【課程介紹】
小郡肝串串香項目學(xué)習(xí)采用“10%理論+90%實踐+開店指導(dǎo)”學(xué)習(xí)模式,包含絕密配方和制作工藝。
從原材料選購、 食材處理開始學(xué)習(xí),到制作技巧、配方配料,實操練習(xí),老師點評,開店指導(dǎo)。
【培訓(xùn)目標】
以培養(yǎng)精通小郡肝串串香技術(shù),懂得經(jīng)營、管理綜合型具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標。幫助想創(chuàng)業(yè)的人,通過學(xué)習(xí)餐飲
技術(shù)、以低投入、低門檻、高收益的方式,快速實現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)夢想!
【課程內(nèi)容】
小郡肝串串的理論學(xué)習(xí)包括:
1、材料設(shè)備認識,選購,好次區(qū)分,設(shè)備使用,保養(yǎng)
2、原料認識和使用比例,材料的功效,材料保存
3、紅油辣子制作,鍋底熬制
4、食材串制處理控制成本的使用方法,藥材的配置,香油的煉制技術(shù)
5、郡肝的腌制方法與秘制底料的熬制
6、各種葷素的食材處理,措配與保存
基礎(chǔ)實操課程:
1、老師手把手實戰(zhàn)示范,講解串串香技術(shù)要點并帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中材料選擇,調(diào)料與配菜的知識點
2、學(xué)員自行挑選準備郡肝串串香原材料,老師旁邊檢察指導(dǎo)
3、結(jié)合所學(xué)理論知識,自己實踐操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)點評
4、學(xué)員自我思索總結(jié),老師點評學(xué)員作品,學(xué)員針對薄弱點反復(fù)練習(xí)總結(jié),滿意為止
開店指導(dǎo)課程:
系統(tǒng)學(xué)習(xí)開業(yè)知識。包括:店面選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關(guān)證件、原料采購、廚房操作、衛(wèi)生管理、人員
培訓(xùn)等,并且免費贈送學(xué)員價值1980元的開店快速賺錢寶典一套,輔助煌旗學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)賺....
【作品展示】
【發(fā)展前景】
小郡肝串串香是當下熱門項目, 利潤高,收益好,深受各類人群喜歡,市場空間大。門檻低,成本低,店面大小均可
創(chuàng)業(yè)。無需任何經(jīng)驗,小班授課,手把手教學(xué),學(xué)會為止,核心技術(shù)配方無保留教授。
【關(guān)于學(xué)校】
煌旗餐飲培訓(xùn)隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務(wù)有限公司,一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連
鎖、經(jīng)營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。公司由期初10余人發(fā)展到現(xiàn)在上1000人的團隊,由初期1家培訓(xùn)機構(gòu)發(fā)
展到擁有40+自營分機構(gòu)。
【學(xué)校環(huán)境】
【學(xué)校優(yōu)勢】
1、技術(shù)好口味正
煌旗擁有行業(yè)少有的專業(yè)研發(fā)團隊、所有技術(shù)配方都是不斷嘗試研制而成,確保技術(shù)正宗、口味純正!
2、強大教學(xué)實力
煌旗近1000人教學(xué)團隊、嚴格老師培訓(xùn)選撥機制,確保高質(zhì)量教學(xué)!
3、完善培訓(xùn)體系
所有入學(xué)均簽訂合同,學(xué)習(xí)中老師不負責(zé)、技術(shù)有保留,服務(wù)差,可直接向總經(jīng)理投訴!
92%滿意度
煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 4.6師資 : 4.5教學(xué) : 4.6