東莞正宗西安烤面筋小吃培訓(xùn)

課程介紹

面筋一直是我國素菜中的經(jīng)典食材，它富含植物蛋白，營養(yǎng)豐富、口感筋道，有嚼勁，采用優(yōu)質(zhì)小麥蛋白粉，經(jīng)過拌、腌、煮、烤等工藝處理，做成串狀，用火加以烤制。在烤好的面筋上涂上特制飄香醬，并配以各種口味的撒料，香氣四溢，令人垂涎三尺?？久娼畛缘阶炖镉突绍洠槔滨r香，味道可與烤肉相媲美。吃后口齒留香，回味悠長。該項目在一些地方還是空白，是一個可以淘金的好項目。

培訓(xùn)內(nèi)容

1. 所用工具的介紹；

2. 原料的采購信息；

3. 面筋食品的初加工成形；

4. 烤面筋的工藝流程；

5. 烤面筋加工制作之要點；

6. 烤面筋撒粉料的使用；

7. 烤面筋各味汁的調(diào)制。

培訓(xùn)方式

按照標準的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習時間。

教學(xué)環(huán)境

服務(wù)流程

培訓(xùn)時間

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習時間一般為3-5天左右，視個人學(xué)習能力而定。

培訓(xùn)優(yōu)勢

1、全套技術(shù)，都會傳授給學(xué)員，不會留一手！

2、**學(xué)員出去后能夠順利采購到原材料，不會控制學(xué)員任何的調(diào)料配方。

3、 簽訂學(xué)習合同，，學(xué)習技術(shù)有**。

4、 學(xué)員全程親自動手，學(xué)校免費提供材料供學(xué)員反復(fù)練習，直到學(xué)員熟練掌握為止。

5、 學(xué)員后期技術(shù)有任何問題，可隨時聯(lián)系，或者隨時回來繼續(xù)學(xué)習。

后期服務(wù)

1、提供終身免費技術(shù)升級，有學(xué)員看到比自己家味道更好的小吃，可以隨時端過來，讓我們老師幫助你開發(fā)，提升你的口味以及競爭力。

2、老師會根據(jù)學(xué)員提供的數(shù)據(jù)，幫助學(xué)員分析開店經(jīng)營的問題，（開店選址、店面裝修、經(jīng)營策略，盈利模式等）為學(xué)員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。

3、學(xué)員有任何技術(shù)問題可隨時電話咨詢。

4、遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習。

吃住安排

學(xué)員學(xué)習期間中餐免費,路程比較近的學(xué)員可以自己回家住，路程比較遠的學(xué)員可以住在我們附近的旅店（每個實訓(xùn)基地因商業(yè)地段，旅店價格也不同）一般 20-50元/天/人（每人一個單間，獨立的廁所、沖涼房、熱水器、電視、風扇，并有專人管理），也可自理。

投資分析

烤面筋2007年出現(xiàn)市場，2008年后逐漸被人們所認知，目前，有些大城市一個地域就有上百家經(jīng)營戶，很多人都見識了烤面筋的火爆場面：大連王兵父子倆2011年烤面筋凈賺15萬元，山東濰坊劉振聲兩個攤位，月賺萬元，岳克東2012年趕廟會七天賣出6000多串……這些數(shù)字讓人難以置信的，但確實是真的。當然，大多數(shù)攤位基本穩(wěn)定在日銷售300-600串之間（真實成本絕不超過3毛錢一串，售價一元，有些地方甚至賣到1.5-2元一串，利潤極高）。除了項目自身外， 經(jīng)營者的位置和經(jīng)營態(tài)度也是影響銷售量的重要因素，不能一概而論。目前，全國只有大部分二、三線城市擁有市場空白點。