【課程介紹】
手抓餅原名蔥抓餅,起源于中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)。2004年在臺(tái)灣夜市被發(fā)現(xiàn)并于2005年正式從臺(tái)灣引進(jìn)至內(nèi)地。新鮮出爐后的手抓餅,千層百疊,層如薄紙,用手抓之,面絲千連,其外層金黃酥脆,內(nèi)層柔軟白嫩,一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來(lái),讓每個(gè)人來(lái)不及等待,抓起就吃。
【適合人群】
適合對(duì)手抓餅培訓(xùn)感興趣,想開(kāi)手抓餅培訓(xùn)店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等人群報(bào)名學(xué)習(xí)。
【課程特色】
一對(duì)一技術(shù)指導(dǎo)、真材實(shí)料操作、不控制原料設(shè)備、、技術(shù)支持與咨詢(xún)、隨到隨學(xué)、名師團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)、8年專(zhuān)注餐飲教育、學(xué)員遍布全國(guó)100+城市、不控制任何原料及設(shè)備。
一、理論學(xué)習(xí)
1、開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
二、示范講解
1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
三、自我實(shí)踐
1、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
【師資力量】
中式面點(diǎn)師——林坤
國(guó)家高級(jí)中式烹調(diào)師,國(guó)家高級(jí)中式面點(diǎn)師。于云南財(cái)經(jīng)大學(xué)烹飪于管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè),畢業(yè)后先后就職于天恒大酒店、云大賓館、煙草科技園、兵器療養(yǎng)院、華興酒店等先進(jìn)單位,并任總廚。在職期間,業(yè)務(wù)精湛,工作出眾。精通川菜、滇菜、中式面點(diǎn)。參加工作二十余年來(lái),兢兢業(yè)業(yè),積累了大量工作經(jīng)驗(yàn)。林老師思維活躍,喜歡創(chuàng)新,喜歡發(fā)掘改良新的品種菜系,做到色、香、味俱全型配方面到位。通過(guò)對(duì)市場(chǎng)多年的研究,對(duì)控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做得更多更好。并且有較強(qiáng)的管理能力,有豐富的食堂管理、市場(chǎng)店面管理工作經(jīng)驗(yàn),熟悉餐館管理的工作流程,有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗(yàn)。憑借自己多年的餐飲市場(chǎng)管理經(jīng)驗(yàn),為學(xué)員提供專(zhuān)業(yè)技術(shù)以外,還為學(xué)員傳輸了豐富的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。
【課程優(yōu)勢(shì)】
1、我們是正規(guī),專(zhuān)業(yè),大型的培訓(xùn)公司。學(xué)員可實(shí)地考察,滿意后簽約學(xué)習(xí)。
2、規(guī)模大,操作廚具多,**學(xué)員個(gè)個(gè)都能動(dòng)手操作,讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。
3、一對(duì)一教學(xué),直到學(xué)員學(xué)會(huì)為止,學(xué)習(xí)期間,材料公司免費(fèi)提供,不讓學(xué)員出一分錢(qián)。
4、在培訓(xùn)過(guò)程中,由專(zhuān)業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場(chǎng)、餐飲器具市場(chǎng)對(duì)原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)識(shí)別和購(gòu)買(mǎi)要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開(kāi)店學(xué)員在原材料和器具的采購(gòu)無(wú)后顧之憂
5、一次性收取技術(shù)培訓(xùn)費(fèi),不再收取其他費(fèi)用。
6、對(duì)所有學(xué)員都提供開(kāi)店,選址布局,裝修等指導(dǎo)
7、免費(fèi)食宿,安全衛(wèi)生。
8、3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù),為學(xué)員解決一切技術(shù)上問(wèn)題。
9、交通方便,無(wú)論車(chē)站還是市中心都有多條線路到公司。
【成品展示】
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
廣西創(chuàng)鼎餐飲培訓(xùn)學(xué)校,由廣西創(chuàng)鼎餐飲管理有限公司投資創(chuàng)辦,是一家食品研究與美食技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲項(xiàng)目聯(lián)盟、餐飲技術(shù)咨詢(xún)與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲連鎖企業(yè),培訓(xùn)中心以"傳統(tǒng)與時(shí)尚,美味與健康"的飲食新文化為己任,秉承"誠(chéng)信、創(chuàng)新、專(zhuān)業(yè)、務(wù)實(shí)"的經(jīng)營(yíng)理念,專(zhuān)心致力于飲食文化的傳播,推廣與發(fā)展。創(chuàng)鼎小吃技術(shù)研發(fā)中心,有著全國(guó)品種齊全、具有全國(guó)特色的小吃培訓(xùn)技術(shù),適合各地、各種人群的特色小吃項(xiàng)目,技術(shù)都來(lái)自于正宗的四川名小吃發(fā)源地,讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正宗創(chuàng)業(yè)小吃。創(chuàng)鼎餐飲所有小吃培訓(xùn)項(xiàng)目,既可固定開(kāi)店,又可流動(dòng)經(jīng)營(yíng),四季經(jīng)營(yíng),模式自由,沒(méi)有淡季,只有旺季,起點(diǎn)低投資只要幾百元,就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢(mèng)想,是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠(chéng)的投資伙伴。
【學(xué)校環(huán)境】