【課程內(nèi)容】
1.講述的鍋盔發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí).
2.鍋盔面團(tuán)的制作技術(shù)與技巧
3.鍋盔各種餡料的制作技術(shù)與技巧
4.鍋盔下料與包餡的制作流程與方法
5.成品的烤制方法、溫度控制方法
6.鍋盔爐具操作工藝講解、注意事項(xiàng)
7.開(kāi)店的選址、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)管理技巧.
【教學(xué)方式】
老師一對(duì)一教學(xué),手把手教學(xué),學(xué)員親手實(shí)際操作整個(gè)項(xiàng)目從頭到尾,師傅監(jiān)督、成品點(diǎn)評(píng),,不會(huì)再學(xué),學(xué)會(huì)為止。
【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】
1.把包括配方在內(nèi)的所有技術(shù)毫無(wú)保留的教給學(xué)員。
2、采購(gòu)原材料,挑選調(diào)料,選購(gòu)開(kāi)店所需的設(shè)備……全部手把手操作.讓您掌握本質(zhì)的技術(shù)。
3、不同于普通的從網(wǎng)上或從普通書(shū)籍上看到的資料,你在這里將得到師傅核心的經(jīng)驗(yàn)之談。會(huì)告訴你為什么需要這些原財(cái)料,如何才能發(fā)揮材料的香味。
4、師傅十多年的經(jīng)驗(yàn)心得,你會(huì)掌握得更輕松,更牢固,更正宗。
5、學(xué)員可以不限制的一直到學(xué)會(huì)為止,有問(wèn)題隨時(shí)可以回來(lái)重新學(xué)習(xí)。
【教學(xué)環(huán)境】
【教學(xué)作品】
【經(jīng)營(yíng)推薦】
鍋盔可搭配油條麻園、生煎包、包子饅頭、原味湯粉王、現(xiàn)磨豆?jié){、早餐粥、早餐腸粉等項(xiàng)目一起經(jīng)營(yíng)。
94%滿意度
東莞真島小吃培訓(xùn)中心
綜合
環(huán)境 : 4.5師資 : 4.5教學(xué) : 5.0