東莞羊肉湯配方培訓(xùn)課程

【課程介紹】

東莞虎門真島小吃羊肉湯培訓(xùn)中心，讓每個(gè)學(xué)員學(xué)會(huì)后都能做出味道鮮美、不腥不膻的羊肉湯，并且**我們的熬制的羊肉湯絕不添加任何添加劑、羊材料手工制作。有無(wú)經(jīng)驗(yàn)均可，羊肉湯的配方和制作的技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)手把手的教，傾我所學(xué)讓你掌握真的技術(shù)。選料、香料、配方、火候、煮肉、骨湯、開業(yè)策劃、后期跟蹤等一系列問題全程傳授歡迎實(shí)際考察。

【培訓(xùn)流程】

1、原材料的識(shí)別及選擇

2、羊肉羊雜的初加工技術(shù)

3、羊湯配料的前期處理

4、羊肉羊雜的精加工技術(shù)

5、羊肉羊雜的切法技巧

6、配菜的切法技巧

7、羊湯的香料搭配

8、羊湯的鍋底制作

9、蘸碟制作技術(shù)

【作品展示】

【課程特色】

東莞虎門真島小吃羊肉湯培訓(xùn)主要以實(shí)踐為主，每位學(xué)員都要親自動(dòng)手操作，從清水作起，一直要做到出成品而且口味一定要達(dá)到我們實(shí)體銷售的口味。我們采用全透明的傳授方法來培訓(xùn)，真島小吃培訓(xùn)羊肉湯師傅一對(duì)一的教學(xué)，以你自己學(xué)會(huì)的時(shí)間為準(zhǔn)，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，我們的優(yōu)勢(shì)教會(huì)學(xué)員怎樣進(jìn)行原料采購(gòu)，核心技術(shù)調(diào)料配置，各種產(chǎn)品的加工，成品的制作及核心技術(shù)學(xué)習(xí)。有著很好的羊肉湯技術(shù)后，自己創(chuàng)業(yè)，不會(huì)受制于人，自己持有獨(dú)特技術(shù)才能生存與發(fā)展。

【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】

1、真島羊肉湯的全套核心技術(shù)，都會(huì)傳授給學(xué)員，不保留技術(shù)！

2、學(xué)員出去后能夠順利采購(gòu)到原材料，不會(huì)控制學(xué)員任何的調(diào)料配方。

3、學(xué)員全程親自動(dòng)手，學(xué)校免費(fèi)提供材料供學(xué)員反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)員熟練掌握為止。

4、學(xué)員后期技術(shù)有任何問題，可隨時(shí)聯(lián)系，或者隨時(shí)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

【授課情境】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

真島網(wǎng)旗下現(xiàn)擁有餐飲培訓(xùn)項(xiàng)目全的“新紀(jì)元”小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和餐飲加盟項(xiàng)目全的“真島”美食加盟品牌.未來我們會(huì)和每一位美食愛好者、餐飲創(chuàng)業(yè)者、各種餐飲供應(yīng)者共同搭建一個(gè)屬于大家的互助型平臺(tái),讓有需要的人能及時(shí)找到他所需要的信息。