武漢無(wú)礬酥油條制作課程

【課程特色】

1 :皇氏御廚特色良心油條采用臺(tái)灣正宗永和無(wú)礬油條秘制配方,油條色澤金黃,外脆內(nèi)酥,不吸油、不燒口、不澀口、不含鋁,無(wú)異味,不含任何國(guó)家超標(biāo)、違禁添加劑,成品放置一天都不會(huì)發(fā)軟 ,口感外脆內(nèi)軟,焦香撲鼻。

2 :皇氏御廚特色良心油條徹底棄除了傳統(tǒng)的"老三樣工藝"，引用現(xiàn)代高科技生物食品技術(shù)的應(yīng)用，改善了油條的質(zhì)感和色澤，成品油條各項(xiàng)指標(biāo)都優(yōu)于傳統(tǒng)方法的制品，炸好的油條成品不加礬堿，鋁不超標(biāo) ，為人們帶來(lái)了營(yíng)養(yǎng)、健康的油條飲食享受。

3:我們皇氏御廚除了教好特色良心油條外，另一方面也為我們的學(xué)員在開店選址、經(jīng)營(yíng)管理、 市場(chǎng)營(yíng)銷、 菜品標(biāo)準(zhǔn)化、 成本核算、后期技術(shù)升級(jí)等方面，下狠功夫的為學(xué)員導(dǎo)出了一整套開店創(chuàng)業(yè)的指導(dǎo)方案 ，使我們的學(xué)員創(chuàng)業(yè)的道路上少走夸路，走上真正的成功之路。

【培訓(xùn)流程】

1.面粉原料的選擇知識(shí)；

2.調(diào)味料的選擇及特性講解；

3.發(fā)面配比技術(shù)及和面手法；

4.油條配方及制作手法；

5.炸制方法和油溫控制技巧；

6.成品制作流程及經(jīng)營(yíng)技巧；

7.制作設(shè)備的使用維護(hù)及采購(gòu)信息。

【學(xué)費(fèi)】

以下全套原價(jià)2280元補(bǔ)貼后(1680元）包含產(chǎn)品學(xué)費(fèi)、食材費(fèi)、實(shí)習(xí)費(fèi)、開店培訓(xùn)講座費(fèi)、資料費(fèi)、終身技術(shù)升級(jí)費(fèi)，包食宿等，一次性收費(fèi)，學(xué)習(xí)期間保證不再另收任何費(fèi)用

【培訓(xùn)時(shí)間】

培訓(xùn)3-5天左右，視個(gè)人接受能力、動(dòng)手能力而定，以實(shí)操為主，理論為輔，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程，老師全程貼身指導(dǎo)，手把手傳授，老師一對(duì)一授課，學(xué)會(huì)為止，節(jié)假日照常授課

【學(xué)習(xí)安排】

憑公司培訓(xùn)證明，學(xué)員學(xué)完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城 ，免費(fèi)實(shí)習(xí)一個(gè)月以上，學(xué)習(xí)開店流程，經(jīng)營(yíng)技巧，進(jìn)貨渠道等，包吃包住，中途不收取任何費(fèi)用！

【作品展示】

【學(xué)校服務(wù)】

免費(fèi)服務(wù)

1:提供N家學(xué)員成功店鋪供您參考。

2:提供海量樣板店效果圖和產(chǎn)品精美照片,免費(fèi)店面設(shè)計(jì)、裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備擺放設(shè)計(jì)、開業(yè)菜譜、菜單設(shè)計(jì)。

3:免費(fèi)預(yù)算學(xué)員開店費(fèi)用以及開店所用工具、設(shè)備清單和材料、食材采購(gòu)清單。

4:學(xué)員可自由、免費(fèi)選擇使用學(xué)校旗下強(qiáng)勢(shì)注冊(cè)商標(biāo)。

5:免費(fèi)講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運(yùn)營(yíng)技巧、品牌打造技巧。

6:學(xué)員在開店過(guò)程中遇到困難可隨時(shí)撥打24小時(shí)幫扶熱線，由售后總監(jiān)接聽電話;如果電話中解決不了的，也可預(yù)約來(lái)學(xué)校再次學(xué)習(xí)。

7:所學(xué)項(xiàng)目改良、創(chuàng)新、升級(jí)，技術(shù)免費(fèi)學(xué)習(xí)，終生有效。

8:免費(fèi)提供實(shí)習(xí)店鋪、免費(fèi)推薦就業(yè)崗位。

開店指導(dǎo)

1:理論課:傳授選址的方法以及注意事項(xiàng)、傳授房屋臺(tái)同的簽訂以及注意事項(xiàng)

2:理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設(shè)計(jì)、傳授人員安排技巧

3:理論課:傳授食材的保管方法以及應(yīng)急措施、傳授菜單的設(shè)計(jì)方法

4:理論課:開業(yè)營(yíng)銷策略以及風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避方法

5:理論課:成本核算

【老師介紹】

黃葉青老師

國(guó)家一級(jí)廚師

從業(yè)20年，畢業(yè)于北京新東方烹飪廚師學(xué)校，2006年赴北京龍門大酒店擔(dān)任面點(diǎn)主管，2009在北京美食餐飲“中國(guó)面點(diǎn)城”任技術(shù)總監(jiān)兼培訓(xùn)主任?，F(xiàn)任皇氏御廚高級(jí)技術(shù)部總監(jiān)，黃葉青老師特別擅長(zhǎng)各類面點(diǎn)以及名優(yōu)小吃；特別精通白案、爐灶等技術(shù)；尤其是在包子、特色粉面類、醬香餅、漢味早點(diǎn)、特色小吃等，手藝精巧，口感更是獨(dú)特，令人回味無(wú)窮，深受廣大學(xué)員喜愛。

【關(guān)于皇氏】

武漢皇庭御品餐飲管理有限公司是隸屬武漢市勞動(dòng)和社會(huì)**局管理的一所職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，從上世紀(jì)九十年代初開始了職業(yè)培訓(xùn)的運(yùn)作。位于中山路大東門，毗鄰武昌火車站．優(yōu)越的地理位置、良好的學(xué)習(xí)氛圍，使機(jī)構(gòu)人才輩出；我們堅(jiān)持“發(fā)展職業(yè)技能培訓(xùn)，提高勞動(dòng)者素質(zhì)，促進(jìn)就業(yè)再就業(yè)，服務(wù)武漢經(jīng)濟(jì)建設(shè)”的辦學(xué)宗旨，依法辦學(xué)，從嚴(yán)治校，遵循辦學(xué)為民，奉獻(xiàn)社會(huì)；依照市場(chǎng)規(guī)律，面向社會(huì)和企業(yè)提供大量的技術(shù)人才，是武漢的特色小吃培訓(xùn)基地。

公司擁有雄厚的培訓(xùn)實(shí)力，采用先進(jìn)的教學(xué)學(xué)和管理模式，竭誠(chéng)為學(xué)員提供的教學(xué)設(shè)施、教學(xué)服務(wù)，并配備了的師資。中心素以應(yīng)用能力和技能技巧培訓(xùn)為特色，培養(yǎng)學(xué)員具有多技能和專業(yè)特長(zhǎng)的就業(yè)能力。培訓(xùn)中心所采用的獨(dú)特的教學(xué)方法和培訓(xùn)手段，受到廣大學(xué)員和用人單位的一致好評(píng)。

【學(xué)員風(fēng)采】