廣州英卡皇家烘焙學院

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當前位置 : 好學校 廣州面點師 廣州英卡皇家烘焙學院 課程正文

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廣州英式翻糖專科課程培訓班

授課方式 :
上課時段：

上課校區(qū)：

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廣州英卡皇家烘焙學院

廣州英卡皇家烘焙學院

認證等級

信譽良好，可安心報讀

廣州英卡皇家烘焙學院

已獲好學校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎信譽積累，可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累，可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累，推薦報讀

與好學校簽訂讀書保障協(xié)議：

在線咨詢
2017.03.20 何*士 137*****441 咨詢了 上課時段
2017.03.20 張*士 188*****596 咨詢了 開班時間
2017.03.20 劉*士 185*****160 咨詢了 開班時間
2017.03.19 楊*波 137*****806 咨詢了 招生對象
2017.03.19 黎*生 136*****009 咨詢了 課程費用
2017.03.18 葉*士 136*****392 咨詢了 上課時段
2017.03.18 李*士 151*****042 咨詢了 開班時間
2017.03.14 周*平 189*****845 咨詢了 課程費用
2017.03.14 黃*雪 152*****982 咨詢了 開班時間
2017.03.12 李*蓉 185*****509 咨詢了 招生對象
2017.03.12 李*蓉 185*****509 咨詢了 上課時段
2017.03.12 謝*姐 137*****581 咨詢了 周邊交通
2017.03.11 徐*華 152*****694 咨詢了 招生對象
2017.03.10 歐*松 157*****903 咨詢了 課程費用
2017.03.08 周*麗 134*****943 咨詢了 招生對象
2017.03.07 X*X 136*****089 咨詢了 招生對象
2017.03.06 葉* 182*****111 咨詢了 開課校區(qū)
2017.03.06 周*姐 186*****176 咨詢了 課程費用
2017.03.06 朱*武 147*****777 咨詢了 上課時段
2017.03.05 黃*生 135*****047 咨詢了 授課師資
2017.03.01 林*姐 137*****745 咨詢了 周邊交通
廣州英式翻糖?？普n程培訓班

課程簡介

翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英國的藝術蛋糕，現(xiàn)在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法！延展性的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型，并將精細特色完美的展現(xiàn)出來，造型的藝術性無可比擬，充分體現(xiàn)了個性與藝術的完美結合，因此成為了當今蛋糕裝飾的主流！翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素，除了被用于婚宴，還被廣泛使用于紀念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈！不管是翻糖大蛋糕，還是翻糖紙杯蛋糕，都很吸引人們的眼球

適合對象

對烘焙感興趣想往本行業(yè)發(fā)展的人群（適合職位：翻糖師）

課程內容

（翻糖蛋糕基礎知識）+（翻糖配方制作）+（翻糖包面工藝）+（花邊花面工藝）+（英式翻糖工藝）+（糖花配件及組裝上色）+（英式翻糖動物、人物）+（翻糖蛋糕胚）+（婚禮甜品臺）+（甜品臺VI設計）+（成品蛋糕）

教學特色

實戰(zhàn)實操教學，讓學員嵌入式學習，真正的學習到技術，真正的了解開店的流程及如何成功開店的模式。

課程設置

英式翻糖專科課程：28天
時間
課程名稱
課程內容
學分
授課老師
3課時
翻糖基礎知識
1.專業(yè)翻糖蛋糕的理論知識講解；
2.翻糖蛋糕專業(yè)機器設備的使用性能掌握；
3.翻糖蛋糕專業(yè)工具的使用掌握；
4.翻糖蛋糕專業(yè)模具的使用方法掌握；
5.翻糖蛋糕開店機器設備的采購全掌握；
6.翻糖蛋糕開店物料的采購全掌握；
5
陳聯(lián)霞
3課時
翻糖配方制作
英式翻糖皮配方，英式糖花配方，干佩斯配方，蕾絲糖霜配方
5
陳聯(lián)霞
1天
翻糖包面工藝
1.圓形胚包面
2.方形胚包面
3.心形胚包面
4.異形胚包面
5
陳聯(lián)霞
2天
花邊、花面工藝
1.各種花邊工藝
2.各種手繪及刷秀工藝
3.花紋及布藝造型
4.裙邊及蕾絲邊造型
5
陳聯(lián)霞
5天
英式翻糖花藝
玫瑰花、百合花、馬蹄蓮、蝴蝶花、康乃馨、蝴蝶蘭、大花蕙蘭、牡丹花、波斯蘭、
櫻花
10
陳聯(lián)霞
1天
糖花配件
1.花心制作
2.花藤制作
3.花葉制作
5
陳聯(lián)霞
1天
糖花組裝
1.花瓣組裝
2.花藤組裝
3.花葉組裝
5
陳聯(lián)霞
1天
糖花上色
1.凝膠顏料的使用
2.閃光色粉
3.花瓣專用色粉
4.濃縮色素的使用
5
陳聯(lián)霞
2天
英式翻糖動物
1.holle kitty凱蒂貓
2.叮當貓
3.維尼熊
5
陳聯(lián)霞
3天
英式翻糖人物
1.帥哥新郎
2.美少女新娘
3.圣誕老人
5
陳聯(lián)霞
1天
翻糖蛋糕胚
1.英式重油蛋糕胚
2.英式堅果蛋糕胚
5
陳聯(lián)霞
2天
婚禮甜品臺
1.翻糖CUP-CAKE
2.翻糖餅干
3.蛋糕棒棒糖/星空水晶棒棒糖
4.多彩馬卡龍
5
陳聯(lián)霞
1天
甜品臺VI設計
1.甜品臺主題構想
2.背景、臺面色調搭配
3.主題裝飾及搭配
4.甜品、餐具構圖及陳列
5
陳聯(lián)霞
5天
成品蛋糕
1.單層主題蛋糕
2.雙層婚禮蛋糕
10
陳聯(lián)霞
1天
專科考試
考題由AOCAKE英卡學院命題
20
王錦祥
學院老師考核學員學分及考試評分，學分及格給予頒發(fā)?？飘厴I(yè)證書，不及格學員安排重修課程1次，重考1次。

作品欣賞

英卡皇家英式翻糖作品欣賞

證書模板

英卡皇家烘焙學院證書模板

教學特色

英卡皇家烘焙學院旗下有有烘焙餅店2家，位于廣州市海珠區(qū)鷺江及廣州市海珠區(qū)萬勝圍。學校學生通過專業(yè)學習后可分配到學校旗下餅店進行0距離接觸學習，實習計入學校學分考核，讓學員從（理論+實操+實戰(zhàn)）深入了解、懂得烘焙的技術及操作！

關于我們

廣州英卡皇家烘焙學院成立于2008年。學校隸屬廣州櫻卡食品有限公司，學校坐落于美食之城文化藝術濃厚的廣州美術學院旁邊。學校成立之初專門幫助國內西點師提供技術培訓及考取西點職業(yè)技能證書服務，8年培養(yǎng)西點師2862名。

英卡皇家英式翻糖與世界同步

開班信息

學時
學費
操作

    校區(qū)地址

    廣州
    廣州
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    環(huán)境/教學大圖
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    學員點評

    88%滿意度

    廣州英卡皇家烘焙學院

    綜合

    環(huán)境 : 4.7師資 : 4.3教學 : 4.3

    13646人看過    212人預約    3人評價
    鐘*士

    鐘*士

    私信AT
    有用（0）請教

    （環(huán)境:4.0師資:3.0教學:3.0）

    價格便宜，實惠，環(huán)境一般

    2017-02-07

    潘*姐

    潘*姐

    私信AT
    有用（0）請教

    （環(huán)境:5.0師資:5.0教學:5.0）

    離我家近，老師也不錯。

    2017-02-06

    李*

    李*

    私信AT
    有用（0）請教

    （環(huán)境:5.0師資:5.0教學:5.0）

    環(huán)境不錯，老師熱情。?。?/p>

    2017-02-04

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質

      所有學校都經過好學校品牌認證，辦學許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

    • 免費求學顧問

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