合肥油潑面專業(yè)培訓課程

【課程介紹】

油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。

【培訓內(nèi)容】

理論學習：技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。

實操：煮面技術(shù)，各種配料配方配比，鹵制醬料的熬制，調(diào)味碟制作

【課程設(shè)置】

學習周期：1-2天左右

上課時間：9：00-12：00  14：00-18：00

【師資力量】

王輝：中式烹飪大師，從事烹飪工作10多年，具體豐富實際操作和餐飲管理經(jīng)驗，擅長各種炒菜，燒烤，鹵菜，小吃，面湯系列的項目。

【教學**】

本中心提供創(chuàng)業(yè)咨詢、產(chǎn)品更新開發(fā)、配方設(shè)計、合作加盟等一系列技術(shù)支持，可更好的幫助學員創(chuàng)業(yè)成功，走上致富之路。

【教學特色】

專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，不限制時間，手把手教學，學會為止，每個人基礎(chǔ)不一樣，視具體情況而定。

【作品展示】

【學校優(yōu)勢】

江南楓葉餐飲咨詢培訓中心致力于專業(yè)的餐飲技術(shù)培訓，具有豐富的培訓教學經(jīng)驗，突破常規(guī)培訓理念，采取一對一、手把手教學方法，讓學員用短的時間學到實用的的核心技術(shù)。同時本中心提供創(chuàng)業(yè)咨詢、產(chǎn)品更新開發(fā)、配方設(shè)計、合作加盟等一系列技術(shù)支持，可更好的幫助學員創(chuàng)業(yè)成功，走上致富之路。

【學校介紹】

主要從事特色風味小吃技術(shù)培訓、新型復合調(diào)味料餐飲技術(shù)的研發(fā)生產(chǎn)銷售、特色餐飲原料批發(fā)、特色菜品推廣與應(yīng)用、餐飲咨詢與管理、特色餐飲項目連鎖加盟六大核心業(yè)務(wù)。公司旗下江南楓葉餐飲咨詢培訓中心成立于2010年，致力于專業(yè)的餐飲技術(shù)培訓

【學校環(huán)境】