深圳石鍋魚培訓(xùn)

基本介紹

“石鍋魚”也叫“金福魚”，是湘菜中的一道名菜，制作方法獨(dú)特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材制成。清初康熙年間，長沙湘江河畔，有一家小店擅長做一道“石鍋魚”，風(fēng)味獨(dú)特。康熙皇帝微服下江南時(shí)，在這間小店嘗了這道菜，感覺味道鮮美無比，龍顏大悅，故欣然提筆將這道菜賦名為“金福魚”。此后，“石鍋魚”也就變成“金福魚”，而這家小店也因此得名為“金福林”。

學(xué)習(xí)內(nèi)容

魚的挑選、石鍋的選擇、魚的殺法和切片方法、魚的去腥過程及配方、湯汁的制作等等

培訓(xùn)時(shí)間

上午8:30至下午18:30，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配，學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-12天左右，每個(gè)人的接受能力不一樣，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止。【全年節(jié)假日正常上班】很多學(xué)員都是利用周末或節(jié)假日來學(xué)習(xí)。

培訓(xùn)流程

1、先簽約，后發(fā)給學(xué)員配方及操作過程的詳細(xì)資料文件，師傅手把手一對一教學(xué)，即簽即學(xué)；

2、師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)（將核心技術(shù)授予學(xué)員）；

3、學(xué)員親手實(shí)際操作一一整個(gè)項(xiàng)目從原材料開始到成品，師傅監(jiān)督、成品點(diǎn)評。

食宿安排

本公司對學(xué)員在學(xué)習(xí)期間提供免費(fèi)包吃住。不管你學(xué)多長時(shí)間吃住都是免費(fèi)的。

后期服務(wù)指導(dǎo)

1、本培訓(xùn)中心對學(xué)員后期全部免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身免費(fèi)享受技術(shù)升級；

2、免費(fèi)提供所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場，學(xué)員畢業(yè)后遇到技術(shù)問題可以隨時(shí)打電話咨詢。

結(jié)業(yè)贈(zèng)品

1、學(xué)員學(xué)會(huì)后經(jīng)考核技術(shù)合格后發(fā)給培訓(xùn)證書。

2、贈(zèng)送原味美食專用圍裙兩條，贈(zèng)送商標(biāo)授權(quán)證書和店面設(shè)計(jì)和開店方案。

學(xué)員留影

學(xué)校簡介

深圳市原味餐飲管理有限公司給創(chuàng)業(yè)者提供了一條快速致富的捷徑，只要你學(xué)會(huì)任何一種項(xiàng)目，都可以獨(dú)步天下，何愁而不富，心動(dòng)就要行動(dòng)，今天的選擇成就今天的夢想，選擇原味你的致富之路就從今天開始。

原味小吃培訓(xùn)擁有全國各地幾千名學(xué)員，雖然他們的年齡、性別、基礎(chǔ)不盡相同，但是他們的目標(biāo)是一致的，做一份屬于自己的事業(yè)，實(shí)現(xiàn)自己的夢想。原味創(chuàng)業(yè)憑借多年培訓(xùn)生涯，積累了豐富的烹飪和管理經(jīng)驗(yàn)，做菜以客為先，管理以人為本。

深圳原味餐飲公司多年來專注于從事各地特色小吃培訓(xùn)與研究（尤其川味和粵味）、餐飲運(yùn)營培訓(xùn)、餐飲咨詢策劃與品牌規(guī)劃服務(wù)，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。只有依托于這樣一個(gè)聲譽(yù)，懂市場，重視研發(fā)的機(jī)構(gòu)，才能真正把特色小吃推向全中國。

原味美食秉承“為合作伙伴創(chuàng)造價(jià)值”的核心價(jià)值觀，并以“誠實(shí)、寬容、創(chuàng)新、服務(wù)”為企業(yè)精神，通過自主創(chuàng)新和真誠合作為餐飲創(chuàng)業(yè)及小吃行業(yè)創(chuàng)造價(jià)值。

學(xué)校優(yōu)勢

1、深圳市原味餐飲管理有限公司以人為本，為創(chuàng)業(yè)者提供低門檻創(chuàng)業(yè)平臺，本著誠信、創(chuàng)新、互惠經(jīng)營至今，是中小創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中的。

2、本公司注重學(xué)員實(shí)際操作，絕不空談理論，在這里您不僅學(xué)到的是技術(shù)，還學(xué)會(huì)了該如何經(jīng)營自己的店鋪。

3、誠實(shí)、耐心、創(chuàng)新、服務(wù)

4、原味餐飲公司認(rèn)為誠信是一切合作的基礎(chǔ)，耐心是解決問題的前提，創(chuàng)新是發(fā)展事業(yè)的利器，服務(wù)是創(chuàng)造價(jià)值的根本。

石鍋魚營養(yǎng)價(jià)值

石鍋魚是以湘菜特色風(fēng)味為主的一種特色小吃，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，石鍋含有大量對人體有益的鐵離子元素，具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養(yǎng)顏、健腦的作用。