【灌湯包】
如果你有幸到揚州走一趟,你定會被她迷人的風貌所傾倒,如果你更有幸結識一位揚州的朋友,他也許會告訴你揚州人常說的一句話:“早上皮包水,晚上水包皮”。初來乍到的你也許會茫茫然,但熱情好客的友人定會在晨起時,帶你到依著運河或小湖畔的茶樓,請你品著散發(fā)淡淡清香的龍井,而后上一籠有名的揚州灌湯包,向你娓娓道來這句話的典故:揚州人早上起得很早,不趕著上班的人早起喜歡到茶樓喝茶、吃一籠灌湯包,啜著濃濃的湯汁,嚼著醇香的肉餡,而到了晚上,他們喜歡把自己泡在浴盆中,浴個熱水澡,洗去的塵埃和疲勞。
【理論學習】
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等;
2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等;
3.店鋪經營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
【示范講解】
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術;
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
【自我實踐】
1.自己備原材料,老師旁邊檢查指導;
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導;
3..學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
【實操內容】
1.灌湯包原材料,設備的選擇,采購;
2.灌湯包皮凍的制作;
3.灌湯包肉餡的制作;
4.灌湯包面皮的制作;
5.灌湯包的制作。
【培訓時間】
不限制學習時間,,學會為止。一般3天左右,視個人情況而定。
【學校介紹】
仙口香小吃培訓學校合肥分校擁有雄厚的師資力量,的學習環(huán)境,每年成功開店上崗就業(yè)學員超4000余人,所有小吃培訓項目我們**學會為止,性免費技術升級指導;
仙口香餐秉承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓,傳承祖先秘方、并結合現代飲食習慣研究創(chuàng)新推出其獨有的養(yǎng)生類原生態(tài)類、健康特色美食,展現美食獨特烹制技術。將天下美食匯總,剝去糟粕,提取精華,使之更加美味,將蒸、燉、鹵、烤廚藝發(fā)揚光大,味道別具一格,其天然、綠色、營養(yǎng)、美味,令人贊不絕口。
本公司集特色小吃加盟、餐飲經營和創(chuàng)業(yè)技術培訓為一體,實踐經驗豐富,知識體系全面,操作技術過硬,經營理念明確。培訓項目包括重慶雞公煲、酸辣粉、萬州烤魚、鹵菜培訓、各類面食培訓、重慶火鍋培訓、麻辣燙培訓、燒烤培訓、特色快餐及各種小吃技術培訓等。擁有全國品種全、具特色、產品口味豐富、適合各地的特色小吃項目。即可固定開店,也可流動經營,低投資幾百元就可實現創(chuàng)業(yè)做老板的夢想,是小本創(chuàng)業(yè)投資者的項目。
仙口香餐飲管理有限公司,通過對產品加工過程中的每個程序進行分解、研究、設定標準,同時公司不但的對小吃配方研究整合,大限度地**口味穩(wěn)定和更新速度這一優(yōu)勢,將中華民族的飲食文化及其獨有的神奇口味進一步推向世界,名揚四海。我公司將秉承“誠信、務實、創(chuàng)新、專業(yè)”的經營理念,專心致力于飲食文化的傳播與推廣,與所有的學員同心同德,共創(chuàng)雙贏。
【學員風采】