東莞特色小吃臭豆腐制作培訓(xùn)

【項目介紹】

臭豆腐是中國漢族特色小吃之一，流傳于中華，及世界其他地方的豆腐發(fā)酵制品。在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異。臭豆腐乳屬于豆腐乳的一種，在清代曾作為御膳小菜送往宮廷，受到慈禧太后的喜愛，親賜名御青方。湖南省、臺灣省、浙江省、上海市、北京市、武漢市,玉林市等地頗具代表性的小吃。臭豆腐在長沙稱為“臭干子”，以長沙市坡子街火宮殿地區(qū)的小吃攤為火爆。

長沙臭豆腐，一種極具地方特色的風(fēng)味小吃，古老而傳統(tǒng)。別看它名字粗俗，外表丑陋，但卻能深得人心，源遠(yuǎn)流長?！奥勚簟⒊灾恪钡慕?jīng)典口號更是耳熟能詳，流傳甚廣，長沙當(dāng)?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、豆腐坯的選購；

2、臭水的制作；

3、上色料水的做法；

4、秘制香料的配制；

5、各種調(diào)味料的配比；

6、臭水的保存方法；

7、炸臭豆腐的操作方法；

8、臭豆腐醬汁的制作。

【培訓(xùn)方式】

按照長沙臭豆腐標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

【培訓(xùn)時間】

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為2-4天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。

【培訓(xùn)學(xué)費】

長沙臭豆腐全套技術(shù)學(xué)費1800元，傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，長沙臭豆腐原材料采購渠道，長沙臭豆腐開店要注意的事項等等。

【培訓(xùn)優(yōu)勢】

1、項目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

2、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

3、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

4、隨到隨學(xué)，不限時間滿意為止。

【后期服務(wù)】

1、  提供終身免費技術(shù)升級，有學(xué)員看到比自己家味道更好的臭豆腐技術(shù)可以隨時拿過來，讓我們老師幫助你開發(fā)，提升你的口味以及競爭力。

2、  老師會根據(jù)學(xué)員提供的數(shù)據(jù)，幫助學(xué)員分析臭豆腐開店經(jīng)營的問題，（開店選址、店面裝修、經(jīng)營策略，盈利模式等）為學(xué)員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。

3、  學(xué)員有關(guān)于長沙臭豆腐的任何技術(shù)問題可隨時電話咨詢。

【吃住安排】

學(xué)員學(xué)習(xí)期間中餐免費,路程比較近的學(xué)員可以自己回家住，路程比較遠(yuǎn)的學(xué)員可以住在我們附近的旅店（每個實訓(xùn)基地因商業(yè)地段，旅店價格也不同）一般20-50元/天/人（每人一個單間，獨立的廁所、沖涼房、熱水器、電視、風(fēng)扇，并有專人管理），也可自理。

【我們**】

我們堅持手把手教學(xué)，傳授核心配方，口味正宗 ，隨到隨學(xué)，所有項目都讓學(xué)員親手操作，學(xué)會為止，節(jié)假日不休。項目齊全，學(xué)習(xí)期間包所有材料，中不收任何費用。后期免費技術(shù)升級和指導(dǎo)。讓你創(chuàng)業(yè)無憂。

【小吃創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢】

投資餐飲——穩(wěn)

相關(guān)調(diào)研機構(gòu)對投資市場作出調(diào)查，有70%以上的人把餐飲業(yè)視為保險投資行業(yè)。因為飲食大欲人之根本，只要開店，總有人吃飯。因此，從投資的角度來說，餐飲業(yè)是保險的。

100000億；

中國餐飲市場連續(xù)19年兩位數(shù)增長，甚至在去年增速依然高達20%，強勁勢頭令世界側(cè)目！據(jù)預(yù)測，2020年餐飲市場銷售總額將達到10萬億元，前景十分誘人！