方全部傳授，絕不保留任何技術(shù)，所用的全部原材料都**全部教授，絕不保留任何材料的來源和生產(chǎn)廠家信息。

二、 學(xué)習(xí)全過程均為全實(shí)踐操作，每位學(xué)員有獨(dú)立實(shí)踐操作材料和設(shè)備，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，每位學(xué)員能獨(dú)立制作出合格產(chǎn)品才可畢業(yè)，直到合格為止。

三、 所有學(xué)員只收一次服務(wù)費(fèi)用，包含技術(shù)術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、實(shí)踐材料費(fèi)、內(nèi)部資料費(fèi)等等一切費(fèi)用，學(xué)員宿舍有電視機(jī)、熱水器、床單、洗漱用品等基本生活用品，學(xué)員來學(xué)習(xí)只需帶自己的換洗衣服就行。

四、 注重產(chǎn)品與市場實(shí)際相結(jié)合每個產(chǎn)品的利潤率均在50%以上。

五、 教你如何開店,培訓(xùn)包括選址、經(jīng)營管理、原材料采購等多方面的知識

六、 提供新的開店海報(bào)圖片。讓您開一家店更省心。

七、 學(xué)員開店后遇到技術(shù)難關(guān)都負(fù)責(zé)免費(fèi)終身指導(dǎo)，均可通過QQ、電話、或親自來咨詢。

八、大力支持學(xué)員開店，公司特別制定優(yōu)惠政策，學(xué)習(xí)兩個項(xiàng)目以上9折。

九、 原料設(shè)備９５%你當(dāng)?shù)匾痪€城市可買到，如果當(dāng)?shù)夭少彶蝗?，本公司也為學(xué)員提供原料、設(shè)備長期供貨，**有專門負(fù)責(zé)發(fā)貨人員每天隨時發(fā)貨。以解學(xué)員開店后顧之憂。

十、 所有學(xué)員離開后，如果覺得因時間久遺忘了，可再度回來免費(fèi)學(xué)習(xí)，不再收取服務(wù)費(fèi)，只需交少量實(shí)踐

師資展示

發(fā)展前景

據(jù)調(diào)查，蒸扇貝目前投資額僅僅3000元，適合檔口店、流動車、快餐店特色餐品等等經(jīng)營。投資額整體非常??；而且目前蒸扇貝是大眾四季海鮮產(chǎn)品，無需擔(dān)心買不到或者大幅價(jià)格波動。

廣品餐飲蒸扇貝項(xiàng)目技術(shù)培訓(xùn)，本培訓(xùn)中心**會把核心技術(shù)傳授給學(xué)員，學(xué)員不用擔(dān)心學(xué)不到真正的技術(shù)。后期技術(shù)免費(fèi)升級。不管你是下崗工人，還是生意人，不管你是大學(xué)生，還是待業(yè)青年都特別適合經(jīng)營。改項(xiàng)目可在步行街、旅游景點(diǎn)、商場、學(xué)校周邊、工廠附近、夜市、超市出入口等等地方。