東莞正宗油條/麻圓小吃培訓(xùn)

油條和麻圓

在我國(guó)，不管是南方還是北方都比較常見(jiàn)的傳統(tǒng)早餐和小吃。

現(xiàn)今，油條其實(shí)沒(méi)有完全固定的做法,烹飪工藝專(zhuān)業(yè)人士說(shuō)，油條發(fā)展到今天，傳統(tǒng)配方和現(xiàn)代流行的健康改良版已經(jīng)有了很大的變化，原理雖不相同，但目的都是為了讓其蓬松酥脆。

培訓(xùn)內(nèi)容

1.油條發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；

2.油條所用多種原料認(rèn)識(shí)及性能；

3.秘制肉餡配方及實(shí)際動(dòng)手操作；

4.油條各種產(chǎn)品制作流程及技巧；

5.油條制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)信息。

6.各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息；

7.店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。

教學(xué)環(huán)境

服務(wù)流程

培訓(xùn)時(shí)間

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

1、全套技術(shù)，都會(huì)傳授給學(xué)員，不會(huì)留一手！

2、**學(xué)員出去后能夠順利采購(gòu)到原材料，不會(huì)控制學(xué)員任何的調(diào)料配方。

3、 簽訂學(xué)習(xí)合同，，學(xué)習(xí)技術(shù)有**。

4、 學(xué)員全程親自動(dòng)手，學(xué)校免費(fèi)提供材料供學(xué)員反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)員熟練掌握為止。

5、 學(xué)員后期技術(shù)有任何問(wèn)題，可隨時(shí)聯(lián)系，或者隨時(shí)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。

后期服務(wù)

1、提供終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，有學(xué)員看到比自己家味道更好的小吃，可以隨時(shí)端過(guò)來(lái)，讓我們老師幫助你開(kāi)發(fā)，提升你的口味以及競(jìng)爭(zhēng)力。

2、老師會(huì)根據(jù)學(xué)員提供的數(shù)據(jù)，幫助學(xué)員分析開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題，（開(kāi)店選址、店面裝修、經(jīng)營(yíng)策略，盈利模式等）為學(xué)員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。

3、學(xué)員有任何技術(shù)問(wèn)題可隨時(shí)電話(huà)咨詢(xún)。

4、遇到?jīng)]辦法解決的問(wèn)題，還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。

吃住安排

學(xué)員學(xué)習(xí)期間中餐免費(fèi),路程比較近的學(xué)員可以自己回家住，路程比較遠(yuǎn)的學(xué)員可以住在我們附近的旅店（每個(gè)實(shí)訓(xùn)基地因商業(yè)地段，旅店價(jià)格也不同）一般 20-50元/天/人（每人一個(gè)單間，獨(dú)立的廁所、沖涼房、熱水器、電視、風(fēng)扇，并有專(zhuān)人管理），也可自理。

經(jīng)營(yíng)模式

在經(jīng)營(yíng)時(shí)，既可以由顧客隨意點(diǎn)，也可以借鑒西式快餐的方法，將早餐品種搭配成套，例如“面包+牛奶+蘋(píng)果”，“饅頭+小米粥+煎雞蛋”，這就是很標(biāo)準(zhǔn)的套餐模式，方便顧客選擇。公司的經(jīng)營(yíng)方式可采取集中加工，設(shè)店定外賣(mài)和分散投遞到戶(hù)的經(jīng)營(yíng)模式。

早點(diǎn)設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)不同口味和健康飲食制訂，根據(jù)大眾普遍定量，價(jià)錢(qián)不要太貴，如果業(yè)務(wù)量大，則免收專(zhuān)遞費(fèi)。  如果你每天能為10家單位1500左右人專(zhuān)遞早點(diǎn)，一盒3元，那么每月收入4500元，除掉一半的成本，還剩2200多元。