深圳湖南津市牛肉粉培訓(xùn)班

【課程簡介】

南小吃常德津市牛肉粉快速賺錢系統(tǒng)。2800元學(xué)會(huì)正宗常德津市牛肉粉全套技術(shù)?？焖偕鲜郑⒓磼赍X。湖南津市牛肉粉， 津市牛肉粉是湖南常德津市有名的小吃， 清朝雍正年間新疆維吾爾人來到湖南常德津市將維族牛肉文化與本地米粉文化結(jié)合成就了聞名遐邇的湖南常德津市牛肉粉。 津市牛肉粉味道鮮、香、熱、辣，湯汁晶瑩透明，牛肉軟爛而不散。 津市牛肉粉世代相傳，結(jié)合現(xiàn)代口味，津市牛肉粉在秘方基礎(chǔ)上摸索出一套自己獨(dú)特秘方和操作工藝，津市牛肉粉還開發(fā)了許多新式品種，可廣泛適用全國各地，津市牛肉粉的口味與全國知名加盟米粉店相比有過之而無不及，津市牛肉粉好不好吃，好不好看，當(dāng)然是你說了算，歡迎廣大津市牛肉粉愛好者來我店品嘗。

【制作方法】

1、牛肉的腌制:用適量鹽將新鮮牛肉均勻的抹上一層，腌制30分鐘即可。

2、牛肉斷生撮水將腌制過的牛肉改成塊狀，放入鍋中，加水，加姜片煮開15分鐘出水?dāng)嗌笈Ｈ鉄o紅心后撈出，切成小片或小塊狀。

3、牛肉的加工:

①鍋中加入適量的色拉油，油八成熱后，把適量的桂枝、花椒、八角放在鍋里油炸，將鍋中散發(fā)出香味后把桂枝、花椒、八角撈出。

②把適量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在鍋中炒。

③放入適量白糖、白酒、鹽、味精、辣椒粉、藥材粉，炒一段時(shí)間后，加水煎熬。

④放辣椒紅色素(變色作用，也可以加入紫草油替代)。用小火熬30分鐘左右，加入適量超級(jí)鮮味王，直到熬熟為止。 注:紫草油的制作方法:先將油放在鍋里加熱，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油變成紫紅色，將紅油倒入牛肉湯中即可。紅油的制作方法: 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先將油、水加入鍋內(nèi)，再打開火，加入辣椒片及辣椒粉，攪勻，將鍋內(nèi)水熬干后撈出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可。

【制作成品】

【食宿安排】

本公司對(duì)學(xué)員在學(xué)習(xí)期間提供免費(fèi)包吃住。不管你學(xué)多長時(shí)間吃住都是免費(fèi)的。

【后期服務(wù)指導(dǎo)】

1、本培訓(xùn)中心對(duì)學(xué)員后期全部免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)；

2、免費(fèi)提供所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場，學(xué)員畢業(yè)后遇到技術(shù)問題可以隨時(shí)打電話咨詢。

【結(jié)業(yè)贈(zèng)品】

1、學(xué)員學(xué)會(huì)后經(jīng)考核技術(shù)合格后發(fā)給培訓(xùn)證書。

2、贈(zèng)送原味美食專用圍裙兩條，贈(zèng)送商標(biāo)授權(quán)證書和店面設(shè)計(jì)和開店方案。

【師資介紹】

童坤良培訓(xùn)師

武客客家菜傳承人，從廚30多年，對(duì)沙縣小吃有著高深的研究，曾在三明市、深圳市，龍巖市等地開沙縣小吃店10多年。為人忠厚本份，教學(xué)勤墾。實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富。在教學(xué)員沙縣小吃技術(shù)的同時(shí)經(jīng)常為學(xué)員們免費(fèi)傳授客家菜的制作秘決，深受學(xué)員們的好評(píng)。