深圳潮汕肉餅培訓(xùn)班

【課程簡(jiǎn)介】

潮汕肉丸、肉餅是潮汕飲食文化的重要組成部分，屬于低脂食品，肉質(zhì)細(xì)嫩，其口感脆嫩、鮮美，可通過(guò)多種方法烹飪食用，既可湯煮、炒食，也可炸、可涮、可烤，其久煮不爛的特點(diǎn)，更適合下火鍋.**當(dāng)?shù)禺?dāng)天制作，新鮮。 一粒永不忘，吃了還想吃,的天下美食,結(jié)合當(dāng)?shù)仫嬍晨谖?，生產(chǎn)的肉丸香氣撲鼻、爽口脆嫩、更具彈性，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，小孩，老人佳肉食品，等特點(diǎn)，有著與目前市場(chǎng)上其他牌子肉丸所無(wú)可媲美的美味。

【制作方法】

主料

全優(yōu)質(zhì)的新鮮腿肉。

配料：食用鹽，味精，炸蒜頭，等食用方法：煮湯食用、吃火鍋，燒烤，炒菜。做法步驟

1. 面粉和溫水和成較軟的面團(tuán),放盆中蓋蓋或蓋濕布或保鮮膜靜止30分鐘;

2. 面團(tuán)搟開(kāi),成比較薄的面片，餅中間切四刀,但不要斷開(kāi);

3. 抹餡料,可根據(jù)需要邊折邊涂;

4. 折疊，搟開(kāi)即可;

5. 平地鍋少許油,油稍熱即可放入肉餅,小火煎至兩面金黃即可。

【成品展示】

【培訓(xùn)流程】

1、先簽約，后發(fā)給學(xué)員配方及操作過(guò)程的詳細(xì)資料文件，師傅手把手一對(duì)一教學(xué)，即簽即學(xué)；

2、師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)（將核心技術(shù)授予學(xué)員）；

3、學(xué)員親手實(shí)際操作一一整個(gè)項(xiàng)目從原材料開(kāi)始到成品，師傅監(jiān)督、成品點(diǎn)評(píng)。

【食宿安排】

本公司對(duì)學(xué)員在學(xué)習(xí)期間提供免費(fèi)包吃住。不管你學(xué)多長(zhǎng)時(shí)間吃住都是免費(fèi)的

【師資介紹】

童柏仁

童柏仁培訓(xùn)師烹調(diào)師、閩西烹飪協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)，從廚20多年，先后在上海、廈門(mén)、潮州開(kāi)沙縣小吃店10多年，開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)豐富，教學(xué)細(xì)心耐心，經(jīng)常上門(mén)幫助學(xué)員開(kāi)店指導(dǎo)。為學(xué)員提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。