廣東真島特色小吃培訓牛雜火鍋技術(shù)專業(yè)特訓班

【美食簡介】

牛雜火鍋來源：

牛雜火鍋又以炭爐牛雜煲著稱，味道獨特濃香，且門口為炭爐氣氛，室內(nèi)為餐廳氣氛，適合不同人群的不同選擇，滿滿一鍋牛雜煲，不僅味道獨特，還讓您過足牛雜癮，吃完了牛雜還可以下配菜，三五個朋友聚會一邊吃著味道鮮美的牛雜，還可以一邊涮著菜吃，好吃有實惠。

到底什么是牛雜火鍋呢？其實就是精選之牛肚、牛腸、牛筋、及多種食材加以燉煮后再加上濃醇的高湯，配合數(shù)種中藥及香料經(jīng)過數(shù)個鐘頭的熬煮，聞起來清香，牛腸吃起來QQ嫩嫩、牛肚咬起來脆脆有嚼勁，湯頭更是自然流露出的香濃氣息。各式的牛雜搭配在湯里，再沾上特制的沾醬，味甘甜、香氣橫溢而不膩。味道！

【培訓內(nèi)容】

1.牛雜火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法。

2.牛雜火鍋湯底料的配方及熬制。

3.各種風味小料（芝麻醬、紅油、辣椒油等）制作。

4.牛雜火鍋制作工藝流程及制作技巧。

5.學員實操牛雜火鍋的制作。

6.學習多種開胃菜的制作。

7.火鍋店常用設備器具采購。

8.投資預算分析及風險回避，火鍋店經(jīng)營方法與管理。

【培訓方式】

按照牛雜火鍋標準的比例配方，老師現(xiàn)場培訓，一人一份材料，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

【培訓時間】

上午9:00-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為1-3天左右，視個人學習能力而定。

【培訓優(yōu)勢】

1、  牛雜火鍋菜的全套技術(shù)，都會傳授給學員，不會留一手！

2、  **學員出去后能夠順利采購到原材料，不會控制學員任何的調(diào)料配方。

3、  簽訂學習合同，，學習技術(shù)有**。

4、  學員全程親自動手，學校免費提供材料供學員反復練習，直到學員熟練掌握為止。

5、  學員后期牛雜火鍋技術(shù)有任何問題，可隨時聯(lián)系，或者隨時回來繼續(xù)學習。

【后期服務】

1、  提供終身免費技術(shù)升級，有學員看到比自己家味道更好的牛雜火鍋可以隨時拿過來，讓我們老師幫助你開發(fā)，提升你的口味以及競爭力。

2、  老師會根據(jù)學員提供的數(shù)據(jù)，幫助學員分析牛雜火鍋開店經(jīng)營的問題，（開店選址、店面裝修、經(jīng)營策略，盈利模式等）為學員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導。

3、  學員有關(guān)于牛雜火鍋的任何技術(shù)問題可隨時電話咨詢。

【收費說明】

牛雜火鍋全套技術(shù)培訓學費2600元，包含材料消耗費，資料費，秘方費，技術(shù)指導費，設備使用費，絕無后續(xù)收費。

【學校簡介】

我校中國首家餐飲綜合信息全服務平臺,是一個集餐飲項目培訓，餐飲品牌加盟，傳統(tǒng)美食技術(shù)開發(fā)、收集、傳承，餐飲店鋪供求，廚具食材供應，餐飲人才供求，個人美食展示，新生代美食研發(fā)，餐飲咨詢及策劃服務等為一體的免費餐飲信息展示服務平臺。

旗下現(xiàn)擁有餐飲培訓項目全的“新紀元”小吃培訓機構(gòu)和餐飲加盟項目全的“真島”美食加盟品牌.未來我們會和每一位美食愛好者、餐飲創(chuàng)業(yè)者、各種餐飲供應者共同搭建一個屬于大家的互助型平臺,讓有需要的人能及時找到他所需要的信息.

【求學問答】

可以免費試味嗎？

可以的，不過試味需要提前預約，我們好安排師傅提前準備材料和制作的東西，有時候師傅也比較忙，可能忙不過來，再就是根據(jù)您的時間，合理安排

開餐飲店需要辦理哪些證件？

小吃創(chuàng)業(yè)方便快捷，一般需要辦理2個證件，1個(食品安全衛(wèi)生許可證)，1個(工商局營業(yè)執(zhí)照)。辦證的條件在全國各地大同小異。這個也可以委 托辦證公司代辦。我們很多學員都有這兩個證。當然現(xiàn)在中國的行情，剛起步是可以先不辦證的，等開到一定規(guī)模，政府說要辦理再辦也不遲（但是也必須按當?shù)厍?況來看）

開店的材料和設備怎么去采購？

我們公司提供材料和設備的采購渠道，學員自己去采購（如果有個別材料您開店的當?shù)卣也坏?，我們公司可以幫您發(fā)貨）