【課程內(nèi)容】
牛骨的選擇、清洗、飛水、去腥及保存
特色牛肉湯香料配伍及熬制流程
高湯的配比、搭配、火候的控制
牛肉湯牛油辣子的制作及配菜的處理、搭配。
【學(xué)習(xí)時(shí)間】
學(xué)會為止,不限定時(shí)間一般3至7天左右
【課程介紹】
采用上乘牛骨、牛肉,由多種滋補(bǔ)藥材及香料經(jīng)數(shù)小時(shí)熬制而成,加入千張、豆餅、粉絲,辣椒油、蔥、蒜、香菜等,味香四溢,鮮香可口,營養(yǎng)價(jià)值極高,風(fēng)味獨(dú)特,深受廣大人們的歡迎和喜愛。
【課程優(yōu)勢】
一對一小班教學(xué)
老師悉心指導(dǎo)輕松學(xué)
全程實(shí)操教學(xué)
教材指導(dǎo)/實(shí)操教學(xué)
秘制配方好味道
秘制配方不保留
投資小賺錢快
多重選擇/輕量學(xué)習(xí)
設(shè)備齊全、真材實(shí)料教學(xué)、培訓(xùn)內(nèi)容經(jīng)典全面,小吃創(chuàng)業(yè)素有“低成本投入、零風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營、高利潤回報(bào)”的特點(diǎn),但是選擇也很關(guān)鍵
【學(xué)校簡介】
濟(jì)南牛廚網(wǎng)絡(luò)科技有限公司隸系中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)、山東新東方校企研發(fā)合作機(jī)構(gòu)—驕龍餐飲集團(tuán),系中國餐飲創(chuàng)業(yè)專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。凝聚集團(tuán)旗下11大餐飲直營店經(jīng)營中受市場歡迎的上萬種熱銷產(chǎn)品技術(shù),專為餐飲創(chuàng)業(yè)者及從業(yè)者提供小吃面點(diǎn)培訓(xùn)、特色烘烤培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)及特色菜品、家常菜品、江湖菜培訓(xùn)等上萬種美食技術(shù)培訓(xùn)及開店指導(dǎo)服務(wù)
【學(xué)校榮譽(yù)】