深圳廣式木桶飯課程培訓班

【菜品介紹】

木桶飯是是一種美味可口的特色小吃，是一種中式的美食烹調方法。木桶飯一般會在木桶中加入其它美食，不僅外觀好看，而且味道也非常鮮美，現在已經成為一種被廣泛使用和接受的中國式烹調主食方法。

想要做好一鍋鹵汁并不難，關鍵是香料的準備，木桶飯集合了時下流行的各類元素，如新奇、健康、美味、原生態(tài)、低碳生活等，使人食后齒頰留香，回味無窮，深受廣大民眾尤其是現代都市人的喜愛。

【培訓內容】

桶飯培訓采用秘制配方，無任何色精色素防腐劑添加。自家調制木桶飯，所有學員均進行一對一教學。炒制各種味型的木桶飯。

【產品特色】

品種眾多 營養(yǎng)豐富

【培訓模式】

小班教學 手把手授課 配方贈送

【教學目標】

在此平臺上你學到的不止是技術，還有創(chuàng)新的精神，能夠快速的提高個人溝通能力，社交技巧，綜合素質，拓展個人的人脈關系，鍛煉個人的耐心，意志力，學習能力，養(yǎng)成良好的職業(yè)素養(yǎng)，職業(yè)規(guī)劃。

【行業(yè)前景】

經歷30余年的發(fā)展與市場競爭，我國餐飲業(yè)發(fā)展已經進入了投資主體多元化、經營業(yè)態(tài)多樣化、經營模式連鎖化和行業(yè)發(fā)展產業(yè)化的新階段，行業(yè)的發(fā)展勢頭強勁。截止2011年8月，我國餐飲業(yè)實現銷售收入12923億元，同比增長16.3%。

餐飲作為服務業(yè)的重要組成部分，以其市場大、增長快、影響廣、吸納就業(yè)能力強的特點而廣受重視，也是發(fā)達國家輸出資本、品牌和文化的重要載體。各路金融資本和產業(yè)資本的介入，更是助長了這一趨勢，專業(yè)烹飪人才供不應求,餐飲企業(yè)缺乏大量人才。

【培訓優(yōu)勢】

A、理論學習：

1、流程講解，包括選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、經營小技巧，輕松創(chuàng)造。

B、示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

C、自我實踐：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查教學。

2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【師資力量】

丁富元/國家資格證書考評員

榮譽：高級烹飪技師、國家證書考評人國家ISO9001質量管理體系內審員

擅長品種:新派和傳統(tǒng)粵菜、魯菜、創(chuàng)意菜、特色小吃等

工作經歷：從廚20余年，曾獲的奧運會（百家服務明星）的稱號，

多次在國際中獲得比賽特金獎，曾在王府井大飯店、臺灣飯店等擔任行政總廚，現在為美味學院中餐高級講師

李桂軍/中國烹飪協(xié)會會員

榮譽：中餐烹飪導師、中國烹飪協(xié)會會員、中式烹調高級技師、高級講師

擅長品種：魯菜、粵菜、川菜、膠東海鮮菜肴

工作經歷:曾在索菲特大酒店、東方大廈旋轉餐廳任餐飲總監(jiān)、行政總廚、精通魯菜、粵菜等菜系

2007年被評為山東省’十大廚政管理老師‘并多次被派往國外進行考察和學術交流，現為美味學院中餐高級講師

【學院優(yōu)勢】

品牌**：30多年辦學經驗，全國連鎖品牌。

實操實訓：全程實操理論融入實踐。

教學特色：上課時間靈活 小班教學 手把手教學。

師資雄厚：精技術 擅經營 重創(chuàng)新 專業(yè)教師隊伍。

市場接軌：緊隨時尚潮流，產品更新換代快。

開店教學：免費開店技術教學和成本核算知識。

【學院介紹】

美味學院（Cuisine Academy）是中國東方教育旗下專注特色美食短期培訓的全國連鎖品牌，秉承“匯集天下美食 培養(yǎng)創(chuàng)就業(yè)精英”的培訓目標，先后在北京、廣州、深圳、成都、武漢、杭州、南京等19個城市設立了直營院校，是一家規(guī)模化、專業(yè)化的特色美食培訓機構。美味學院在課程體系建設、產品研發(fā)、運營管理、教學模式創(chuàng)新、創(chuàng)就業(yè)服務體系等方面均有建樹，滿足社會創(chuàng)就業(yè)者的學習需求，至今已經為社會輸送了眾多的美食技能人才。

美味學院依托集團30多年的教學成果，成立特色美食研發(fā)中心，洞察市場需求、把握流行趨勢，為創(chuàng)就業(yè)者構建6大類美食專業(yè)。即特色小吃培訓、西點烘焙培訓、潮流飲品培訓、新派中餐培訓、特色中點培訓、西餐培訓，品類齊全，你想學的我們都有。

美味學院還與許多大型酒店、連鎖企業(yè)等建立穩(wěn)定的合作關系，為企業(yè)培養(yǎng)定向人才。優(yōu)秀的畢業(yè)學員，可推薦至合作企業(yè)帶薪就業(yè)，實現畢業(yè)推薦工作的幫扶服務。

【學院環(huán)境】