【課程介紹】
牛肉拉面是一道常見的面食,也是蘭州的傳統(tǒng)名食。它具有"一清、二白、三綠、四紅、五黃"的特征,且色香味美,譽滿全國。
【課程內(nèi)容
理論學(xué)習(xí):技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、原材料的選擇,采購,口味的變換,配比等。
實操:辣椒油熬制 底湯的熬制 拉面 牛肉的做法
【課程設(shè)置】
學(xué)習(xí)周期:1-2天左右
上課時間:9:00-12:00 14:00-18:00
【師資力量】
王輝:中式烹飪大師,從事烹飪工作10多年,具體豐富實際操作和餐飲管理經(jīng)驗,擅長各種炒菜,燒烤,鹵菜,小吃,面湯系列的項目。
【教學(xué)**】
本中心提供創(chuàng)業(yè)咨詢、產(chǎn)品更新開發(fā)、配方設(shè)計、合作加盟等一系列技術(shù)支持,可更好的幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功,走上致富之路。
【教學(xué)特色】
專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,不限制時間,手把手教學(xué),學(xué)會為止,每個人基礎(chǔ)不一樣,視具體情況而定。
【作品展示】
【學(xué)校優(yōu)勢】
江南楓葉餐飲咨詢培訓(xùn)中心致力于專業(yè)的餐飲技術(shù)培訓(xùn),具有豐富的培訓(xùn)教學(xué)經(jīng)驗,突破常規(guī)培訓(xùn)理念,采取一對一、手把手教學(xué)方法,讓學(xué)員用短的時間學(xué)到實用的的核心技術(shù)。同時本中心提供創(chuàng)業(yè)咨詢、產(chǎn)品更新開發(fā)、配方設(shè)計、合作加盟等一系列技術(shù)支持,可更好的幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功,走上致富之路。
【學(xué)校介紹】
主要從事特色風(fēng)味小吃技術(shù)培訓(xùn)、新型復(fù)合調(diào)味料餐飲技術(shù)的研發(fā)生產(chǎn)銷售、特色餐飲原料批發(fā)、特色菜品推廣與應(yīng)用、餐飲咨詢與管理、特色餐飲項目連鎖加盟六大核心業(yè)務(wù)。公司旗下江南楓葉餐飲咨詢培訓(xùn)中心成立于2010年,致力于專業(yè)的餐飲技術(shù)培訓(xùn)
【學(xué)校環(huán)境】