深圳公共營養(yǎng)師(二級(jí))培訓(xùn)班

教學(xué)內(nèi)容

1、食物選擇：食物營養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)、識(shí)別和防制食品污染。

2、食譜編制：特殊人群食譜編制與評(píng)價(jià)。

3、營養(yǎng)評(píng)價(jià)：營養(yǎng)狀況的體格測量。

4、營養(yǎng)教育：餐飲衛(wèi)生要求與管理宣教。

申報(bào)條件

公共營養(yǎng)師二級(jí)（技師級(jí))報(bào)考條件

（具備以下條件之一者）

（1）在本職業(yè)連續(xù)工作13年以上。

（2）取得本職業(yè)三級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

（3）取得本職業(yè)三級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)二級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

（4）具有醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷，取得本職業(yè)三級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。

（5）具有醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷，取得三級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)二級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

（6）具有醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專業(yè)碩士研究生及以上學(xué)歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

培訓(xùn)招生對(duì)象

從事食物選擇、食譜編制、營養(yǎng)評(píng)價(jià)，營養(yǎng)教育等公眾營養(yǎng)工作的從業(yè)人員，從事醫(yī)生、護(hù)士、藥師、中小學(xué)衛(wèi)生教師、幼兒園保育員、食品加工企業(yè)技術(shù)和管理人員、社區(qū)保健人員、敬老院/老人院保健人員、賓館、飯店?duì)I養(yǎng)配餐人員等職業(yè)的人員,對(duì)公共營養(yǎng)師愛好的人群均可參加。

招生人數(shù)30名/班（以報(bào)名先后順序?yàn)闇?zhǔn)）

培訓(xùn)認(rèn)證時(shí)間與收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

1、即日起開始報(bào)名，常年開課。一年有4次考試機(jī)會(huì)。

2、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：面議

培訓(xùn)期滿，學(xué)員可參加我市人力資源與社保**局組織考試的公共營養(yǎng)師職業(yè)資格鑒定，合格者可獲得勞動(dòng)和社會(huì)**部頒發(fā)的公共營養(yǎng)師資格證書，全國通用。

教學(xué)環(huán)境

職業(yè)等級(jí)

本職業(yè)共設(shè)四個(gè)等級(jí)，分為四級(jí)公共營養(yǎng)師、三級(jí)公共營養(yǎng)師、二級(jí)公共營養(yǎng)師、一級(jí)公共營養(yǎng)師

考試時(shí)間
職業(yè)資格鑒定現(xiàn)實(shí)行“統(tǒng)考日”制度。一般安排在每年的3、5、7、9、11五個(gè)月進(jìn)行。

考試方式

分為理論知識(shí)考試和專業(yè)能力考核。理論知識(shí)考試采用閉卷筆試方式，專業(yè)能力考核采用現(xiàn)場實(shí)際操作方式。理論知識(shí)考試和專業(yè)能力考核均實(shí)行百分制，成績皆達(dá)60分及以上者為合格。二級(jí)公共營養(yǎng)師、一級(jí)公共營養(yǎng)師還須進(jìn)行綜合評(píng)審。

資格認(rèn)證

由勞動(dòng)和社會(huì)**部統(tǒng)一鑒定，鑒定合格者按照有關(guān)規(guī)定統(tǒng)一核發(fā)相應(yīng)等級(jí)的《中華人民共和國職業(yè)資格證書》，此證書全國通用。

項(xiàng)目優(yōu)勢

1.轉(zhuǎn)深戶招調(diào)重點(diǎn)工種之一，公共營養(yǎng)師證70分

2.公共營養(yǎng)師未來就業(yè)幾大方向

（1）院校類營養(yǎng)師負(fù)責(zé)幼兒園、學(xué)校師生的營養(yǎng)咨詢和配餐指導(dǎo)；

（2）營銷類營養(yǎng)師從事營養(yǎng)保健產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、宣傳等工作；

（3）咨詢類營養(yǎng)師為社區(qū)、養(yǎng)老院、干休所、高收入人群提供營養(yǎng)咨詢服務(wù)；

（4）食品類營養(yǎng)師從事食品、飲料、快餐等產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售以及營養(yǎng)配餐工作；

（5）運(yùn)動(dòng)類營養(yǎng)師從事健身房和體校的營養(yǎng)配餐工作以及營養(yǎng)指導(dǎo)；

（6）美容類營養(yǎng)師從事美容保養(yǎng)、手術(shù)整容后恢復(fù)期的營養(yǎng)咨詢和指導(dǎo)；

（7）醫(yī)院類營養(yǎng)師從事入院病人、療養(yǎng)院人士的膳食配餐工作；

（8）管理類營養(yǎng)師從事餐飲酒店管理、擔(dān)任職業(yè)點(diǎn)菜師、專業(yè)配餐員；

（9）教育類營養(yǎng)師從事各種院校開設(shè)的營養(yǎng)師專業(yè)的教學(xué)工作；

（10）公務(wù)類營養(yǎng)師出任政府機(jī)構(gòu)相關(guān)部門、食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的管理工作；

（11）食療類營養(yǎng)師：常見慢性病的食物調(diào)理與營養(yǎng)搭配；

（12）孕幼類營養(yǎng)師：孕產(chǎn)婦、嬰幼兒等特殊人群的營養(yǎng)護(hù)理；

（13）臨床營養(yǎng)師：入院病人、療養(yǎng)院人群的營養(yǎng)膳食評(píng)價(jià)與配餐工作；

（14）營養(yǎng)配餐師：為企業(yè)、幼兒園及學(xué)校進(jìn)行專業(yè)營養(yǎng)配餐指導(dǎo)；在酒店、賓館等餐飲場所從事營養(yǎng)配餐管理。

證書樣本