武漢雜糧煎餅培訓(xùn)班

【項(xiàng)目介紹】

雜糧煎餅起源于煎餅果子。06年由公司經(jīng)過(guò)改良，更名為雜糧煎餅。正宗雜糧煎餅以各種雜糧為主料、醬類(lèi)為輔料、配以四十余種秘方佐料的十幾種特色煎餅，更適合中老年人及兒童口味，具有調(diào)節(jié)人體營(yíng)養(yǎng)平衡、補(bǔ)充維生素及微量元素的作用，06年至今一直風(fēng)靡全國(guó)。
適合中老年人及兒童口味，具有調(diào)節(jié)人體營(yíng)養(yǎng)平衡、補(bǔ)充維生素及微量元素的作用。
雜糧煎餅小吃車(chē)和流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，則相對(duì)投資金額很低、市場(chǎng)大、回報(bào)快。不需要門(mén)面、不需要裝修，哪里人多網(wǎng)哪里推，哪里人愛(ài)吃就往哪里走，坐等財(cái)富來(lái)，不如追著財(cái)富跑！
雜糧煎餅回本較快，風(fēng)險(xiǎn)較小，公司成立多年，有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，是白領(lǐng),農(nóng)民,大學(xué)生,女性,80后的創(chuàng)業(yè)。只要您的管理方法正確，利潤(rùn)一定格外豐厚。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

原味雜糧煎餅

香辣雜糧煎餅

麻辣雜糧煎餅

酸菜雜糧煎餅

雞蛋雜糧煎餅

火腿雜糧煎餅

培根雜糧煎餅

油條雜糧煎餅

馓子雜糧煎餅

【教學(xué)**】

，包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右可完全掌握

【培訓(xùn)課程】

一、理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

二、示范講解：

1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧。

3.原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

三、自我實(shí)踐：

1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【教學(xué)作品】

【實(shí)際操作】

1. 面粉和食料的選購(gòu)。

2. 醬的調(diào)制、注意事項(xiàng)。

3. 面皮漿料的制作方法和比例配置。

4. 制作過(guò)程的技巧。

5.成品的售賣(mài)方式及價(jià)格。

【優(yōu)惠酬賓】

鹵肉卷餅、手抓餅、千層醬香餅、雞蛋灌餅、武大郎燒餅、等項(xiàng)目，總價(jià)打8-9折另送一項(xiàng)；也可學(xué)二送二、學(xué)三送三。

【利潤(rùn)分析】

1 .小麥面粉+雜糧（玉米面粉、黃豆面粉、高梁面粉）：（58元/袋 ÷ 50斤+ 雜糧0.3元）÷7個(gè)=0.2元/個(gè)煎餅.

2. 脆餅（1斤面+1.1斤油+雞蛋）：1.16元+2.8+0.28=4. 24/18=0.23元.

3. 雞蛋: (2.8元/斤,10個(gè)/斤) 2.8/10=0.28元（按照小雞蛋價(jià)格計(jì)算）.

4. 液化氣：1.8元/小時(shí) ×4小時(shí)＝ 7.2元÷150個(gè)＝0.048元（早上6：30－10：30）.

5. 甜面漿+辣椒漿+作料+蔥花+香菜等其它＝0.1元.

6.塑料包裝+水電費(fèi)＝0.045.

7.成本=0.2+0.23+0.28+0.048+0.1+0.045=0.903元.

8. 利潤(rùn)=2元-0.903元=1.097元.

按照每天銷(xiāo)售150個(gè)成品煎餅，零售價(jià)2元計(jì)算：

每月收入=150*1.097*30=4936.5元每月凈剩4000元以上

按照3元計(jì)算每月凈剩可達(dá)8000元以上

成本低，利潤(rùn)大，一品酥脆煎餅煎餅、山東雜糧煎餅是您小本經(jīng)營(yíng)、致富創(chuàng)業(yè)的！