上海正宗轟炸大魷魚技術(shù)培訓(xùn)

培訓(xùn)內(nèi)容

轟炸大魷魚技術(shù)培訓(xùn)

培訓(xùn)過(guò)程

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容:

1、轟炸大魷魚的系統(tǒng)講述；

2、轟炸大魷魚原料的選購(gòu)；

3、轟炸大魷魚食材的預(yù)加工；

4、轟炸大魷魚加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、轟炸大魷魚加工的工藝步驟；

6、轟炸大魷魚經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營(yíng)選址與生

意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

培訓(xùn)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

特別贈(zèng)送

1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。

關(guān)于海派

海派餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心是前臣食品（上海）有限公司旗下的全資培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，中心依托公司海派萬(wàn)家連鎖品牌資源涉足餐飲技術(shù)研發(fā)，技術(shù)培訓(xùn)，品牌運(yùn)營(yíng)及電子商務(wù)為一體的多元化企業(yè)。海派餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心致力于國(guó)際流行美食的研究，結(jié)合本土化的操作方法，以簡(jiǎn)單，速成，易懂的培訓(xùn)方法向全國(guó)推廣美食文化。

前臣食品（上海）有限公司旗下分別在中國(guó)上海、江蘇泰州、江蘇蘇州設(shè)立3家食品工廠，建廠面積約3萬(wàn)平，總投資額近1億，年銷售額約4億元，公司致力于產(chǎn)品香料、裹粉、復(fù)合調(diào)味料、醬料、中式調(diào)理包及速凍食品的生產(chǎn)，成為國(guó)內(nèi)屈指一數(shù)的口味調(diào)理標(biāo)桿生產(chǎn)服務(wù)商，公司向有志于創(chuàng)業(yè)和餐飲業(yè)的同行傳授管理運(yùn)營(yíng)知識(shí)，加盟連鎖技術(shù)指導(dǎo)等全方位服務(wù)，通過(guò)創(chuàng)新型、標(biāo)準(zhǔn)化、便捷化、高盈利的餐飲項(xiàng)目，為創(chuàng)業(yè)伙伴創(chuàng)造財(cái)富、實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值和成功夢(mèng)想.。