武漢雞蛋灌餅小吃培訓課程

【課程簡介】

雞蛋灌餅是源于河南信陽的漢族傳統(tǒng)名點，深受當?shù)鼐用裣矏?。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內(nèi)，繼續(xù)煎烙后烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有青菜，既有營養(yǎng)又方便，很受大家歡迎，是河北、山東、山西地區(qū)的風味食品之一。

【課程內(nèi)容】

學習種類：里脊肉雞柳火腿香辣麻辣牛肉香菇蘑菇金華火腿

1.講述雞蛋灌餅的發(fā)展史及基礎理論知識制。

2.雞蛋灌餅醬料的制作技術與技巧

3.雞蛋灌餅配菜的制作技術與技巧

4.產(chǎn)品的的制作流程與方法

5.未出售完的原材料保存方法

6.灌餅爐具的操作工藝講解、注意事項

【特點】

色澤金黃,咸香酥脆

【成品展示】

【教學設置】

專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范教學,更細心更細微的講解全方位為學員解答各類問題，在培訓基地學完后送實習店實戰(zhàn)培訓，讓你輕松學會餐飲小吃所有真技術，是傾囊相送。

【學校簡介】

2014年6月成立武漢聚香德餐飲管理有限公司，開始打造獨立的“聚香德”餐飲品牌。并與擁有近萬平米校園的湖北省知名職業(yè)技術學校聯(lián)合辦學，成立湖北省家擁有規(guī)注冊的小吃技術培訓學校，并全國首創(chuàng)學校學習+實體店學習相結(jié)合的學習模式。所有學員都是先到正規(guī)學校進行正規(guī)職業(yè)技術培訓后，再送到實體店實戰(zhàn)學習，發(fā)揮學校學習與實體店學習的優(yōu)勢，讓教學質(zhì)量更上一層樓。

聚香德現(xiàn)在武漢擁有一家教學面積近萬平米，經(jīng)批準備案的餐飲技術培訓學校，擁有中、職稱的專職教職員工六十余人。致力于廚師培訓、西式糕點培訓、西餐培訓、點早餐、夜市類等各類小吃技術培訓。在武漢五家有1000平米美食城合計80多家各類餐飲經(jīng)營中的實體店商鋪供學員實際操作，并讓學員到實體店鋪邊學邊賣中學習技能。

【教學師資】

【教學扶持】

【選擇我們的理由】