臊子干拌面培訓(xùn)班

【課程介紹】

臊子面是陜西省漢族風味小吃，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽，臊子面的特點是面條細長，

厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤，味鮮香渾厚而不膩。

【招生對象】

對臊子干拌面感興趣的學(xué)員

【課程內(nèi)容】

第①階段：

理論學(xué)習：

1、技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等

2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

第②階段：

臊子的配方處理方法與技巧；干拌面的制作方法；各種調(diào)料的認識及采購信息。

學(xué)習時間：不限制學(xué)習時間,手把手教學(xué),學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

第③階段：

開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)**、免費使用食尚香商標品牌

【市場調(diào)查】

火爆的市場行情讓您無憂創(chuàng)業(yè)

【師資力量】

鄧忠良

職稱：特級面點師

老師簡介：

鄧老師精通各種面點制作，為人熱心腸，善于和學(xué)員溝通,富有創(chuàng)新精神,曾多次參加比賽獲得獎項。在平常的教學(xué)中，

鄧老師是個很細心嚴肅的人,鄧老師教導(dǎo)學(xué)員，扎實的技術(shù)，加上不懈的努力，想不成功都不容易。

所獲榮譽：

2009年榮獲中國面點師大賽二等獎

2011年榮獲四川省面點師大賽一等獎

2013年榮獲中國十佳面點大師

2014年榮獲成都市烹飪培訓(xùn)杰出教師獎

從教語錄：

你的未來你做主，掌握現(xiàn)在，成就未來。

王衛(wèi)東

職稱：高級面點師

老師簡介：

王衛(wèi)東老師從事餐飲事業(yè)近20年，不斷的追求面點的變革和結(jié)合，有著豐富的面點制作經(jīng)驗和培訓(xùn)經(jīng)驗。09年進入食

尚香擔任面點培訓(xùn)師，在教學(xué)上王老師一直嚴格要求學(xué)生要認真聽講，刻苦學(xué)習為將來自己創(chuàng)業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。

所獲榮譽：

2008年山東拉面大賽二等獎。

2012中式創(chuàng)新面點技術(shù)大賽三等獎。

從教語錄：

努力學(xué)習，勤奮工作，讓青春更加光彩。

【關(guān)于學(xué)?！?/b>

食尚香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校于2004年成立，專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展，學(xué)校以獨特的經(jīng)營方式，

專業(yè)化的管理團隊，已經(jīng)成長為全國大的特色小吃連鎖培訓(xùn)，全國共分布28家培訓(xùn)基地，各地區(qū)規(guī)模一千多平方米，

現(xiàn)有專任廚師120人，廚師長50人，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有20000多名，遍布全國各地。開設(shè)小吃，蛋糕

西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，

秉承誠信辦學(xué)，，社會效益和經(jīng)濟效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富

的大家庭中。

【店面設(shè)計】

食尚香為畢業(yè)學(xué)員提供店面設(shè)計