西安臭豆腐培訓班

【課程介紹】

一：豆子的選擇及介紹

二：水與豆子的具體比例

三：制作成品豆腐的配料和手法

四：豆腐的發(fā)酵時長，溫度

五：油炸的溫度

六：料汁的調配

培訓老師指導，學員自己實操練習與復習

【教學方式】

陜西老師手把手教學、簡單易懂、理論與實戰(zhàn)相結合，學員實操、老師旁邊指導，學起來快。

【作品展示】

【教學師資】

任憲忠

擅長:

早點類，小吃，涼皮，炒面等美食制作。

所獲榮譽:

2013年榮獲西安“勾魂小吃”技能大賽三等獎。

2015年在陜西第三期美食展榮獲二等獎。

行業(yè)經歷:

2010年在嘉和一品粥負責小吃制作、研發(fā)。

2012年創(chuàng)業(yè)開店，以經營陜西小吃為主，門前食客絡繹不絕。

2018年被嘉諾餐飲聘請擔任小吃研發(fā)、教學指導工作。

行業(yè)評價:

歷任多家知名酒店廚師，領班職位。擁有精湛的技術和豐富運營管理經驗。自踏入餐飲行業(yè)以來，一步一個腳印，對陜西風味小吃的推陳出新有著突出貢獻。

【學校介紹】

西安嘉諾餐飲管理有限公司，是一家專業(yè)以陜西特色小吃文化為背景的餐飲培訓公司，主要開展產品培訓、技術加盟、大批量教學、上門帶店指導等業(yè)務。公司面積4500平米，目前擁有國際先進水平的電氣一體化教學設備，組建了研發(fā)團隊，并配備25個實體后廚操作間，營造出以教學標準化、配方特色化、制度管理化、服務全面化的餐飲培訓龍頭企業(yè)，為國內外餐飲創(chuàng)業(yè)者提供特色技術培訓與服務。

【學校特色】

1、名師匯聚 傳道授業(yè)

高薪聘請業(yè)界名師50余人。因材施教以30%理論+70%互動實操+名師手把手指導+獨制秘方+一人一灶的教學模式，**每一名創(chuàng)業(yè)者都享受高品質的教學服務，學到真正技術。研發(fā)團隊協助創(chuàng)業(yè)者提高市場競爭力，持續(xù)進行新品升級。

2、項目齊全 特色配方

嘉諾餐飲歷經風雨以陳推新，成功創(chuàng)新出上千款不同層次的優(yōu)質美食項目 。如，陜西涼皮-采用工藝制作出的皮子具有筋、薄、細、滑等特點，搭配秘制辣椒油、調料水等配菜，色澤鮮亮、十里飄香、筋道爽滑。嘉諾餐飲突破傳統(tǒng)美食口味的束縛，在傳承的基礎上結合國人餐飲習慣，把歷史美食現代化，配方科學化，制作工藝標準化。

3、保姆式一站服務 省心、放心

優(yōu)勢：技術免費升級、帶店指導、運營管理

專業(yè)營銷團隊為學員提供市場分析、店面選址參考及商圈評估、裝修方案、廚具材料采購、活動策劃等相關資料。確保創(chuàng)業(yè)者順利開店、經營無憂；項目技術方面，嘉諾比較人性化對學員提倡技術免費升級、更新，協助學員提高市場競爭力。

4、 專業(yè)鑄就實力 技術成就財富

截止目前，嘉諾共培訓了89571名學員，店鋪總數超過6萬家，學員在嘉諾餐飲的扶持下相繼開創(chuàng)出自己的加盟連鎖店。店鋪遍及國內各省市，遠至美國、新加坡、韓國等。有一位華僑“畢業(yè)”學員，在美國匹茲堡美食街開了一家名叫Sakura的餐館，引起匹茲堡報紙記者登門采訪;另一位來自馬來西亞學員，經營的刀削面餐館因極具特色被CCTV國際頻進行了典型報道。特色美食文化已經滲透到了世界的各個角落。