【課程簡介】
灌湯包子,傳統(tǒng)特色小吃。早在北宋市場上已有售賣,當(dāng)時稱灌漿饅頭或灌湯包子
【課程內(nèi)容】
1、面粉的選擇和采購;
2、面團的做法,搟皮,餡料的制作;
3、湯汁的制作,褶皺的手法與包法;
4、肉餡的配方和制作方法;
5、皮凍的做法和配方;
6、灌湯包的蒸法和火候掌控;
7、店面經(jīng)營的選址原則、采購?fù)緩剑?/p>
8、店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預(yù)算及風(fēng)險回避。
【課程費用】
1200元,,提供住宿,中途不再收費,根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止。一般3-5天左右可完全掌握
【作品展示】
【教學(xué)優(yōu)勢】
一、學(xué)習(xí)期間吃住免費;
二、不收學(xué)費以外的任何一分錢(配方資料費,練習(xí)材料費等任何名目的費用);
三、確保一對一教學(xué),確保學(xué)員親手操作,掌握核心技術(shù)。
【學(xué)校簡介】
南昌食頂香小吃培訓(xùn)學(xué)校 ! “誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實” 是我校的經(jīng)營理念 ,真誠扶持創(chuàng)業(yè)為宗旨,倡導(dǎo)“學(xué)一門技術(shù),致富一家人”的創(chuàng)業(yè)思路。專注于飲食文化的傳播與推廣,我們熱誠期待,有共同熱愛美食的伙伴攜手共進、共創(chuàng)美好的未來!
【教學(xué)環(huán)境】