貴陽特色干鍋培訓班

干鍋簡介

干鍋，川菜的制作方法之一，起源于四川省綿陽市，口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足；不需要自行點菜，菜品搭配相對固定，可直接食用。在操作上，干鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費者與投資者的青睞。與火鍋相比，干鍋還沒有出現強勢品牌，是市場潛力十足的餐飲品牌。其主要品種包括：干鍋雞、干鍋鴨、干鍋耗兒魚、干鍋兔、干鍋牛蛙、干鍋蝦、干鍋排骨、干鍋牛肉等。

培訓內容

采購（包括各種食材香料采購、專用廚具采購等等）

食材的前期處理方法

各種配菜方法和技巧

炒制干鍋醬料

干鍋菜品的秘密鹵法

干鍋菜品的煨制和炒制

干鍋鍋底的汁類和油底配制等

學生學成后提供技術支持，同時指導學生開店

（具體學習內容參考教學教案）

教學優(yōu)勢

報名學員均可先品嘗味道滿意后再學，入學即簽訂培訓合同，學習有**，以技術加配方配套教學，配方不另外收費，師傅一對一、手把手教學，全實際操作，全程開店指導創(chuàng)業(yè)無憂，*學會為止時間不限制，培訓期間包食宿！有實體店的品嘗味道滿意后可派師傅上門教會為止！免費教授店面選址技巧，成本核算，原材料采購渠道，營銷方法，多個店面裝修方案！

教學導師

吳師傅現年49歲曾任小天鵝火鍋，天外天，重慶留一手火鍋行政總廚，擅長火鍋，干鍋，鹵菜，雕刻，柴火雞，炒菜。

干鍋前景

干鍋結合火鍋的特性，并經過不斷的改進和創(chuàng)新，形成了具有獨特風格的“干鍋品種”， 干鍋不分春夏秋冬，四季不衰。在全國大大小小的干鍋店越來越多，因其實惠的價格及獨特的口味深受廣大消費者喜愛。

學校榮譽

關于我們

貴陽市南明區(qū)德華廚藝培訓服務部針對各種不同年齡段及不同階層創(chuàng)業(yè)者，按照顧客所需傳授技術的培訓機構。以手把手，一對一，小班教學，全部實踐操作的培訓模式，量身定做的培訓計劃，切合實際的市場經營管理理念，多年來培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲市場的小老板及專業(yè)技術人才，并建立起完善的服務**體系。