披薩系列課程

【課程介紹】

比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做

法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。

【招生對(duì)象】

對(duì)披薩感興趣的學(xué)員

【課程內(nèi)容】

第①階段：

理論學(xué)習(xí)：

1、技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購等

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

第②階段：

披薩系列：

披薩醬料制作、美式披薩醬、意式披薩醬、披薩面餅、美式面餅、意式面餅、夏威夷風(fēng)情披薩、米蘭披薩、藍(lán)色海

洋、各式水果披薩。

學(xué)習(xí)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

第③階段：

開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷策略、終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)**、免費(fèi)使用食尚香商標(biāo)品牌

【就業(yè)前景】

這是某披薩店鋪，客戶排隊(duì)購買披薩的景象

【師資力量】

胡加寬

職稱：特級(jí)面點(diǎn)師

老師簡(jiǎn)介：

胡老師對(duì)面點(diǎn)制作有著獨(dú)特的見解，教學(xué)仔細(xì)，性格平和，耐心指導(dǎo)學(xué)員學(xué)習(xí)過程中所遇到的各種問題，曾經(jīng)多次參加比賽獲得獎(jiǎng)項(xiàng)。在平常的教學(xué)中，鄧?yán)蠋熓莻€(gè)很細(xì)心嚴(yán)肅的人,鄧?yán)蠋熃虒?dǎo)學(xué)員，扎實(shí)的技術(shù)，加上不懈的努力，想不成功都不容易。

所獲榮譽(yù)：

2010年榮獲成都市面點(diǎn)師大賽一等獎(jiǎng)

2012年榮獲四川省面點(diǎn)師大賽二等獎(jiǎng)

2014年榮獲中國(guó)十佳面點(diǎn)大師

從教語錄：

人生轉(zhuǎn)變的實(shí)際莫過于就現(xiàn)在。

鮑俊

職稱：特級(jí)西點(diǎn)師

老師簡(jiǎn)介：

鮑俊老師是一位不可多得的年輕女老師，有著遠(yuǎn)超于年齡的西點(diǎn)學(xué)識(shí)，富有很高的創(chuàng)新精神，和學(xué)員們相互之間很親

近。鮑俊老師擅長(zhǎng)蛋糕、裱花、面包等制作，曾多次獲得各大西點(diǎn)比賽獎(jiǎng)項(xiàng)。在教學(xué)上她教導(dǎo)學(xué)生，仔細(xì)做好每一份

西點(diǎn)，收獲品嘗美味后的的喜悅與自我的成就感。

所獲榮譽(yù)：

2013年榮獲安徽十大杰出西點(diǎn)師

2014年榮獲安徽西點(diǎn)大師選拔賽二等獎(jiǎng)

2015年被評(píng)為中華西點(diǎn)杰出青年

從教語錄：

越年輕，越努力；越努力，越幸運(yùn)。

【關(guān)于學(xué)?！?/b>

食尚香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校于2004年成立，專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展，學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式，

專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)成長(zhǎng)為全國(guó)大的特色小吃連鎖培訓(xùn)，全國(guó)共分布28家培訓(xùn)基地，各地區(qū)規(guī)模一千多平方米，

現(xiàn)有專任廚師120人，廚師長(zhǎng)50人，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有20000多名，遍布全國(guó)各地。開設(shè)小吃，蛋糕

西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，

秉承誠信辦學(xué)，，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富

的大家庭中。

【教學(xué)設(shè)備】

食尚香餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)擁有齊全的教學(xué)設(shè)備，讓每一位學(xué)員都有實(shí)踐機(jī)會(huì)，**每一位學(xué)員百分百學(xué)會(huì)

【創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)】

食尚香餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，為每一位畢業(yè)學(xué)員免費(fèi)提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，以**學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功