【課程內(nèi)容】
皇氏御廚砂鍋煲、豬肝粉煲、肉絲粉煲、三鮮煲、牛肉粉煲、腰花粉煲、魚片粉煲、二合一面粉煲、三合一粉煲、全料粉煲。
【課程**】
口味不好退雙倍學費。
【培訓(xùn)時間】
培訓(xùn)3-5天左右,視個人接受能力、動手能力而定,以實操為主,理論為輔,不限制學習時間,隨到隨學,當天安排課程,老師全程貼身指導(dǎo),手把手傳授,老師一對一授課,,學會為止,節(jié)假日照常授課。
【課程收費】
新政策出臺:
2020促進老百姓返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),落實補貼政策?;适嫌鶑N餐飲學校強勢支持。
以上全套學費:1680元,補貼后:1280元。
包含產(chǎn)品學費、食材費、實習費、開店培訓(xùn)講座費、資料費、終身技術(shù)升級費,包食宿等,一次性收費,學習期間**不再另收任何費用。
【優(yōu)惠政策】
本公司所有項目,同時學兩項送兩項,學三項送三項。
【教學現(xiàn)場】
【培訓(xùn)安排】
1.傳授腰花、豬肝、三鮮、肉絲、牛肉的選材方法(也可隨采購部工作人員去菜場現(xiàn)場調(diào)研、考察)
2.傳授腰花、豬肝、肉絲、三鮮、牛肉的腌制方法以及注意事項和保管方法
3.傳授產(chǎn)品的腌制方法以及注意事項
4.傳授面湯的煨制方法
5.傳授各種口味面條的現(xiàn)煮方法以及注意事項
6.學員在基地或者實體店動手實操所學課程,老師在旁督導(dǎo)糾正,直到學會為止
【師資力量】
孟悅 技術(shù)部總監(jiān)
國家中式烹調(diào)師,從事烹飪專業(yè)10年,具有豐富的教學和實際工作經(jīng)驗,孟老師很自信,對待學員很有耐心、才華過人,為人和善,笑容溫暖,很有親和力,我們都很喜歡和孟悅老師交流,他也很樂意跟我們分享各種趣事與技術(shù)開店方面的見解,讓我們很受益。特別精通名小吃技術(shù)、特色粉面,精品鹵味,烹飪等技術(shù)、孟悅老師教學指導(dǎo)細到入微,我們?nèi)拷o好評。
【作品展示】
砂鍋粉煲
教學作品
【工藝特點】
1.我校以三鮮、鮮肉、腰花、豬肝、牛肉等為新鮮食材為原料,獨特工藝熬制出味鮮香濃湯底,調(diào)出鮮香等獨特口味。
2.碼子(臊子)自己腌,采用百年傳統(tǒng)腌肉方法,肉質(zhì)嫩滑爽口。
3.面湯自己熬:運用古法慢火細煨,湯汁清澈見底,鮮香潤喉,紅湯:湯汁紅白相印,鮮香回味,強烈的勾人食欲。
4.新鮮的食材,用民間原始方法烹飪,原汁原味,肉嫩湯鮮。
5.紅油自己熬,在普通熬制紅油程序上,加入皇氏自家秘制原料,熬出的紅油色澤鮮亮,有一種看了就想吃的感覺。
6.皇氏御廚砂鍋粉煲,科學量化、標準化教學,秘方毫無保留傳授,此技術(shù)由皇氏御廚特級總廚烹飪大師親自授課。
【學員風采】
【實習安排】
憑公司培訓(xùn)證明,學員學完后,可安排到公司承包的30多家品牌美食城 ,免費實習一個月以上,學習開店流程,經(jīng)營技巧,進貨渠道等,包吃包住,中途不收取任何費用!
【學校**】
學員報名前,學校與學員簽定"技術(shù)轉(zhuǎn)讓"正規(guī)合同""配方秘方全部傳授"學習期間和學員開店后不捆綁學員再次消費"簽訂正規(guī)合同。
【免費服務(wù)】
1、提供N家學員成功店鋪供您參考。
2、提供海量樣板店效果圖和產(chǎn)品精美照片,免費店面設(shè)計、裝修風格設(shè)計、廚房設(shè)備擺放設(shè)計、開業(yè)菜譜、菜單設(shè)計。
3、免費預(yù)算學員開店費用以及開店所用工具、設(shè)備清單和材料、食材采購清單。
4、學員可自由、免費選擇使用學校旗下強勢注冊商標。
5、免費講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運營技巧、品牌打造技巧。
6、學員在開店過程中遇到困難可隨時撥打24小時幫扶熱線,由售后總監(jiān)接聽電話;如果電話中解決不了的,也可預(yù)約來學校再次學習。
7、自簽定""合同起,所學項目改良、創(chuàng)新、升級,技術(shù)免費學習,終生有效。
8、免費提供實習店鋪、免費推薦就業(yè)崗位。
【開店指導(dǎo)】
1、理論課:傳授選址的方法以及注意事項、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項
2、理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設(shè)計、傳授人員安排技巧
3、理論課:傳授食材的保管方法以及應(yīng)急措施、傳授菜單的設(shè)計方法
4、理論課:開業(yè)營銷策略以及風險規(guī)避方法。
5、理論課:成本核算
【學校簡介】
武漢皇庭御品餐飲管理有限公司是隸屬武漢市勞動和社會**局管理的一所職業(yè)培訓(xùn)機構(gòu),從上世紀九十年代初開始了職業(yè)培訓(xùn)的運作。優(yōu)越的地理位置、良好的學習氛圍,使機構(gòu)人才輩出;我們堅持“發(fā)展職業(yè)技能培訓(xùn),提高勞動者素質(zhì),促進就業(yè)再就業(yè),服務(wù)武漢經(jīng)濟建設(shè)”的辦學宗旨,依法辦學,從嚴治校,遵循辦學為民,奉獻社會;依照市場規(guī)律,面向社會和企業(yè)提供大量的技術(shù)人才,是武漢的特色小吃培訓(xùn)基地。
公司擁有雄厚的培訓(xùn)實力,采用先進的教學學和管理模式,竭誠為學員提供的教學設(shè)施、教學服務(wù),并配備了的師資。中心素以應(yīng)用能力和技能技巧培訓(xùn)為特色,培養(yǎng)學員具有多技能和專業(yè)特長的就業(yè)能力。培訓(xùn)中心所采用的獨特的教學方法和培訓(xùn)手段,受到廣大學員和用人單位的一致好評。
100%滿意度
武漢皇氏御廚特色小吃培訓(xùn)學校
綜合5.0分
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0