深圳高級私房烘焙蛋糕速成班

【適用對象】

對蛋糕裱花，慕斯甜點(diǎn)，私房工作室有深厚興趣，面向零礎(chǔ)的初學(xué)者。結(jié)業(yè)即可從事蛋糕裱花師，私房家庭制作。

【課程設(shè)置】

課時按排：學(xué)時30天、分5階段，共210小時，7小時/天

課程學(xué)費(fèi)：8800元（包括學(xué)費(fèi)、材料費(fèi)用、工具1套、服裝2套）

【課程大綱】

【課程特色】

隨到隨學(xué)（連續(xù)上課30天）中途休息通知老師，由老師一對一示范，手把手指導(dǎo)操作要領(lǐng)，學(xué)員親手操作；學(xué)習(xí)全程有專職老師輔導(dǎo)跟進(jìn)講解，經(jīng)考核通過后方可進(jìn)入下一階段的內(nèi)容學(xué)習(xí)。全面覆蓋私房特色產(chǎn)品精準(zhǔn)定位，30天成就私房潮注。

【師資力量】

李德良，裱花主教，國家西式面點(diǎn)師，師從劉科元校長8年，擅長裱花蛋糕、法式甜點(diǎn)和翻糖蛋糕，教學(xué)手法穩(wěn)定，他教出的學(xué)生手法細(xì)膩，造型獨(dú)特，總喜歡研究一些獨(dú)特的造型蛋糕，贏得眾多學(xué)員的青睞。具有藝術(shù)功底的他，通過神奇的藝術(shù)把蛋糕精致的一面民現(xiàn)的淋漓盡致。

姜臺賓，從事烘焙50年，曾榮獲中華民國烘焙技術(shù)合格證書、中華民國金廚獎點(diǎn)心組冠軍等?，F(xiàn)任東莞第 一麥方烘焙有限公司總經(jīng)理、榮獲臺灣金 牌大師稱號、國寶級大師。

胡鐘文，烘焙主管，國家高級西式面點(diǎn)師、師從劉科元校長8年，具有烘焙研發(fā)能力，現(xiàn)任劉科元烘焙學(xué)院烘焙部主管。經(jīng)常研發(fā)新產(chǎn)品，在教學(xué)處有一套自己獨(dú)特的教學(xué)方案，針對不同的學(xué)員用不同的表達(dá)方式，讓來學(xué)習(xí)的每一位學(xué)員都能滿載而歸。

【教學(xué)理念】

學(xué)院以研發(fā)、培訓(xùn)一體化教學(xué)，提倡就業(yè)、創(chuàng)業(yè)為目的！學(xué)校占地千余平，十八年的專業(yè)教學(xué)成就10萬名學(xué)子。我們將致力強(qiáng)勢打造中國一 流的西式糕點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。讓更多烘焙愛好者能自主創(chuàng)業(yè)，帶動整個烘焙行業(yè)的發(fā)展。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【關(guān)于我們】

劉科元西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)中心成立于2001年。深圳第 一家由國家人力資源和社會**部頒發(fā)民辦學(xué)校資格許可證的專業(yè)西點(diǎn)蛋糕的技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)院由《中際烘焙協(xié)會》執(zhí)行會長、中國烘焙專家委員會主席、國家 級評委、國家職業(yè)技能競賽裁判員、中央電視臺評委特聘專家劉科元先生創(chuàng)辦。

【學(xué)校環(huán)境】