武漢早餐粉面套餐培訓(xùn)班

【背景簡介】

面條起源于中國，是國人喜愛的面食之一。中國市場上專營一種面食的面館比比皆是，而涵蓋多種各地特色面品的面館很少。無法滿意不同顧客的消費(fèi)需求；同時(shí)隨著保護(hù)消費(fèi)者健康和節(jié)約資源為主旨的綠色消費(fèi)觀念的普及，人們?nèi)找孀非蠼】瞪娘嬍?，更加需要科學(xué)營養(yǎng)的配餐。在此基礎(chǔ)上的綜合、科學(xué)性面館則成為市場空白的部分，一塊未開發(fā)的領(lǐng)域。

據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計(jì)，2007年面條全國銷售年產(chǎn)值突破1萬億元大關(guān)，2009年面條全國銷售年產(chǎn)值為1.8萬億元人民。每年以20%的速度上升。至2013年再次突破3萬億元大關(guān)，每年以25%的速度上升。面條行業(yè)通過幾千年的發(fā)展，從日常主食之外，慢慢演變出一個(gè)更新更潮流的特色食品行業(yè)。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

選學(xué)品種

招牌粉面：三色魚湯面★御膳龍鳳面★筍尖老鴨面★養(yǎng)顏烏雞面★牛蛙火腿面★香濃牛肉面★野生菌皇面★鮮蝦海鮮面 （任選一項(xiàng)）

知名粉面：新農(nóng)牛肉粉面★湖南牛肉粉面★普寧原味湯粉★福建餛飩★東北水餃★襄陽牛肉面★遵義羊肉粉面★御美味秘制湯圓★淮南牛肉粉面★上海大排面★重慶小面★生燙牛肉粉面★五谷魚粉★蘭州拉面★山西刀削面★河南燴面★廣式腸粉★擔(dān)擔(dān)面★宜賓燃面★荊州澡堂面★戶縣軟面（任選一項(xiàng)）

地方粉面：四川土豆粉★重慶酸辣粉★桂林米粉★過橋米線★鴨血粉絲★柳州螺螄粉 （任選一項(xiàng)）

干拌粉面：熱干面★炸醬面★涼皮涼面★果蔬雜糧面 （任選一項(xiàng)）

配套產(chǎn)品：小籠包★生煎包★灌湯包★早餐油炸系列★四川麻辣燙★成都冒菜★冷鍋串串★關(guān)東煮★鹵水小制品★精美涼菜★開胃泡菜★黃金三炒 （任選一項(xiàng)）

【培訓(xùn)詳情】

學(xué) 費(fèi)

包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、操作材料費(fèi)、資料費(fèi)等，中途不再收任何費(fèi)用，

學(xué)習(xí)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，。一般5-7天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，

實(shí)習(xí)安排

培訓(xùn)中心安排學(xué)員到戶部巷或?qū)嶓w店免費(fèi)實(shí)習(xí)，也可聯(lián)系到戶部巷開店。

開店服務(wù)

免費(fèi)做投資預(yù)算分析，免費(fèi)提供設(shè)備原料采購信息及清單，免費(fèi)指導(dǎo)門面招牌和菜單設(shè)計(jì)。

【店面指導(dǎo)】

1、店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。

3、根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

4、各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

【老師介紹】

朱漢祥：中國烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)成員，烹調(diào)技師，中國菜烹飪大師。武漢三五醇行政總廚、楚灶王廚師長、濟(jì)南金魯大廈行政總廚，武漢胡錦酒樓技術(shù)總管。主要擅長川、湘、鄂菜的研發(fā)、烹制，食品雕刻、造型菜肴等。曾獲一節(jié)東方美食烹飪大獎(jiǎng)賽團(tuán)體、個(gè)人三枚、第五屆全國烹飪技術(shù)比賽熱菜；曾獲得“全國廚師”稱號，帶隊(duì)參加第十四屆中國廚師節(jié)獲得“中國名宴稱號，并獲得“金廚獎(jiǎng)”?，F(xiàn)朱大師任御美味公司技術(shù)顧問，負(fù)責(zé)特色小吃新品開發(fā)、產(chǎn)品升級及技術(shù)培訓(xùn)工作，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有耐心，有愛心，朱大師口語：“看到我的學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)，我驕傲！”

【學(xué)校介紹】

湖北御美味餐飲管理有限公司坐落于“中國科教第三城”— — 武漢，九省通衢的地理優(yōu)勢造就了這里得天獨(dú)厚的風(fēng)土人情；南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地地理環(huán)境優(yōu)美，依山傍水，交通便利。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地師資力量雄厚，擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的餐飲講師、技師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍，教學(xué)質(zhì)量始終如一。

全程扶持、輕松創(chuàng)業(yè)

學(xué)校根據(jù)學(xué)員的投資情況制定系統(tǒng)的開店方案，全程一站式服務(wù)，提供開店投資預(yù)算、選址技巧、店面布局、開店指導(dǎo)、開業(yè)策劃、經(jīng)營指導(dǎo)、促銷計(jì)劃等，降低開店成本，**學(xué)員輕松創(chuàng)業(yè)。

【學(xué)員風(fēng)采】