【課程內(nèi)容】
天:面包類、海苔面包、肉松包、辣肉包、椰蓉包
第二天:培根面包、芝士面包、洋蔥面包,紅豆包
第三天:葡萄面包、布丁面包、芝士條
第四天:芝麻包、麻熟包、特級面包、牛奶面包
第五天:qq心面包、新語面包、毛毛蟲面包、炸面包
第六天:吐司、胚芽吐司、紅豆吐司
第七天:白吐司、甜吐司、咸吐司
第八天:法棍面包、法香蒜面包,軟香蒜
第九天:日式面包、菠蘿面包,雙胞胎面包
第十天:蛋糕類、生日蛋糕
第十:德國黑森林蛋糕
第十二天:蛋糕卷、水果蛋糕卷
第十三天:綠茶蛋糕、紅豆蛋糕
第十四天:慕斯類蛋糕、巧克力慕斯杯
第十五天:裱花蛋糕
第十六天:水果生日蛋糕
第十七天:蔓越莓餅干、曲奇餅干、花生餅干、巧克力餅干
第十八天:傳授開店選址、原料、設備、的籌備
【課時】
22天
【作品展示】
【師資力量】
曾瑞忠老師
西點師
面點師
1、曾為上海元祖擔任糕點師
2、曾為克莉絲汀擔任面包師
3、曾為面包85°C擔任面包師
4、曾為米旗擔任技術(shù)主管
5、現(xiàn)擔任杜仁杰實戰(zhàn)烘焙的教師
主打:面包,烘焙
勵志語:復雜的事情要簡單的做。簡單的事情要認真的做。認真的事情要重復做,重復的事情要創(chuàng)造性的做。
【學校簡介】
杭州杜仁杰實戰(zhàn)烘焙培訓是從事面包西點蛋糕等專業(yè)烘焙培訓的培訓機構(gòu)。是國內(nèi)家以85度C、面包新語、巴黎貝甜等烘焙名店核心產(chǎn)品技術(shù)培訓的機構(gòu),國內(nèi)首家由名店10年以上技術(shù)主管親自授課的實戰(zhàn)培訓機構(gòu),國內(nèi)極少數(shù)真正做到健康無添加的烘焙技術(shù)培訓機構(gòu),國內(nèi)家專門以培養(yǎng)實戰(zhàn)型、創(chuàng)業(yè)型的烘焙人才而開設的培訓機構(gòu)!
【教學環(huán)境】