廈門日本料理全能培訓(xùn)班

【課程前景】

現(xiàn)在人們生活水平高了，各種富貴病例如高血壓和糖尿病等也年輕化了，許多人都開始重視營養(yǎng)、健康，這就讓清淡原味的日本料理受到了人們的追捧和喜愛。各地的日本料理點(diǎn)如雨后春筍般開業(yè)，但是人們也對(duì)日料有了更高的要求，既要味鮮、形美又要美觀多樣。一個(gè)擅長(zhǎng)花式壽司的日料師傅，可以稱得上是日料行業(yè)的金領(lǐng)。

【課程內(nèi)容】

日料工藝與流程：日料概論、常用原料及加工、日式醬汁調(diào)制、設(shè)備工具的使用、盛裝器皿知識(shí)、裝盤藝術(shù)、刀工與壽司收卷手法等。

壽司：箱壽司、卷壽司、太卷、細(xì)卷、手卷、里卷、軍艦卷、握壽司、散壽司等。

刺身：魚類刺身、生魚子刺身、螺蛤類刺身、雞肉刺身等。

天婦羅類：海鮮類天婦羅、蔬菜類天婦羅、禽畜肉類天婦羅等。

蒸物：日式雜菌雞肉炊飯 、酒蒸蛤蜊、茶碗蒸等。

拼盤與器皿：日式刺身拼盤、日式壽司拼盤等。

【創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)】

市場(chǎng)選址、設(shè)備采購、供貨渠道、菜單設(shè)計(jì)等。

【職業(yè)規(guī)劃】

培養(yǎng)能夠適應(yīng)星級(jí)酒店、日本料理餐廳的日料制作和獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的一線人才。

【頒發(fā)證書】

本?！懂厴I(yè)證》

省廳《上崗證》

【課程時(shí)間】

60課時(shí)

【作品展示】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

福建華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校（華南廚師學(xué)校）——省廳直屬，4A級(jí)示范校，海峽兩岸職業(yè)教育交流基地，隸屬于華南教育系統(tǒng)，是經(jīng)勞動(dòng)教育部門批準(zhǔn)成立的大型職業(yè)技能教育基地。致力于打造廚師廚師教育領(lǐng)軍品牌、具有公信力職業(yè)教育品牌，培養(yǎng)稀缺型實(shí)用人才。

【教學(xué)環(huán)境】

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

硬件設(shè)施+名師團(tuán)隊(duì)

同步國際化標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的西餐一體化教室

名師團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)教學(xué)

全程多媒體同步直播

每分每秒都是情景實(shí)戰(zhàn)教學(xué)演練