武漢學腰花面技術(shù)培訓

【美食簡介】

腰花面起源于湖北地區(qū)，在消費者對于吃特色、享美味及營養(yǎng)追求多元化的需求下應(yīng)運而生。廚神匯特級粉面師親自對粉面湯頭及高湯調(diào)理潛心研制，并進行口味系列化開發(fā)，形成經(jīng)營特色粉面館的招牌美味。

【培訓內(nèi)容】

腰花面 ★ 香辣腰花面 ★ 酸辣腰花面 ★ 干拌腰花面 ★ 五香腰花面 ★ 豬肝面 ★ 蝦仁面 ★ 蝦仁腰花面 ★ 什錦臊子面等

【培訓課程】

A.傳授腰花、豬肝、蝦仁的基礎(chǔ)知識。

B.傳授腰花、豬肝、蝦仁的選材方法。

C.傳授腰花的花刀刀法和技巧及其余主輔料的處理方法。

D.傳授底湯制作調(diào)味技巧和方法。

E.傳授出品方法以及注意事項。

F.傳授面湯的煨制方法。

G.傳授未售完食材半成品的儲存和再次使用技巧。

【培訓費用】

含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費，三年技術(shù)升級費等，學習中途不收任何費用，培訓期間提供食宿。

【培訓時間】

3—5天左右，根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間；學員隨到隨學，當天安排課程；名師全程指導，手把手傳授，一對一培訓，節(jié)假日照常培訓。

【特別優(yōu)惠】

√ 提供設(shè)備清單和市場購置信息。 √ 指導招牌設(shè)計。 √ 指導菜單設(shè)計。

獻給每一位熱愛餐飲的人士

【關(guān)于我們】

武漢廚神匯小吃培訓中心自從2010年創(chuàng)立以來，經(jīng)過6年艱苦卓越的發(fā)展，以培訓武漢鴨脖、武漢熱干面、面窩、牛肉面，各種粉面，各種燒烤，各種鹵菜為主體，輔以各地特色小吃的推陳出新，形成綠色健康的小吃研發(fā)管理體系，創(chuàng)造出了全新的社區(qū)餐飲模式，發(fā)展至今廚神匯飲食文化傳播有限公司是中國飲食技術(shù)培訓行業(yè)的領(lǐng)導品牌，集飲食技術(shù)研究、培訓、咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、經(jīng)營管理、節(jié)能食品機械研究與推廣為一體。