【課程介紹】
美蛙魚火鍋是川味大廚精心研制的新式火鍋,綜合了魚火鍋,酸菜魚,水煮魚和麻辣魚的吃法有點,吸取他們做法之精華,在保留魚原有的鮮嫰的基礎,融入了火鍋底料中香料和中草藥味道,保留了傳統(tǒng)的色澤,看著令人口齒生津,吃起來更加的有味道。
【美蛙魚培訓細節(jié)】
1.美蛙魚的原材料選購和初加工。
2.原材料的處理方法和保存。
3.吊湯,鍋底勾兌和調(diào)味技巧。
4.香料的識別配比,糍粑辣椒的制作。
5美蛙魚火鍋秘制味碟調(diào)制方法。
6.紅油和老油的處理方法與保存。
理論:
1.營銷老師理論講解如何開店選址,營銷策劃,成本核算,成品售賣等經(jīng)營理念。
2.專業(yè)老師一對一示范講解,學員自己操作老師現(xiàn)場指導,確保學員能夠熟練掌握制作全過程。
**學員能夠達到結(jié)業(yè)標準。
【鄭重**】
1.免費提供學員學習期間所有原材料。
2.免費提供學員食宿。
3.免費推薦工作,或在公司提供的門店實習。
4.不變相收取學員其它費用。
【招生對象】
1.--正宗找工作的人。
2.--想學技術想創(chuàng)業(yè)的人。
3.--想創(chuàng)業(yè)做生意無技術的人。
4.--沒門路迷茫不知方向的人。
5.--在?;騽偖厴I(yè)的大學生。
6.--下崗工人貧困人員。
7.--轉(zhuǎn)項經(jīng)營的商戶。
【學員作品】
【老師簡介】
蔣宏程老師。擅長火鍋制作烤魚制作,新菜開發(fā),曾榮獲各大烹飪比賽金獎。
【學員風采】