蘇州早餐早點(diǎn)饅頭包子技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)課程

【課程介紹】

早餐早點(diǎn)包含包子、饅頭、花卷、麻球、油條等中國傳統(tǒng)食品之一，早餐必備食品，價格便宜。

包子：一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，較小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、素菜等。

饅頭：面粉發(fā)酵后，摻水和成圓形，蒸熟后，色澤光鮮、飽滿，吃起來有嚼勁，越嚼越甜，越嚼越香。

花卷：做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。

麻球：外形滾圓飽滿，色澤金黃，皮薄香脆，內(nèi)甜糯，淋上芝麻，十分好吃。

油條：長條而中空，口感松脆有韌勁，是中國傳統(tǒng)早點(diǎn)之一。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、早餐早點(diǎn)的選料、清洗的初步加工。

2、早餐早點(diǎn)等主料及輔料的全部制作。

3、早餐早點(diǎn)的成品制作技術(shù)。

贈送服務(wù)

1、指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。

2、指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。

3、指導(dǎo)整店運(yùn)營。

【課程安排】

理論學(xué)習(xí)

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解

1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧，原材料的選擇、采購、成本、預(yù)算。

自我實(shí)戰(zhàn)

1、自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【課程設(shè)置】

培訓(xùn)時間：不限制學(xué)習(xí)時間，，學(xué)會為止。一般5天左右，視個人情況而定。

培訓(xùn)費(fèi)用：價格面議，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)，三年技術(shù)升級費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

【師資力量】

汪陳林

現(xiàn)任職位頂正面點(diǎn)培訓(xùn)師

擅長項(xiàng)目生煎包、小籠包、灌湯包、蘇式湯面、早點(diǎn)系列

基本介紹

頂正面點(diǎn)培訓(xùn)部經(jīng)理

頂正面點(diǎn)培訓(xùn)師

頂正開店創(chuàng)業(yè)專業(yè)導(dǎo)師

從事餐飲行業(yè)10余年，精通江南各類特色面點(diǎn)點(diǎn)心、面條、特色早點(diǎn)系列，擅長食品雕刻，曾赴多個國家從事廚政管理工作多年?，F(xiàn)為頂正餐飲培訓(xùn)面點(diǎn)培訓(xùn)部資深培訓(xùn)師，開店創(chuàng)業(yè)專業(yè)指導(dǎo)師，主攻學(xué)員開店技術(shù)指導(dǎo)及各類問題。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)員風(fēng)采】

【課程服務(wù)】

1、指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)

2、指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)

3、指導(dǎo)整店運(yùn)營

【學(xué)校介紹】

蘇州頂正餐飲公司小吃培訓(xùn)是一家專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，央視上榜品牌，300多種小吃項(xiàng)目供您選擇，本月報名者可享受優(yōu)惠價格。項(xiàng)目優(yōu)惠學(xué)2項(xiàng)送1項(xiàng)，更有整店套餐優(yōu)惠多多，歡迎前來咨詢考察。

【學(xué)校環(huán)境】

【作品展示】

【售后服務(wù)】

終身技術(shù)免費(fèi)升級，更新

公司會定期推出新技術(shù)，使我們的學(xué)員都能獲得技術(shù)、升級和技術(shù)更新，提高市場競爭力。

開店指導(dǎo)，策劃

公司有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)為學(xué)員提供市場分析，店鋪選擇參考，裝修方案，廚具配置，材料采購，人員配置等等

營銷利潤，分析

公司提供全方位后期服務(wù)，開業(yè)指導(dǎo)，盈虧平衡分析，人員管理，成本控制，視頻質(zhì)量管理和保存等運(yùn)營互動指導(dǎo)。