武漢蘭州拉面小吃培訓(xùn)課程

【適合人群】

適合對特色粉面感興趣，想開特色粉面店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等人群報名學(xué)習(xí)

【課程簡介】

蘭州拉面，是"中國十大面條"之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的清真風(fēng)味小吃。它以"湯鏡者清，肉爛者香，面細者精"的獨特風(fēng)味和"一清二白三紅四綠五黃"，一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)，贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，得到美譽"中華面"。

特點：一清二白三紅四綠五黃

【課程內(nèi)容】

學(xué)習(xí)種類：

●蘭州拉面●羊肉拉面●香辣拉面●麻辣拉面●清湯拉面●炸醬拉面●風(fēng)味拌面●炒拉面●西紅柿雞蛋拉面●酸菜牛肉絲拉面●油潑拉面●鹵蛋、蓑衣干子等

蘭州牛肉拉面店：蘭州牛肉拉面全套、鹵蛋、油酥餅、涼菜系列、蓋面系列、大盤雞系列、蓋飯系列（任選10款）

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1 選面技術(shù)，煮面撣面技術(shù)

2 正宗蘭州拉面、刀削面、油潑面的制作工藝

3 高湯、鹵汁的制作技術(shù)

4 早點攤、檔口店及門店經(jīng)營方法

5 成本核算、經(jīng)營管理、設(shè)備購置等

【教學(xué)優(yōu)勢】

專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范教學(xué),更細心更細微的講解全方位為學(xué)員解答各類問題，在培訓(xùn)基地學(xué)完后送實習(xí)店實戰(zhàn)培訓(xùn)，讓你輕松學(xué)會餐飲小吃所有真技術(shù)。

【成品展示】

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校簡介】

2014年6月成立武漢聚香德餐飲管理有限公司，開始打造獨立的“聚香德”餐飲品牌。并與擁有近萬平米校園的湖北省知名職業(yè)技術(shù)學(xué)校聯(lián)合辦學(xué)，成立湖北省家擁有規(guī)注冊的小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，并全國首創(chuàng)學(xué)校學(xué)習(xí)+實體店學(xué)習(xí)相結(jié)合的學(xué)習(xí)模式。所有學(xué)員都是先到正規(guī)學(xué)校進行正規(guī)職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)后，再送到實體店實戰(zhàn)學(xué)習(xí)，發(fā)揮學(xué)校學(xué)習(xí)與實體店學(xué)習(xí)的優(yōu)勢，讓教學(xué)質(zhì)量更上一層樓。

聚香德現(xiàn)在武漢擁有一家教學(xué)面積近萬平米，經(jīng)批準備案的餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，擁有中、職稱的專職教職員工六十余人。致力于廚師培訓(xùn)、西式糕點培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)、點早餐、夜市類等各類小吃技術(shù)培訓(xùn)。在武漢五家有1000平米美食城合計80多家各類餐飲經(jīng)營中的實體店商鋪供學(xué)員實際操作，并讓學(xué)員到實體店鋪邊學(xué)邊賣中學(xué)習(xí)技能。

【教學(xué)師資】

【教學(xué)扶持】

企業(yè)一站式定制服務(wù)

五大分類引導(dǎo)，為您創(chuàng)業(yè)保駕護航！

1.餐飲培訓(xùn)

2.運營管理

3.開業(yè)指導(dǎo)

4.技術(shù)支持

5.產(chǎn)品升級