三亞班|WSET二級葡萄酒認(rèn)證解讀酒標(biāo)課程

WSET二級葡萄酒認(rèn)證課程

三亞班

開課詳情

日期：開課周周五至日

時間：9：00-12：00/13：30-17：30

費用：5480元/位

1. 費用包含上課、上課用酒、教材、一次考試，WSET證書和徽章

2. 贈送線上學(xué)習(xí)賬號（復(fù)習(xí)資料、模擬試題、解讀酒標(biāo)練習(xí)）

貼心高質(zhì)的課程服務(wù)

1. 全套教材均在上課前派發(fā)，提前預(yù)習(xí)，提高課程學(xué)習(xí)效率

2. 微信學(xué)習(xí)社群，WSET高級認(rèn)證講師隨時群內(nèi)答疑，高效復(fù)習(xí)

3. 資深講師整理的全套實用復(fù)習(xí)資料，幫助學(xué)員梳理知識

4. 課程助理定時督促復(fù)習(xí)、考試報名和考試時間提醒

適合人群

1. 零基礎(chǔ)；或有一定基礎(chǔ)、但知識不成體系的

2.葡萄酒或美食愛好者、酒類行業(yè)從業(yè)者

3.酒店業(yè)、酒店行業(yè)、航空服務(wù)業(yè)、旅游業(yè)及奢侈品行業(yè)等等的從業(yè)者

WSET二級葡萄酒學(xué)什么？

WSET二級相當(dāng)于“從業(yè)資格認(rèn)證”的水平

通過系統(tǒng)全面地學(xué)習(xí)葡萄酒的理論知識

品鑒典型產(chǎn)區(qū)典型葡萄酒

掌握酒餐搭配的基本原則

解讀酒標(biāo)的方法

系統(tǒng)品鑒和評估葡萄酒的方法

課程內(nèi)容

葡萄酒的釀造與相關(guān)的酒標(biāo)術(shù)語

影響葡萄酒風(fēng)格的因素

美食與美酒的搭配

葡萄酒的儲存與服務(wù)

主要白葡萄品種

主要紅葡萄品種

世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)

起泡酒、雪莉酒及波特酒

WSET第二級系統(tǒng)品酒方法

課程特色

1、典型豐富的課堂用酒

(部分上課用酒）

課堂上共品鑒50款來自多個國家的多個種類的酒款，包括靜態(tài)葡萄酒、起泡酒、雪莉酒、波特酒等典型酒款

2、食物與葡萄酒搭配的味覺體驗

采用代表咸、甜、酸、苦、鮮、辣的食物，體驗與不同類型葡萄酒在舌尖相遇的滋味。

3、嗅覺練習(xí)

54香酒鼻子+香氣卡，熟悉葡萄酒中的各種香氣

4、橡木片的對比

法國橡木桶VS美國橡木桶，聞香對比差異

5、風(fēng)土比較

一方水土一方人，一方風(fēng)土一方酒。不同的種植土壤有什么特點？實物對比深入學(xué)習(xí)。

6、軟木比較

了解軟木的制作，不同軟木塞對酒質(zhì)的影響。

7、侍酒實操

如何使用海馬刀和老酒開酒刀，實操開啟靜態(tài)葡萄酒和起泡酒、社交場合中的侍酒禮儀

8、看酒標(biāo)實操

酒標(biāo)解練習(xí)，如何通過正標(biāo)信息解讀一款酒的葡萄品種、產(chǎn)區(qū)、法定分級、香氣、口感、適合搭配的食物，品質(zhì)及市場價格。

考試須知

1.考試地點與上課地點相同

2.考試時間在上課時最終確定，一般為課程完結(jié)后第6-7周左右

3.考試形式為閉卷筆試，時長為1個小時

4. 50道選擇題，正確率達(dá)55%（即28題）或以上即為合格

5. 考試結(jié)束后約6-8周出成績

6. 考試通過后將獲頒WSET證書和徽章

978葡萄酒學(xué)院

WSET官方授權(quán)開課機構(gòu)

Wine Institute 978

APP編號：1991

978”音譯來源“酒癡吧

由WSE四級文憑持有者黃沛洪（飛鴻）創(chuàng)立

12年葡萄酒教育與文化傳播者

舉辦過100+場

認(rèn)證課程|盲品比賽|主題酒會

中國葡萄酒盲品大賽城市主辦方

朗伯柯RVF葡萄灑盲品中國錦標(biāo)賽城市選拔賽主辦方

院長介紹

黃沛洪（飛鴻)

“978酒坊”品牌創(chuàng)始人

978葡萄酒學(xué)院院長

資質(zhì)認(rèn)證 

WSET Diploma四級文憑認(rèn)證

WSET 官方教師資格認(rèn)證（Educator Training Program）

蓬萊海岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)課程官方認(rèn)證講師

中國第三/四/六/七/九屆葡萄酒盲品大賽全國總決賽前24強

中國第五屆葡萄酒盲品大賽全球總決賽第7名

中國第八屆葡萄酒盲品大賽廣深賽區(qū)金獎