東莞正宗潮汕砂鍋粥小吃培訓

潮汕砂鍋粥

砂鍋粥是專用砂鍋煮出來的咸香粥。粥是主料，配料一般有河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜?shù)?。此粥?000年后新興起的一個產(chǎn)業(yè)，早出現(xiàn)于潮汕地區(qū)，目前遍及整個珠江三角洲地區(qū)。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前已有幾千家專門煮潮汕砂鍋粥的店鋪。

培訓內容

1. 原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

2. 各類食材不同的處理方法，正確的淘米技術；

3. 煮粥時正確的火力調控以及攪拌技巧；

4 .各類食材放入鍋內的時機；

5. 不同粥類的烹飪時間控制

6. 原料采購、存放、保鮮技術；

教學環(huán)境

服務流程

培訓時間

上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。

培訓優(yōu)勢

1、全套技術，都會傳授給學員，不會留一手！

2、**學員出去后能夠順利采購到原材料，不會控制學員任何的調料配方。

3、 簽訂學習合同，，學習技術有**。

4、 學員全程親自動手，學校免費提供材料供學員反復練習，直到學員熟練掌握為止。

5、 學員后期技術有任何問題，可隨時聯(lián)系，或者隨時回來繼續(xù)學習。

后期服務

1、提供終身免費技術升級，有學員看到比自己家味道更好的小吃，可以隨時端過來，讓我們老師幫助你開發(fā)，提升你的口味以及競爭力。

2、老師會根據(jù)學員提供的數(shù)據(jù)，幫助學員分析開店經(jīng)營的問題，（開店選址、店面裝修、經(jīng)營策略，盈利模式等）為學員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導。

3、學員有任何技術問題可隨時電話咨詢。

4、遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。

吃住安排

學員學習期間中餐免費,路程比較近的學員可以自己回家住，路程比較遠的學員可以住在我們附近的旅店（每個實訓基地因商業(yè)地段，旅店價格也不同）一般 20-50元/天/人（每人一個單間，獨立的廁所、沖涼房、熱水器、電視、風扇，并有專人管理），也可自理。

投資分析

砂鍋營養(yǎng)粥的投資可大可小，因為砂鍋營養(yǎng)粥獨特的口味、營養(yǎng)以及便捷性廣受大眾喜愛，全年經(jīng)營無淡季，效益明顯可見，又可外賣，餐廳和外賣窗口相得益彰，無論在大型超市、繁華商業(yè)區(qū)、步行街、大型寫字樓區(qū)、居民集中區(qū)、集貿市場、工廠學校兩側，還是火車站、汽車站等處均適合經(jīng)營。大概分為以下二種經(jīng)營模式。

1. 快餐服務業(yè)的模式： 以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，終達到公司經(jīng)營理念的推廣。

2. 目標市場的定位： 大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：寫字樓上班族、沿街商鋪、網(wǎng)吧、逛街人群等。