武漢刀削面創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)

【項目背景】

刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，刀削面的調(diào)料（俗稱“澆頭”或“調(diào)和”），也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊肉場、金針木耳雞蛋打鹵等，都深受喜食面食者歡迎。它同武漢熱干面、北京炸醬面、蘭州拉面、四川擔(dān)擔(dān)面同稱為五大面食名品，享有盛譽。山西刀削面中晉小二刀削面還是極少數(shù)我國擁有完整文化和宗傳的中國廚藝流派，尤其是關(guān)于刀削面的詩文、楹聯(lián)獨具神韻、心懷蒼生、寓意天下，令人嘆為觀止。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

★素菜刀削面★肉絲刀削面★肉丸刀削面★牛肉刀削面★羊肉刀削面★蝦仁刀削面

【培訓(xùn)課程】

1.理論課和學(xué)習(xí)課程內(nèi)容，廚房安全。

2.湯的處理方法和制作流程。

3.師傅帶課面的制作和揉面方法。

4.如何運用設(shè)備工具，如何削面下鍋。

5.燙面、撣面的方法。

6.肉制品的加工方法。

7.提前準備好了原料然后制作成品。

【培訓(xùn)費用】

2380元 含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費，三年技術(shù)升級費等，學(xué)習(xí)中途不收任何費用，培訓(xùn)期間提供食宿。

【培訓(xùn)時間】

5-7天左右，根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時間；學(xué)員隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程；名師全程指導(dǎo)，手把手傳授，一對一培訓(xùn)，節(jié)假日照常培訓(xùn)。

【特別優(yōu)惠】

√提供設(shè)備清單和市場購置信息    √指導(dǎo)招牌設(shè)計   √指導(dǎo)菜單設(shè)計

【創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢】

刀削面開店擺攤均可，小到千元擺攤，大到上萬元開店，經(jīng)營靈活性較高。即使擺一個小攤賣面，按保守值計算，每天只賣100—200碗計，每碗利潤2元左右，日純利200—400元;月凈利六七千元。如果開一間30平米的面店，每天營業(yè)10小時左右。每碗面一般售價5—8元，就按每碗5元來算，每碗成本2元左右，每碗毛利潤在3元。按每天銷售250碗面計算，每天營業(yè)額1250元，可獲利700元，每月獲利21000元。減去房租費3000元、兩個員工的工資4000元、水電等費用2000元，可獲凈利12000元，全年在15萬元左右。節(jié)假日生意會更好些，賺錢更多。如果經(jīng)營成熟再開2至3家面館分店，一年的收入就非常可觀。

【關(guān)于我們】

武漢佳肴匯飲食文化傳播有限公司坐落于“中國科教第三城”— — 武漢。九省通衢的地理優(yōu)勢造就了這里得天獨厚的風(fēng)土人情；南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。佳肴匯餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地地理環(huán)境優(yōu)美，依山傍水，交通便利。佳肴匯餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地師資力量雄厚，擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強、教學(xué)精而著稱的餐飲講師、技師，營養(yǎng)師為骨干的專業(yè)教師隊伍，教學(xué)質(zhì)量始終如一。

【教學(xué)優(yōu)勢】

政策優(yōu)惠培訓(xùn)實惠

佳肴匯培訓(xùn)學(xué)校擁有十八年辦學(xué)經(jīng)驗，一直相應(yīng)政府號召，扶持更多人創(chuàng)業(yè)，已培養(yǎng)數(shù)十萬人成功創(chuàng)業(yè)，凡下崗職工、復(fù)轉(zhuǎn)軍人、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，工薪階層，低保人群，失業(yè)人員特別制定了多種優(yōu)惠政策，如果學(xué)員一次選擇多種項目培訓(xùn)，會有適當(dāng)?shù)臏p免學(xué)費，減輕經(jīng)濟壓為，讓更容人實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。