【美食簡介】
烤魚,是一道菜品。制作原料主要有魚、蘑菇、番茄等。它是指魚類經(jīng)過烤制之后然后進行烹飪的一種方法,這種烹調(diào)方式實現(xiàn)了“一烤二燉”。在流傳過程中,融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù),充分借鑒傳統(tǒng)渝菜及重慶火鍋用料特點,是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風味小吃。
【行業(yè)前景】
隨著很多特色加盟項目的出現(xiàn),市場上出現(xiàn)了越來越多的烤魚加盟店,給人們帶來了很多的致富機會,成為了市場上非?;鸨耐顿Y對象,就目前國內(nèi)的整個餐飲市場來看,烤魚作為特色化的小吃美食,在國內(nèi)市場上的需求量依然很大,這也讓越來越多的加盟商看到了該項目非常好的財富商機,加盟其中的越來越多,因此選擇經(jīng)營一家烤魚加盟店未來的發(fā)展市場非常好,值得您的加盟。
【課程內(nèi)容】
烤魚原料的選擇與處理方法技術(shù)實際操作;
烤魚所需配菜的處理方法與實際操作;
各種秘制醬料的選材與調(diào)配實際知識講解,配方傳授和運用;
烤魚的實際烤制方法,火候掌握,燉的技巧講解與實際操作;
烤魚終出品的外觀搭配與技巧;
【烤魚類型】
重慶麻辣味:辣椒香辣,花椒麻香,二者結(jié)合,配以密制川椒,使之麻辣醇香,口水連連,是喜辣人士愛。
成都香辣味:辣味適中,鮮香可口,魚一上桌,就香氣四溢,突出吃后口不干,吃后不上火,是吃辣一族的首要選擇。
三峽豆豉味:兩味混合別具一格,色澤紅亮辣而不躁、微酸清香、醇厚清香、去膩爽口,口齒留香、令人食欲大增。
萬州泡椒味:色澤紅亮、辣而不躁、微酸清香、魚肉香嫩、泡椒微辣且去腥。還有自然發(fā)酵的乳酸味,開胃爽口,令人食欲大增。
山城酸菜味:由酸菜魚精心研究改進,重新創(chuàng)新而成(此菜用秘方配制)。調(diào)料技術(shù)精堪,制作工藝精細,酸香爽口,口感綿厚,不一樣的享受。
巫山魚香味:突出小酸、小甜、小辣、微香,魚肉滑嫩,澆入口味獨特的密制魚香醬料,從烹飪手法借鑒原有味型,使之魚香四溢吃后還要一份,回味無窮。
泡椒豆豉味:兩味混合別具一格色澤紅亮辣而不躁、微酸清香、醇厚清香、去膩爽口、口齒留香、令人食欲大增。
其他風味:奧爾良風味和新西蘭風味具體獨特的異域風情,為我中心精心研制的熱門產(chǎn)品。
【學員作品】
【學校簡介】
良源佳和餐飲成立多年,實行“整店輸出”模式,高效復(fù)制成功經(jīng)驗,無論開業(yè)前還是開業(yè)后,從店鋪裝修到商品配置,再到宣傳推廣、人員培訓(xùn)等,統(tǒng)一規(guī)劃、設(shè)計、監(jiān)督、規(guī)范,無縫知道,立體服務(wù),實現(xiàn)輕松開店,快樂經(jīng)營。擁有店面管理,店面服務(wù),店面銷量,產(chǎn)品操作等一系列專業(yè)的培訓(xùn)。能夠讓合作商輕松管理店面,并設(shè)有專業(yè)技術(shù)研發(fā)部門和采配中心。以全新的管理模式,完善的技術(shù),周到的服務(wù),卓越的品質(zhì)為生存根本,我們始終堅持用戶至上用心服務(wù)于客戶,堅持用自己的服務(wù)去打動客戶。
【學校榮譽】
良緣佳和企業(yè)圍繞電子商務(wù)、餐飲連鎖經(jīng)營、直營渠道建設(shè)核心業(yè)務(wù)不斷擴大投資規(guī)模,深入推進、自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大。是餐飲連鎖經(jīng)營、網(wǎng)絡(luò)科技創(chuàng)新的綜合型企業(yè)。良緣佳和餐飲憑借其魅力的品牌戰(zhàn)略和優(yōu)質(zhì)服務(wù),以星星之火,掀起燎原之勢,在中國大陸設(shè)立運營管理、技術(shù)培訓(xùn)、服務(wù)支持多功能的運營管理服務(wù)基地.多年來,企業(yè)連續(xù)獲得“守合同重信用企業(yè)”、“餐飲業(yè)服務(wù)”、“消費者滿意單位”、“中國投資價值的連鎖品牌”、“中國投資價值的連鎖品牌”等殊榮,旗下產(chǎn)品被評為“餐飲行業(yè)名優(yōu)風味小吃”、在瞬息萬變的競爭中鎖定市場、研發(fā)創(chuàng)新、高效執(zhí)行、牢牢把握住市場主動權(quán)。
【教學環(huán)境】
【加盟優(yōu)勢】
全程標準化流程,引發(fā)消費狂歡
實行“整店輸出”模式,高效復(fù)制成功經(jīng)驗,無論開業(yè)前還是開業(yè)后,從店鋪裝修到商品配置,再到宣傳推廣、人員培訓(xùn)等,統(tǒng)一規(guī)劃、設(shè)計、監(jiān)督、規(guī)范,無縫知道,立體服務(wù),實現(xiàn)輕松開店,快樂經(jīng)營。
全套的管理模式,超低的經(jīng)營風險
店面管理,店面服務(wù),店面銷量,產(chǎn)品操作等一系列專業(yè)的培訓(xùn)。能夠讓合作商輕松管理店面,并設(shè)有專業(yè)技術(shù)研發(fā)部門和采配中心。
完善的培訓(xùn)系統(tǒng),強大的后臺支持
擁有完善的產(chǎn)品研發(fā),店面管理,員工培訓(xùn)、裝修設(shè)計、顧客服務(wù)、店面營銷等一系列成功的規(guī)范及制度。力求讓合作商可以直接使用已形成的市場知名度和成功的經(jīng)營模式。享有成功的品牌和已有的消費群體。
正宗的技術(shù)工藝,獨特風味
深入民間找尋到失傳已久的民族瑰寶特色美食技術(shù),并發(fā)揚廣大和傳承與天下,以技術(shù)的技術(shù)工藝呈現(xiàn)獨特的的風格口味。