深圳重慶雞公煲培訓班

【菜品介紹】

雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的一種叫法，以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據(jù)各地需要可調(diào)，分微辣、中辣、重辣各味型。

【產(chǎn)品特色】

湯汁濃郁 滋味醇厚

【教學對象】

個人愛好者、創(chuàng)業(yè)者可以從這里吸取豐富的開店經(jīng)驗。

【課程內(nèi)容】

1、講述重慶雞公煲的發(fā)展史及基礎知識。

2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3、重慶雞公煲的制作關鍵方法與核心程序。

4、各個品種的重慶雞公煲的制作方法與搭配技巧。

5、講解重慶雞公煲的具體流程及操作方法;

6、設備器具采購途徑、要求和使用方法。

7、投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

【教學目標】

在此平臺上你學到的不止是美食，還有創(chuàng)新的精神，能夠快速的提高個人溝通能力，社交技巧，綜合素質(zhì)，拓展個人的人脈關系，鍛煉個人的耐心，意志力，學習能力，養(yǎng)成良好的職業(yè)素養(yǎng)，職業(yè)規(guī)劃。

【教學特色】

在產(chǎn)品培訓時課程老師會將產(chǎn)品的制作方法，制作原理，各類產(chǎn)品根據(jù)消費者需求的不同做法等全部毫無保留傳授，學的不是一套死方法，而且可以靈活運用的技術。小班授課，產(chǎn)品培訓課程由專業(yè)老師先演示，學員再上手操作學習，指導老師會耐心講解，直到能獨立操作為止。

【學院師資】

楊靜友

人生格言：“陽”光靜好，美味友好，楊靜友老師從業(yè)廚師多年總結(jié)出“美食是身體的歌曲，而歌曲是心靈的美食”!

擅長：特色小吃、川湘菜、麻辣燙、燒烤、冷鍋串串、火鍋、麻辣香鍋、重慶小面、四川鹵水制作。

個人榮譽

2009年榮獲四川國際美食烹飪大師賽個人金獎

2012年榮獲成都食神大賽中國區(qū)美味大獎

2015年榮獲中國青年烹飪技能大賽個人金獎

2017年榮獲中餐世界烹飪錦票賽個人賽銀獎

2016年中國烹飪協(xié)會會員

【產(chǎn)品展示】

【學院介紹】

美味學院（Cuisine Academy）是中國東方教育旗下專注特色美食短期培訓的全國連鎖品牌，秉承“匯集天下美食 培養(yǎng)創(chuàng)就業(yè)精英”的培訓目標，先后在北京、廣州、深圳、成都、武漢、杭州、南京等19個城市設立了直營院校，是一家規(guī)模化、專業(yè)化的特色美食培訓機構。美味學院在課程體系建設、產(chǎn)品研發(fā)、運營管理、教學模式創(chuàng)新、創(chuàng)就業(yè)服務體系等方面均有建樹，滿足社會創(chuàng)就業(yè)者的學習需求，至今已經(jīng)為社會輸送了眾多的美食技能人才。

美味學院依托集團30多年的教學成果，成立特色美食研發(fā)中心，洞察市場需求、把握流行趨勢，為創(chuàng)就業(yè)者構建6大類美食專業(yè)。即特色小吃培訓、西點烘焙培訓、潮流飲品培訓、新派中餐培訓、特色中點培訓、西餐培訓，品類齊全，你想學的我們都有。

美味學院還與許多大型酒店、連鎖企業(yè)等建立穩(wěn)定的合作關系，為企業(yè)培養(yǎng)定向人才。優(yōu)秀的畢業(yè)學員，可推薦至合作企業(yè)帶薪就業(yè)，實現(xiàn)畢業(yè)推薦工作的幫扶服務。

【學院環(huán)境】

【學員心聲】

我是林建偉，今年20歲，來自潮汕；每個地方都會有不同的特征，如潮汕人是敢于闖蕩、善于經(jīng)商，以“愛拼才會贏”為座右銘，他們在各大領域尤其是商界成就顯著。故早在上世紀初便被譽為“東方猶太人”，并且大家都非常清楚潮汕有太多太多的美食小吃，說到美食，我也是其中一名愛吃鬼，唯有對美食愛不釋手。

當初我畢業(yè)后，我就直接找到一家披薩店里工作，一方面是為了可以吃到好吃的，另一方面就是為了更加了解美食行業(yè)，吃貨找的工作都是與美食相關的。上班不久后，我就更堅定我對美食是認真。此時此刻的心情告知我姐后，她立馬就陪我在多家學校進行考察，后，選擇美味學院是因為學校權威、建設全面、環(huán)境優(yōu)美，更看重的是老師的資質(zhì)深厚，這樣我們才可以放心來學習。

想到馬上就要畢業(yè)，對于已經(jīng)學習扎實的我，接下來就是可以實現(xiàn)在深圳開店的夢想。

來到美味學院學習了這么久，感覺每天不光可以吃不到不同的美食，并且自己的收獲也是特別的大。老師是很有耐心的教會我們每一個細節(jié)。直到我們理解為止，能遇到這么好的老師，我心存感激！